зміст
Продукти, що знижують тиск
Високий кров'яний тиск - це патологія, яка зустрічається у третини населення у віці 16-34 років. Гіпертонія, навіть у легкій формі, означає порушення діяльності серцево-судинної системи, викликає передчасне старіння та порушення мозкового кровообігу, що доведено дослідженнями каліфорнійських вчених.
Сучасне лікування гіпертонії полягає в прийомі препаратів, які блокують рецептори ангіотензину, розслаблюють судини, в результаті чого артеріальний тиск знижується. Однак постійне вживання цих препаратів сприяє виникненню онкологічних пухлин і викликає ряд серйозних патологій в організмі.
Регулярне вживання продуктів, які зміцнюють серцевий м’яз, стінки судин і нормалізують артеріальний тиск, дозволяє не тільки полегшити стан хворого під час нападу гіпертонії, але і зменшити кількість прийнятих ліків.
Зелений чай. Вплив зеленого чаю на підвищення або зниження артеріального тиску є досить спірним питанням. Проте вже доведено, що вживання зеленого чаю знижує тиск! Гіпотонікам протипоказано! Більш того, японські вчені експериментально довели, що зелений чай в майбутньому знижує тиск! Експеримент тривав кілька місяців і результатом стало зниження тиску у гіпертоніків на 5-10%. (читати ще: користь і шкода зеленого чаю)
Лимон. Лимони містять калій, який допомагає регулювати рідини в організмі, а магній, що міститься в лимонах, допомагає розслабити артерії. Наявність флавоноїдів у лимонах сприяє здоров'ю кровоносних судин. Склад лимонного соку за дією на організм нагадує деякі гіпотензивні препарати. Вони пригнічують вироблення нирками ангіотензину, гормону, який може підвищувати артеріальний тиск за рахунок звуження кровоносних судин. Беручи лимон, пам'ятайте про почуття міри, щоб не нашкодити шлунку.
Чорноплідна горобина. Чорноплідна горобина має речовини, здатні активно розширювати капіляри і судини. Експериментально встановлено сприятливий вплив чорноплідної горобини на гіпертонію, іншими словами, на зниження артеріального тиску. У лікувальних цілях в день можна з’їдати п’ять штук ягід. Плодовий сік приймати по 1-2 столових ложки 3 рази на день за 20 хвилин до їди. Ягідний відвар готується з розрахунку 1 столова ложка на 200 грамів води. Варити не більше хвилини, настояти годину. Пити по чверті або половині склянки 3 рази на день за 20 хвилин до їди.
імбир. Імбир має масу позитивних властивостей, але як він впливає на тиск? Кореневище імбиру, потрапляючи в травний тракт, розріджує кров і розслаблює м'язи, що оточують кровоносні судини. Тому артеріальний тиск знизиться. (цікаво: Імбир з лимоном і медом – рецепт здоров’я). Варто відзначити, що імбир може посилити дію лікарських засобів, тому не потрібно поєднувати вживання імбиру з прийомом препаратів, що знижують тиск, а ще краще проконсультуватися з лікарем. (Дивіться також: список продуктів, які розріджують кров)
Калина. Калина знижує тиск, має сечогінну дію, виводячи з організму зайву рідину. Завдяки антиоксидантам, флавоноїдам і вітаміну С, що містяться в ньому, одужання від інфекційних захворювань відбувається швидко. Вітамін К зупиняє кровотечі, а на надлишок холестерину впливають поліненасичені жирні кислоти. Фенолкарбонова кислота сприяє дезінфекції органів травлення і загоєнню ран. При лікуванні підвищеного тиску можна використовувати як свіжі ягоди, так і сушені.
