Багатий мінералами та клітковиною, цей коренеплід також містить хорошу дозу вітаміну С. Цього достатньо, щоб провести зиму у відмінній формі та краще протистояти вірусам.
Вибирайте і зберігайте ріпу
Ріпа малокалорійна хороший актив для схуднення для полегшення злегка насичених страв, таких як рагу або наварин.
Він надає смаку, не втрачаючи смаку.
- Виберіть їх твердий і гладкий, без плям і з легким запахом, не різким і не сильним. Уникайте великої ріпи, оскільки вона часто тверда і порожниста.
- Зберігайте їх упаковані в перфорований пакет на 3-4 дні в нижній частині холодильника.
- Очистити озиму ріпубо у них шкіра товща.
Знайдіть нашу статтю у відео:
На відео: Їмо в сезон… ріпу!
Як варити ріпу?
- Mashed, додайте характерний сир, наприклад канталь або підсмажений фундук.
- У супроводі м’ясо – свинина, яловичина або телятина – або риба, наприклад лосось або морський язик.
- З сезонними овочами як пастернак, топінамбур або бруква, для старомодного компоту.
- Солодкий / пікантний. Зваріть ріпу на сковороді або в воке в невеликій кількості вершкового масла. Також можна додати мед або
кленового сиропу для їх карамелізації. За смаком з качиною грудкою.
- Для дитини. Поєднуйте його з більш ситними овочами, такими як пастернак, для отримання пюре, яке сподобається дітям від 8 місяців.
Мамина підказка
Щоб підсолодити смак ріпи, додаю в пюре батат, а зверху кладу яєчну мімозу. Моїй доньці це подобається! «
Хлоя, мама Лу, 3 роки.