Ми всі чули про це – кількість дітей у США, у яких діагностовано ожиріння, різко зросла за останні тридцять років. У 1970-х роках лише одна дитина з двадцяти страждала на ожиріння, тоді як сучасні дослідження показують, що сьогодні кількість дітей з цією проблемою зросла втричі у відсотках. Діти з ожирінням мають вищий ризик розвитку низки захворювань, які раніше вважалися лише у дорослих. Це такі захворювання, як діабет XNUMX типу, метаболічний синдром, хвороби серця. Ця лякаюча статистика має спонукати батьків серйозно поставитися до дієти та способу життя своїх дітей. Сім’ї повинні знати про фактори, які сприяють ожирінню дитини, щоб вони могли розвивати здорові звички з раннього дитинства.
Вегетаріанські сім'ї дуже успішно запобігають дитячому ожирінню. Дослідження показують, що вегетаріанці, як діти, так і дорослі, як правило, худіші, ніж їхні невегетаріанці. Про це йдеться в заяві Американської дієтологічної асоціації (ADA), опублікованій у липні 2009 року. Суть висновку полягає в тому, що добре збалансована вегетаріанська дієта вважається цілком здоровою, містить усі необхідні поживні речовини та сприяє профілактика та лікування деяких захворювань, таких як хвороби серця, ожиріння, гіпертонія, діабет XNUMX типу, злоякісні новоутворення.
Однак розвиток дитячого ожиріння є складним і не є прямим результатом однієї або двох звичок, таких як вживання солодких напоїв або перегляд телевізора. Вага залежить від багатьох факторів, які мають місце протягом усього розвитку дитини. Отже, хоча в заяві ADA сказано, що вегетаріанська дієта є великим першим кроком у запобіганні дитячому ожирінню, існує ряд подальших кроків, які можна зробити для подальшого зниження ризику дитячого ожиріння.
Ожиріння розвивається, коли споживається занадто багато калорій, а витрачається мало. І це може статися незалежно від того, чи є діти вегетаріанцями чи не вегетаріанцями. Передумови для розвитку ожиріння можуть виникнути на будь-якому етапі розвитку дитини. Знаючи фактори, які можуть сприяти ожирінню у дітей, сім’ї будуть готові зробити найкращий вибір.
Вагітність
В утробі матері відбувається неймовірно інтенсивний процес росту і розвитку, це найважливіший період, який закладає основу здоров'я дитини. Є кілька кроків, які вагітні жінки можуть зробити, щоб зменшити ризик розвитку ожиріння у своїх дітей у подальшому житті. Основна увага наукових досліджень у цій галузі була зосереджена на факторах, які впливають на вагу новонароджених, оскільки діти, які народжуються надто маленькими або надто великими, мають підвищений ризик ожиріння згодом. Якщо дієта матері під час вагітності була бідною на білки, це підвищує ризик народження дитини з низькою вагою.
І якщо в раціоні мами переважали вуглеводи або жири, це може призвести до дуже великої ваги малюка. Крім того, діти, чиї матері курили під час вагітності або мали надмірну вагу до або під час вагітності, також мають підвищений ризик розвитку ожиріння. Вагітні жінки та ті, хто тільки планує вагітність, можуть проконсультуватися з професійними дієтологами щодо складання вегетаріанської дієти, яка забезпечує достатню кількість калорій, жирів, білків, вітамінів і мінералів.
Дитинство
Багато досліджень показали, що діти, яких годували грудьми в ранньому дитинстві, рідше страждають від надмірної ваги. Вчені досі намагаються з’ясувати, чому це відбувається. Ймовірно, що унікальне співвідношення поживних речовин у грудному молоці відіграє важливу роль у допомозі немовлятам досягти оптимальної ваги в дитинстві та підтримувати її в подальшому.
При грудному вигодовуванні малюк їсть стільки, скільки хоче, стільки, скільки йому потрібно для втамування голоду. Під час штучного вигодовування батьки часто покладаються на візуальні ознаки (наприклад, градуйовану пляшечку) і добросовісно заохочують дитину випити весь вміст пляшечки, незалежно від того, наскільки дитина голодна. Оскільки батьки не мають однакових візуальних підказок під час годування груддю, вони приділяють більше уваги бажанням немовляти і можуть довіряти здатності немовляти самостійно регулювати процес втамування голоду.
Ще одна перевага грудного вигодовування полягає в тому, що смаки їжі матері передаються немовляті через грудне молоко (наприклад, якщо мама, яка годує грудьми, їсть часник, її дитина отримає часникове молоко). Це може здатися дивним, але цей досвід насправді дуже важливий для дітей, оскільки він дізнається про смакові уподобання своєї родини, а це допомагає малюкам бути більш відкритими та сприйнятливими, коли справа стосується годування овочами та кашами. Навчаючи маленьких дітей їсти здорову їжу, батьки та опікуни допомагають їм уникнути великих проблем у дитинстві та ранньому дитинстві. Грудне вигодовування з широким набором продуктів у раціоні матері під час лактації допоможе дитині розвинути смак до здорової їжі та підтримувати нормальний набір ваги в дитинстві та після нього.
