Білок прискорює метаболізм, дає відчуття ситості на тривалий час, забирає з організму багато калорій. Крім того, білок є основою м'язової тканини, і без нього неможливо побудувати красиве тіло. При схудненні третина вашого раціону повинна складатися з білків.
У яких продуктах його міститься найбільше?
1. М'ясо
Куряче філе і яловичина - основне м'язове паливо в раціоні спортсменів. Яловичина жирніше курки, але в цілому в м'ясі майже немає вуглеводів і мало жиру. З’їдаючи нормальну кількість м’яса за один прийом їжі, можна отримати добову норму білка.
2. Риба
Риба також містить багато високоякісного білка та корисних жирів для вашої шкіри. Якщо ви віддаєте перевагу зменшити кількість жиру, то зверніть увагу на тунця - в ньому рекордний для риби вміст білка і майже немає жиру. Риба сприяє налагодженій роботі органів шлунково-кишкового тракту.
3. Яйця
Яєчний білок, як не парадоксально, є чистим білком для м'язів і стрункої фігури. Щоб виключити холестерин, який міститься в жовтку, готуйте блюдо тільки на основі білків, а жовтки обмежте 1-2 в день.
4. Соєва
Соєві продукти є прекрасною альтернативою джерелам білка для тих, хто не їсть м'ясо і рибу. Соя складається з чистого білка і служить основою для приготування соєвого молока, сиру. Для вегетаріанців і людей, які дотримуються церковного посту, соя є відмінним продуктом для ефективних тренувань.
5. Сир
Перевага сиру в тому, що його жирність можна регулювати в залежності від раціону і потреб організму. В іншому випадку це чистий білок. Тільки майте на увазі, що дієтологи не рекомендують вживати продукти з нульовою жирністю – організм повинен отримувати всі необхідні речовини навіть під час дієт.
6. Сир
Сир є білковим продуктом, але містить багато жиру. Він стане відмінним джерелом білка для низьковуглеводної дієти, але якщо вам необхідно зменшити кількість жиру, вибирайте нежирний продукт або поки повністю виключіть сир зі свого раціону.
7. Квасоля
Бобові, особливо квасоля, містять багато білка. Ця культура, як і соя, знахідка для вегетаріанців — продукти з високим вмістом білка — нут, сочевиця, кукурудза. Крім білка, вони містять багато вітамінів і корисних для організму речовин.
8. Гречка
Гречка є рекордсменом серед гарнірів за кількістю в ній білка. Багато дієт засновані на гречці; його багато їдять спортсмени і люди, яким протеїн показаний за медичними показаннями. Крім білка, гречка містить багато клітковини, яка допоможе розладу травлення.