Журавлина. Журавлина - це їстівна цілюща ягода, яка є давнім помічником людини в боротьбі з лихоманкою, цингою, головним болем. Його ягоди покращують роботу кишечника і шлунка, а також можуть допомогти при зниженій кислотності шлунка. У журавлині дуже високий вміст флавоноїдів — речовин, які сприяють міцності та еластичності кровоносних капілярів, засвоєнню вітаміну С. Журавлинний сік підвищує кількісний склад антиоксидантів і необхідного холестерину в організмі, які необхідні для правильної роботи серця. Американські фахівці довели, що вісім тижнів щоденного вживання журавлинного соку значно знижує артеріальний тиск! Людям, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи, рекомендується щодня пити журавлинний морс або сік по три склянки, щоб збільшити вміст антиоксидантів, тим самим знизити ризик серцевих захворювань і утворення злоякісної пухлини. Русь завжди славилася використанням корисних властивостей журавлини, тому їжте її постійно і будете здорові.
Мигдаль. Для поліпшення кровообігу, зміцнення стінок судин і нормалізації тиску достатньо жмені мигдалю в день. Однак вживати їх потрібно правильно: найкорисніші саме сирі горіхи, а мигдаль, приготований на пару або смажений, зберігає мало поживних компонентів. Якщо ви віддаєте перевагу іспанському мигдалю, то ви, швидше за все, купите сирий натуральний продукт, ніж інші сорти, оскільки мигдаль з Іспанії зазвичай не варять. Ще одним нюансом правильного використання мигдалю в їжу є попереднє вимочування і очищення від шкірки. Шкірка мигдалю багата фітиновою кислотою, яка ускладнює засвоєння організмом мінералів. Якщо замочити горіхи в холодній воді на кілька годин, то шкірка легко знімається. Крім зміцнюючої дії на серцево-судинну систему, мигдаль можна включати в раціон людям із зайвою вагою – він низькокалорійний, при цьому містить білки і мононенасичені жирні кислоти, тому підходить тим, хто хоче скинути жир і тим, які прагнуть набрати м'язову масу. Схожими властивостями володіють волоські горіхи, які також можуть знижувати артеріальний тиск і стимулювати кровообіг, але вони калорійні, тому їх рідко використовують як дієтичний продукт.
Каєнський перець. Гострий кайенский перець (він же пекучий перець) має ряд корисних властивостей, які підтверджені дослідженнями американських вчених. Перець чилі майже миттєво нормалізує тиск завдяки вмісту капсаїцину. Капсаїцин надає перцю пекучий смак і гостроту, має судинорозширювальну властивість, посилюючи кровообіг. В результаті швидкість проходження крові по судинах збільшується, а навантаження на їх стінки зменшується, а тиск знижується. Для корекції стану людини з підвищеним тиском рекомендується випити розчин чайної ложки перцю на склянку води з медом і свіжовичавленим соком алое. Люди, які не звикли до гострого смаку чилі, можуть використовувати капсули кайенского перцю. При захворюваннях нирок слід з обережністю вживати червоний перець, оскільки він може погіршити стан хворого.
Кокосова вода. Рідина, отримана з кокосів – кокосова вода або кокосове молоко – популярний продукт, який має не тільки виразний і приємний смак, але і масу корисних властивостей. Таким чином, його харчова цінність і збалансований склад дозволяють використовувати кокосове молоко як замінник коров'ячого молока у вегетаріанській кухні. Калій, магній, кальцій і ряд вітамінів (піридоксин, рибофлавін, ретинол, пантотенова кислота, тіамін, вітаміни Е і С) зміцнюють імунітет, сприяють нормалізації обміну речовин і зниженню артеріального тиску. Лауринова кислота, яка у великій кількості міститься в кокосовій воді, хоч і відноситься до насичених жирних кислот, сприяє підвищенню в крові «хорошого» холестерину — ліпопротеїдів високої щільності — і запобігає захворюванням судин. В результаті досліджень було встановлено, що систематичне вживання кокосового молока протягом декількох місяців сприяє зниженню систолічного тиску (спостерігається у 71% пацієнтів) і сприяє нормалізації високого діастолічного тиску (у 29% випробовуваних).