Діти та підлітки
Розміри порцій
Середній розмір багатьох готових страв, які пропонуються в більшості магазинів і ресторанів, збільшився за останні кілька десятиліть. Наприклад, двадцять років тому середній бублик був 3 дюйми в діаметрі і містив 140 калорій, тоді як сьогодні середній бублик має діаметр 6 дюймів і містить 350 калорій. І діти, і дорослі, як правило, їдять більше, ніж їм потрібно, незалежно від того, чи голодні вони і скільки калорій вони спалюють. Необхідно навчити себе та своїх дітей, що розмір порцій має значення.
Ви та ваші діти можете перетворити цей процес на гру, придумуючи візуальні підказки для розмірів порцій улюблених страв вашої родини.
Докори
Крім великих порцій, ресторани швидкого харчування, як правило, також пропонують страви з вищим вмістом калорій, жиру, солі, цукру та меншим вмістом клітковини, ніж домашні страви. Це означає, що навіть якщо ваші діти їдять деякі з цих продуктів, вони все одно ризикують отримати більше калорій, ніж їм потрібно.
Якщо у вашій родині складний графік приготування домашніх страв, можна скористатися готовими і напівфабрикатами з магазину. Купуючи попередньо промиту зелень, нарізані овочі, маринований тофу, каші швидкого приготування, ви можете зберегти час, а не здоров’я. Крім того, коли ваші діти підростуть, ви можете допомогти їм навчитися обирати здорову їжу в улюблених кафе.
Підсолоджені напої
Термін «підсолоджені напої» використовується для позначення не лише різноманітних безалкогольних напоїв, а й будь-якого фруктового соку, який не є на 100% натуральним. Збільшення споживання солодких напоїв безпосередньо пов’язане зі збільшенням рівня ожиріння. Сироп, який використовується для підсолоджування більшості цих напоїв, може сприяти збільшенню ваги. Крім того, діти, які п’ють багато солодких напоїв, зазвичай п’ють мало корисних напоїв. Заохочуйте дітей пити воду, соєве молоко, нежирне або знежирене молоко, 100% фруктовий сік (у помірних кількостях) замість солодкого напою.
Фізична активність
Регулярна фізична активність є важливою для дітей, щоб допомогти їм залишатися у формі та підтримувати здоровий ріст. Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) рекомендують, щоб діти отримували принаймні 60 хвилин помірної та інтенсивної фізичної активності щодня. На жаль, у багатьох школах не проводиться поглиблена фізична культура, а на уроки фізкультури виділяється лише кілька годин на тиждень. Таким чином, на батьках лежить відповідальність за заохочення своїх дітей до певної фізичної активності після школи та у вихідні дні.
Відвідування спортивних секцій - відмінний спосіб підтримувати себе у формі, але не менш корисні звичайні прогулянки, рухливі ігри на свіжому повітрі, стрибки на скакалці, класики, катання на велосипеді, ковзанах, вигул собак, танці, скелелазіння. Ще краще, якщо вам вдасться залучити всю сім'ю до регулярних фізичних навантажень, спланувавши активне спільне проведення часу. Створіть традицію гуляти разом після обіду або гуляти в місцевих парках на вихідних. Важливо грати з дітьми в ігри на свіжому повітрі та бути хорошим прикладом для наслідування, насолоджуючись вправами. Спільні ігри на свіжому повітрі згуртують вас і допоможуть оздоровити вашу родину.
Час перед екраном і малорухливий спосіб життя
У зв’язку з появою нових доступних технологій діти все більше часу проводять перед телевізором і комп’ютером і менше займаються фізичною активністю. Час, проведений перед екраном телевізора чи комп’ютера, пов’язаний з дитячим ожирінням кількома різними способами:
1) діти менш активні (одне дослідження показало, що у дітей насправді метаболізм нижчий під час перегляду телевізора, ніж під час відпочинку!),
2) діти перебувають під впливом реклами харчових продуктів, насамперед продуктів з високим вмістом жиру, солі та цукру,
3) Діти, які їдять перед телевізором, як правило, віддають перевагу висококалорійним закускам, що призводить до перевантаження калоріями протягом дня. Крім того, дуже важливо розділити прийом їжі та перебування перед екраном. Дослідження показали, що одночасне сидіння перед телевізором або комп’ютером і їжа може підштовхнути дітей і дорослих до бездумного споживання їжі та переїдання, оскільки вони відволікаються від відчуття голоду та його вгамування.
Американська академія педіатрії рекомендує обмежити час перебування дітей перед екранами телевізорів і комп’ютерів до двох годин на день. Крім того, заохочуйте своїх дітей розділяти час їжі та час перед екраном, щоб допомогти їм уникнути бездумного споживання їжі.
