Папілярний грудник (Lactarius mammosus) фото та опис

Папілярна грудка (Lactarius mammosus)

• Молочно-сосочковий;
• Великі груди;
• Agaricus mammosus;
• Молочний великий;
• Молочна молочна залоза.

Соскоподібний молочний (Lactarius mammosus) відноситься до роду молочних, і в науковій літературі називається сосочковим молочним. Відноситься до сімейства сироїжкових.

Сосочкова грудка, також відома як велика грудка, має плодове тіло з шапочкою і ніжкою. Капелюшок діаметром 3-9 см, характеризується увігнуто-розпростертою або плоско-розпростертою формою, невеликою товщиною в поєднанні з м'ясистістю. У центрі капелюшки часто є горбок. У молодих плодових тіл краї капелюшки загинаються, потім стають розпростертими. Забарвлення капелюшка гриба може бути блакитно-сірим, буро-сірим, темно-сіро-коричневим, часто має фіолетовий або рожевий відтінок. У зрілих грибів капелюшок жовтіє, стає сухою, волокнистою, покритою лусочками. Волокна на його тонкій поверхні стають помітні неозброєним оком.

Ніжка гриба характеризується довжиною від 3 до 7 см, має циліндричну форму і товщину 0.8-2 см. У зрілих плодових тіл він стає порожнистим зсередини, гладкий на дотик, білуватого кольору, а ось у старих грибів відтінок стає таким же, як у капелюшків.

Насіннєва частина представлена ​​білуватими спорами округлої форми, розмірами 6.5-7.5 * 5-6 мкм. М'якоть гриба у капелюшка біла, а при зняття шкірки темніє. На ніжці м'якоть щільна, з солодкуватим присмаком, ламка, у свіжих плодових тілах не має аромату. При сушінні грибів цього виду м'якоть набуває приємний запах кокосової стружки.

Гіменофор молочниці сосочкового представлений пластинчастим типом. Пластинки вузькі за структурою, часто розташовані, мають білувато-жовтий колір, але у зрілих грибів стають червоними. Злегка спускаються вниз по ніжці, але не приростають до її поверхні.

Молочний сік характеризується білим кольором, витікає не дуже рясно, не змінює свій колір під впливом повітря. Спочатку молочний сік має солодкуватий присмак, потім він стає пряним або навіть гірким. У перезрілих грибах його практично немає.

Найактивніше плодоношення сосочник молочний припадає на період з серпня по вересень. Гриб цього виду воліє рости в хвойних і змішаних лісах, а також в листяних лісах. Любить піщані грунти, росте тільки групами і не зустрічається поодинці. Його можна зустріти в північних районах країни з помірним кліматом.

Гриб сосочковий відноситься до категорії умовно-їстівних грибів, вживається переважно в солоному вигляді. Однак у багатьох зарубіжних джерелах вказується, що молочай сосочковий – неїстівний гриб.

Основним схожим видом з молочаєм сосочковим (Lactarius mammosus) є молочай запашний (Lactarius glyciosmus). Правда, відтінок у нього більш світлий, а колір характеризується сірувато-охристим кольором з рожевим відтінком. Є колишньою мікоризою з березою.