Сире какао. Саме з сирого какао можна отримати поживні речовини і флавоноїди, необхідні для боротьби з проявами гіпертонії. Какао має антистресові властивості, завдяки яким можна опосередковано контролювати тиск, запобігаючи його підвищення під час хвилювання. За фізіологічні прояви стресу відповідають особливі гормони, серед їх впливу – підвищення артеріального тиску. Численні експерименти довели, що какао допомагає регулювати рівень цих гормонів. Використовуючи сире какао в якості харчової добавки, можна досягти значного зниження інтенсивності та кількості стресових станів. Флавоноїди в какао тимчасово знижують тиск, що захищає судини від патологій, пов'язаних з його підвищенням.
Куркума. Куркума - спеція, яка з давніх часів використовувалася не тільки для поліпшення смаку їжі, але і в лікувальних цілях. Однак вчені досі знають відносно мало про його корисні властивості. Куркумін, унікальний активний інгредієнт, що міститься в корені цієї рослини, є потужним протизапальним засобом. Як відомо, запальні реакції є однією з основних причин високого артеріального тиску. Ефективно усуваючи запалення, куркумін може значно поліпшити роботу серцево-судинної системи і посилити кровообіг. Поєднання активного інгредієнта різних перців піперину і куркуми посилює кровопостачання тканин, завдяки чому кров рівномірно розподіляється по всьому організму. Але не варто поєднувати куркуму з гострим перцем, так як капсаїцин (речовина, що відповідає за його гостроту) погано впливає на нирки, що в кінцевому підсумку зводить нанівець корисну дію як піперину, так і куркуми. У народних рецептах куркума фігурує як перевірений кровоочисний засіб, також ця властивість сприяє лікуванню артеріальної гіпертензії.
часник Часник, а точніше, унікальні ефірні масла і безліч активних речовин в його складі, давно визнано ефективним засобом від високого тиску. Ще в 2010 році вчені з Австралії показали, що за допомогою систематичного вживання часнику в контрольній групі пацієнтів з артеріальною гіпертензією спостерігалося поліпшення артеріального тиску, рівня холестерину в крові і ШОЕ. Враховуючи той факт, що часник є одним з найдоступніших засобів від гіпертонії, його значення для багатьох людей, схильних до високого тиску, важко переоцінити. А тим, хто не вживає часник через його сильний і стійкий запах, можна порекомендувати часник в капсулах, які розчиняються в кишечнику.
Додаткові продукти, що знижують тиск
Продукти з цього списку при регулярному вживанні також сприяють зниженню артеріального тиску завдяки магнію, калію та іншим мінералам у своєму складі.
Завдяки тому, що ці продукти більш доступні і універсальні в дії, включити їх в раціон нескладно, а результат у вигляді нормального тиску буде більш стабільним:
Знежирене молоко. Якісне молоко з низьким вмістом жиру сприяє нормалізації тиску. Для досягнення бажаного ефекту його необхідно вживати щодня. В результаті досліджень американських вчених було встановлено, що кальцій у поєднанні з кальциферолом (вітамін D) при регулярному вживанні знижує артеріальний тиск на 3-10%. Ці цифри здаються не такими значними, але на практиці це знижує ризик захворювань серцево-судинної системи приблизно на 15%. Звичайно, знежирене молоко гідної якості знайти непросто, а домашні продукти завжди набагато жирніше. Тому використання молока як тископонижувального продукту викликає деякі сумніви.
Шпинат. Шпинат містить комплекс вітамінів, електролітних мінералів (кальцій, магній і натрій) і білків, за вмістом яких поступається лише бобам і гороху. Всі ці речовини сприяють зміцненню судинних стінок і нормалізації рівня тиску. Листя шпинату багаті клітковиною, яка сприяє самоочищенню організму і профілактиці шлунково-кишкових захворювань. Низька калорійність шпинату - всього 22 калорії на 100 грамів - робить його відмінним дієтичним продуктом. Для профілактики серцево-судинних захворювань і для зниження артеріального тиску листя і насіння шпинату можна використовувати в їжу. З листя готують салати, запіканки, соуси, а насінням посипають бутерброд, щоб підвищити його харчову цінність (детальніше читайте в статті: корисні властивості і застосування шпинату).