Мрія
Діти, які сплять менше, ніж це потрібно для їх вікової групи, частіше страждають від надмірної ваги. Позбавлення сну може призвести до посилення голоду, а також тяги до їжі з високим вмістом жиру та цукру, що може призвести до переїдання та ожиріння. Ви повинні знати, скільки годин потрібно вашій дитині для повноцінного сну, і спонукати його лягати спати вчасно.
Харчування - обов'язок батьків
Те, як буде їсти ваша дитина, багато в чому залежить від вас: який вибір ви їй дасте, коли, як часто і скільки їжі пропонуєте, як ви спілкуєтеся з дитиною під час їжі. Ви можете допомогти своїм дітям розвинути здорові харчові звички та поведінку, з любов’ю та увагою вивчаючи потреби та схильності кожної дитини.
Що стосується їжі, яку ви пропонуєте, запасіться широким асортиментом здорової їжі та зробіть цю їжу легко доступною для дітей у вашому домі. Зберігайте нарізані та вимиті фрукти та овочі в холодильнику або на столі та запропонуйте своїм дітям вибрати те, що їм подобається, коли вони голодні для перекусу. Заздалегідь плануйте страви, які включають різноманітні овочі, фрукти, цільні зерна та джерела білка рослинного походження.
Щодо того, коли, як часто та скільки їжі ви пропонуєте: спробуйте скласти приблизний графік прийому їжі та намагайтеся збиратися за столом якомога частіше. Сімейна трапеза – це чудова можливість поспілкуватися з дітьми, розповісти їм про користь тих чи інших продуктів, принципи здорового способу життя та харчування. Крім того, таким чином ви можете знати розмір їхніх порцій.
Намагайтеся не обмежувати своїх дітей і не змушувати їх їсти, оскільки такий підхід до годування може навчити дітей їсти, коли вони не голодні, що призведе до звички надмірного споживання з супутньою проблемою надмірної ваги. Розмова з дітьми про те, голодні вони чи ситі, допоможе їм навчитися звертати увагу на потребу поїсти або відмовлятися від їжі у відповідь на ці відчуття.
Коли мова заходить про спілкування з дітьми під час їжі, найважливіше – підтримувати позитивну та веселу атмосферу під час їжі. Обов'язки повинні бути розподілені між батьками і дітьми: батьки вирішують, коли, де і що їсти, надаючи певний вибір, а діти самі вирішують, скільки їсти.
Батьки як зразки для наслідування
Батьки передають набір генів і поведінкових звичок своїм дітям. Таким чином, батьки з надмірною вагою вказують на те, що їхні діти мають вищий ризик мати надлишкову вагу, ніж діти батьків із нормальною вагою, оскільки батьки з ожирінням можуть передавати своїм дітям гени, які схиляють їх до ожиріння, а також спосіб життя та звички. які також сприяють надлишковій вазі.
Ви не можете змінити свої гени, але ви можете змінити свій спосіб життя та звички! Пам’ятайте, що «роби, як я» звучить переконливіше, ніж «роби, як я кажу». Дотримуючись здорового харчування, фізичних вправ і режиму сну, ви можете подати хороший приклад для всієї родини.
Резюме: 10 порад щодо запобігання дитячому ожирінню у вашій родині
1. Дайте своїй дитині найкращий старт, підтримуючи здорове харчування та вагу під час вагітності; Проконсультуйтеся з дієтологом, щоб переконатися, що ваша дієта під час вагітності відповідає вашим потребам щодо калорій, жирів, вуглеводів, білків, вітамінів і мінералів.
2. Грудне вигодовування для сприяння здоровому росту, реакції на почуття голоду та розвитку смаку дитини, готуючи його до широкого спектру здорової твердої їжі.
3. Навчіть себе та своїх дітей, що розмір порцій має відповідати особливим харчовим потребам кожного. Подавайте їжу невеликими порціями.
4. Прагніть готувати збалансовану їжу вдома, а якщо це неможливо, привчіть себе купувати варені продукти та навчіть дитину вибирати найздоровішу їжу в ресторанах.
5. Заохочуйте дітей пити воду, нежирне або знежирене молоко, соєве молоко або 100% фруктовий сік замість безалкогольних напоїв.
6. Дозвольте вашій родині більше рухатися! Переконайтеся, що ваші діти щодня займаються фізичною активністю помірної або інтенсивної протягом однієї години. Зробіть активний відпочинок на природі сімейною традицією.
7. Обмежте час перебування дітей перед екраном (телевізор, комп’ютер та відеоігри) до двох годин на день.
8. Будьте уважні до потреби дітей у сні, вивчіть, скільки годин сну потрібно вашим дітям, переконайтеся, що вони висипаються щоночі.
9. Практикуйте «чуйне» годування, розпитуйте дітей про почуття голоду та ситості, розподіляйте з дітьми обов’язки під час їжі.
10. Застосовуйте формулу «роби, як я», а не «роби, як я кажу», навчай на прикладах моделей здорового харчування та активного способу життя.