Персик, корисні властивості. відео

Персики - фрукти, багаті різними вітамінами, мінералами та іншими поживними речовинами, життєво необхідними для нормального функціонування організму. У персиках міститься фолієва, нікотинова і пантотенова кислоти, а також вітаміни: – А (бета-каротин); – С (аскорбінова кислота); – Е (альфа-токферол); – К (філохінон); – B1 (тіамін); – B2 (рибофлавін); – B3 (ніацин); – B6 (піридоксин).

Персики - справжня скарбниця мінералів. Вони містять: – кальцій; – калій; – магній; – залізо; – марганець; – фосфор; – цинк; – селен; – мідь. У 100 грамах персика міститься всього 43 калорії, а також 2 грами клітковини і всього 0,09 грама жиру і цілих 87 грамів води.

Гібриди персика, нектарини, мають більше калорій і менше клітковини

Завдяки своєму складу персики мають різноманітні корисні властивості. Діючи як антиоксиданти, вони захищають клітини від вільних радикалів і запобігають старінню. Завдяки високому вмісту калію персики корисні для обмінних процесів, підтримки електролітного балансу, вищої нервової діяльності. Нестача калію може призвести до гіпокаліємії, що призводить до нерегулярного серцебиття та втрати м’язової сили.

Персики багаті фенольними сполуками та каротиноїдами, які мають протиракові та протиракові властивості. Вони допомагають боротися з різними видами раку, такими як рак грудей, легенів і товстої кишки. Дослідження довели, що хлорогенова кислота, яка міститься в персиках, має сприятливий ефект, пригнічуючи ріст ракових клітин, не впливаючи на здорові. Крім того, дослідження показали, що бета-каротин ефективно захищає від раку грудей. Той самий бета-каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А, відіграє роль у підтримці здорового зору, запобігаючи таким захворюванням, як ксерофтальмія та куряча сліпота. Каротиноїди лютеїн і зеаксантин ефективні в лікуванні ядерної катаракти, а також захищають очі від вікової дегенерації жовтої плями.

Персики рекомендовані вагітним жінкам, оскільки вони містять широкий спектр вітамінів і мінералів, корисних для майбутньої матері і плоду. Вітамін С сприяє здоровому росту кісток, зубів, шкіри, м'язів і кровоносних судин у ненародженої дитини. Він також сприяє засвоєнню заліза, що надзвичайно важливо під час вагітності. Фолієва кислота, що міститься в персиках, допомагає запобігти дефектам нервової трубки плода. Наявність калію в персиках допомагає запобігти м’язовим судомам і загальній втомі під час вагітності, а клітковина сприяє здоровому травленню, запобігаючи запорам.

У Китаї, звідки походять персикові дерева, їх плоди вважаються символом безсмертя.

Персики корисні для підтримки здоров'я травної системи. Харчові волокна у фруктах поглинають воду та допомагають запобігти розладам шлунка, таким як запор, геморой, виразка шлунка, гастрит та нерегулярне випорожнення. Завдяки своїм проносним властивостям персики також допомагають розчиняти камені в нирках і сечовому міхурі.

Наявність магнію в персиках допомагає запобігти стресу та тривожності, зберігаючи при цьому здорову нервову систему. Дефіцит магнію може вплинути на роботу центральної нервової системи та призвести до підвищення активності нервових сигналів. Дослідження показали, що такі продукти, як персики, які багаті магнієм і вітаміном B6, можуть бути корисними для лікування гіперзбудливості центральної нервової системи у дітей.

Персики багаті аскорбіновою кислотою і цинком, які допомагають підтримувати здорову імунну систему. Вітамін С також допомагає боротися з інфекціями та хворобами, такими як застуда, малярія, пневмонія та діарея. З іншого боку, цинк сприяє виробленню антитіл і пригнічує пошкодження клітин, спричинене вільними радикалами. Чоловікам він корисний тим, що сприяє підвищенню рівня тестостерону, що позитивно впливає на репродуктивну функцію.

Фенольні сполуки, що містяться в шкірці і м'якоті фрукта, допомагають підтримувати низький рівень «поганого» холестерину, знижуючи ризик розвитку захворювань, пов'язаних з серцево-судинною системою.

Персики містять біологічно активні компоненти, які позитивно впливають на боротьбу із зайвою вагою. Вчені припускають, що фенольні сполуки, що містяться в плодах персикового дерева, відіграють вирішальну роль у боротьбі з метаболічним синдромом.