Несолоне насіння соняшнику. Нестача магнію може викликати порушення артеріального тиску, а одним з найкращих природних джерел цього мінералу є насіння соняшнику. Вживати їх потрібно сирими і несолоними, для профілактики гіпертонії достатньо чверті склянки насіння на день. Через високий вміст жиру в насінні соняшнику його не рекомендують вживати людям із запальними захворюваннями жовчного міхура, а також тим, хто сидить на дієті для схуднення. Вживання солоного насіння має зворотний ефект – підвищений вміст натрію провокує напад гіпертонії.
Квасоля Квасоля має багатий склад і високу харчову цінність, містить калій, магній, які сприяють нормалізації артеріального тиску, харчові волокна і пектини, а також фолієву кислоту, ніацин і вітамін Е. Підвищений вміст заліза в бобах стимулює кровотворення. Їдять білі, чорні, червоні, темно-сині боби, а також сорти Ліма і Пінто. Хороший як у вигляді самостійної страви (квасолю відварюють, попередньо замочивши на ніч, і подають як кашу), так і в складі томатного супу, соусу, салату.
Запечена біла картопля. Картопля містить багато калію і магнію, що дозволяє підтримувати калієво-натрієвий баланс організму. При нормальному надходженні калію з їжею рівень натрію залишається стабільним, що дозволяє здійснювати багато процесів в організмі, починаючи з клітинного транспорту, закінчуючи виведенням зайвої рідини, підтримкою тканинного обміну в серцевому м'язі. Нестача калію викликає підвищення рівня натрію, що може спричинити серцевий напад і підвищення артеріального тиску. Найкраще їсти картоплю в запеченому вигляді – так в ньому краще зберігаються поживні речовини, а калорійність такої страви становить всього 80 ккал проти 200-300 ккал смаженої картоплі.
Банани Ще одним популярним продуктом для зниження тиску є банан. Цей фрукт ідеально підходить як для перекусу, так і для доповнення до сніданку, оскільки містить не тільки мінерали, необхідні для нормальної роботи серцево-судинної системи, але й багатий білком, що забезпечує швидке насичення. Амінокислота триптофан в банані використовується в організмі для синтезу серотоніну, гормону, який відповідає за гарний настрій. Вживають банани самостійно, у складі десертів і фруктових салатів, додають у вівсянку, йогурт.
Соєві боби. Корисні властивості соєвих бобів для нормалізації артеріального тиску забезпечуються калієм, магнієм і пептидами в їх складі. Соєві боби споживають сирими, очищеними. Заморожену квасолю попередньо розморожують окропом. Чорна соя особливо корисна для нормалізації тиску. Дослідження вчених з Кореї показують, що при щоденному вживанні чорних соєвих бобів протягом восьми тижнів систолічний тиск піддослідних знизився на 9,7 бала. Крім того, соєві боби підвищують стійкість організму до окислювального стресу, а значить, запобігають виникненню онкологічних пухлин.
Чорний шоколад. Як додатковий продукт для нормалізації артеріального тиску можна включити в раціон невелику кількість шоколаду – 1-2 квадратика з цілої плитки. Корисні властивості шоколаду пояснюються підвищеним вмістом какао, корисні властивості якого входять до списку необхідних продуктів, що знижують тиск.
Регулярне вживання перерахованих вище продуктів не замінює ліки при важкій гіпертонії, але сприяє зниженню тиску і дозволяє зменшити дозування препаратів і поліпшити самопочуття хворого.
Чи можна пити каву при високому тиску?
Навколо кави склалося чимало міфів, один з них – підвищення артеріального тиску після випитої чашки кави. Насправді напій підвищує тиск людини до норми при його зниженому стані. Якщо тиск в нормі, то, вживаючи каву, людина практично ніколи його не підвищить. Гіпертонікам не рекомендується пити каву тільки тому, що вона буде підтримувати, а не підвищувати, як прийнято вважати, високий тиск.