зміст
Якщо і є на світі страва, яку повинні їсти школярі будь-якого віку, то це каша. Зернові багаті елементами, які необхідні для інтенсивних розумових і фізичних навантажень. Але щоб отримати їх у повному обсязі, важливо правильно зварити дитині каші. Ще одна обов’язкова умова – вибрати дійсно смачну і якісну крупу. Готуємо найкорисніші каші та вивчаємо кулінарні тонкощі разом з ТМ «Національна».
Вівсяна каша для бадьорого ранку
Вівсяна каша ідеально підходить на роль шкільного сніданку. Вівсянка «Національна», зварена на молоці — саме те, що нам потрібно. Вони створюють відчуття насичення на тривалий час, покращують перистальтику кишечника, благотворно впливають на нервову систему. Вівсянка багата на вітаміни А, В1, У2, У6, Е і К, а також калій, магній, фосфор, йод, цинк і залізо. Завдяки харчовим волокнам весь цей достаток засвоюється легко і без залишку.
Педіатри не рекомендують варити каші на «чистому» молоці — краще розбавити його водою. Спочатку доведіть до кипіння 100 мл води з дрібкою солі і, добре перемішавши, додайте 7 ст. л. вівсяних пластівців по одному. Коли каша розвариться і запіниться, можна влити 250 мл підігрітого молока 3.2% жирності. Знову доводимо до кипіння на повільному вогні, кладемо шматочок вершкового масла, знімаємо з вогню і даємо постояти під кришкою 5 хвилин. Якщо дитині набридла звичайна каша, вдайтеся до маленької хитрості. 5-6 ягід полуниці розтерти з 1 ст. л. цукру, залити отриманим пюре вівсяні пластівці, посипати товченими горіхами з тертим шоколадом. Навіть незговірливі вибагливі люди не відмовляться від такого сніданку.
Пшоняна каша з осіннім настроєм
Пшоняну кашу можна сміливо включати в раціон школяра з користю для здоров'я. Особливо, якщо це пшоно «Національне». Яскраво-жовті зерна виготовлені з проса найвищої якості, підданого ретельному очищенню, калібруванню та помелу. Тому каша виходить такою розсипчастою і апетитною. Активні речовини пшона покращують роботу травної системи і покращують процеси кровотворення. Крім того, ця крупа славиться запасами фолієвої кислоти і багатим мінеральним комплексом, який необхідний для правильного росту і розвитку.
Пшоняна каша з осіннім гарбузом — краще не буває. 100 г пшона залийте в каструлі 100 мл холодної води, доведіть до кипіння, поставте на слабкий вогонь 5 хвилин і вимкніть. Поки крупа гаситься, нарізаємо середнім кубиком 70-80 г гарбуза, злегка обсмажуємо на вершковому маслі, заливаємо 200 мл молока. Томимо гарбуз 5-7 хвилин, розминаємо товкачом в картопляне пюре і вводимо в набрякле пшоно. Знову доводимо кашу до кипіння, витримуємо 4-5 хвилин, кладемо шматочок масла і даємо настоятися, тепер під кришкою. Якщо не вистачає солодощі, додайте трохи меду і подрібнених фініків. Тоді ласуни точно залишаться задоволені.
Манна крупа, перед якою неможливо встояти
Існує помилкова думка, що манка абсолютно марна. З манкою «Національна» можна легко переконатися в зворотному. Виготовляється з високоякісних сортів пшениці, швидко розварюється і багата рослинним білком. Манна крупа засвоюється краще інших круп і не викликає проблем з травленням. Крім того, це гіпоалергенний продукт.
Інше питання, як смачно приготувати манну кашу, щоб дитина з’їла її без особливих умовлянь. Для отримання оптимальної густоти каші на 1 л молока або суміші молока і води беруть 6 ст. л. крупи. Позбутися грудочок теж легко. Суху манку злегка змочіть холодною водою, а потім залийте киплячою рідиною.
А ось безпрограшний рецепт манної каші для школяра. Обполосніть каструлю крижаною водою, влийте 200 мл молока, обережно доведіть до кипіння, покладіть дрібку солі і 1 ч. ложку цукру. Постійно помішуючи, тонкою цівкою влити 1 ст. л. манна крупа з гіркою. Продовжуючи помішувати, варити кашу на слабкому вогні 5 хвилин. Покласти шматочок вершкового масла і збити віночком — так манка вийде повітряної. Пробудити апетит у дитини допоможе декор у вигляді свіжих ягід або густого варення.
Гречка, яка відкриває друге дихання
У тарілці гречаної каші міститься все найнеобхідніше для організму студента. Особливо якщо вона зварена з алтайської гречки «Національна». Його головною перевагою є збалансоване поєднання легкозасвоюваних рослинних білків, повільних вуглеводів і цінної клітковини. Ця гречка екологічно чиста і корисна, як і все, що росте на Алтаї.
Якщо ви готуєте на обід гречку, додайте до неї куряче філе. 150 г білого м'яса нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді на рослинному маслі. Додати нарізану соломкою цибулю і моркву, обсмажити 10-12 хв. Потім закладаємо 250 г промитої гречки, заливаємо 300-400 мл води і солимо. Варіть кашу на середньому вогні, поки не випарується вся рідина, щільно накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте ще 15-20 хвилин. Якщо дитина не переносить цибулю або моркву в каші, подрібніть засмажку в блендері до стану овочевого пюре і змішайте з готовою крупою. Для краси і користі можна посипати порцію каші свіжою рубаною зеленню.
Перлова крупа в розсипах яскравих вітамінів
Мало хто знає, але перлова каша визнана однією з найкорисніших для дітей. Потрібно лише вибрати справжню перловку — наприклад, «Голландську» крупу «Національ». Його головний секрет полягає в багатоступінчастому помелі, в результаті якого зерна стають гладкими, білосніжними і варяться набагато швидше звичайних круп. За запасами вітамінів і мінералів вона ні в чому не поступається іншим злакам. Також в ньому достатньо рослинного білка, харчових волокон і повільних вуглеводів.
50 г перлової крупи залити великою кількістю води, довести до кипіння і відцідити. Потім вливаємо ще 500 мл холодної води і, поклавши дрібку солі, продовжуємо варити крупу до готовності. Тим часом гарбуз нарізати невеликими шматочками, викласти в сковороду і тушкувати до готовності. Викладаємо гарбуз в перловку, додаємо мед за смаком. При бажанні тарілку з кашею можна прикрасити будь-якими свіжими ягодами — це підніме настрій, а смакове поєднання зробить ще цікавіше.
Така смачна і проста в приготуванні каша обов'язково повинна бути в шкільному раціоні. Зарядити їх максимальною користю допоможуть каші ТМ «Національна». У лінійці бренду представлені відбірні каші з бездоганними смаковими якостями та цінними властивостями для здоров’я дітей. Завдяки цьому ви зможете щодня радувати своїх улюблених школярів найкориснішими кашами.