Гігрофор дуб (Agaricus nemoreus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
- Сімейство: Гігрофорові (Hygrophoraceae)
- Тип: Agaricus nemoreus (гігрофор дубовий)
:
- гігрофор запашний
- Гігрофор золотистий
- Agaricus nemoreus Pers. (1801)
- Camarophyllus nemoreus (Pers.) P. Kumm
- Hygrophorus pratensis var. Неморей (перс.) Quel
голова: товста м'якоть, діаметром від чотирьох до семи сантиметрів. Іноді вона може досягати десяти сантиметрів. У молодому віці опукла, з сильно загнутим краєм. Згодом вона випрямляється і стає розпростертою, з прямим (рідше хвилястим) краєм і широким округлим горбком. Іноді вдавлена, з плоским горбком у поглибленні. У зрілих грибів краї капелюшки можуть потріскатися. Поверхня суха, матова. Він покритий тонкими щільними радіальними волокнами, через це на дотик нагадує тонкий повсть.
Колір капелюшка оранжево-жовтий, з м'ясистим блиском. У центрі зазвичай трохи темніше.
Records: рідкісні, широкі, товсті, злегка спадаючі по стеблу. Колір пластин Гігрофор дуб блідо-кремовий, трохи світліше капелюшка. З віком вони можуть придбати легкий червонувато-оранжевий відтінок.
ніжка: 4-10 см заввишки і 1-2 см завтовшки, з твердою білою м'якоттю. Вигнуті і, як правило, звужені до основи. Лише зрідка зустрічаються екземпляри з прямою циліндричною ніжкою. Верхня частина ніжки вкрита дрібними борошнистими лусочками. Брудно-білий або світло-жовтий. Нижня частина ніжки волокнисто-смугаста, вкрита поздовжньою дрібною лускою. Бежевий, іноді з помаранчевими плямами.
Пульпа Гігрофора дуба щільна, пружна, біла або жовтувата, під шкіркою капелюшка темніша. З віком набуває червонуватого відтінку.
Нюх: слабка борошниста.
Смак: м'який, приємний.
Мікроскопія:
Спори широкоеліпсоподібні, 6-8 х 4-5 мкм. Q u1,4d 1,8 – XNUMX.
Базидії: Субциліндричні або злегка булавоподібні базидії зазвичай мають розміри 40 x 7 мкм і здебільшого мають чотири спори, іноді деякі з них є моноспоровими. Існують базальні фіксатори.
споровий порошок: білий.
Зустрічається гігрофор дубовий переважно в широколистяних лісах, по галявинах, узліссях і узбіччях лісових доріг, серед зів’ялого листя, частіше на солончакових ґрунтах. Росте поодиноко або невеликими групами. Відповідно до свого епітету – «дуб» – воліє рости під дубами. Проте може «поміняти» дуб на бук, граб, ліщину та березу.
Плодоносить з серпня по жовтень. Іноді це може статися і пізніше, перед настанням зими. Посухостійкий, добре переносить невеликі заморозки.
Agaricus nemoreus зустрічається на Британських островах і по всій континентальній Європі від Норвегії до Італії. Також дуб Гігрофор можна зустріти на Далекому Сході, в Японії, а також в Північній Америці.
У більшості місць досить рідко.
Чудовий їстівний гриб. Підходить для всіх видів переробки – квашення, засолювання, сушиться.
Гігрофор луговий (Cuphophyllus pratensis)
Гриб зустрічається на луках і пасовищах, серед трави. Його зростання не прив'язане до дерев. Це одна з найяскравіших рис, що відрізняють Гігрофор луговий від Гігрофора дубового. Крім того, Cupphophyllus pratensis має голу, гладку поверхню капелюшка і сильно спадаючі пластинки, а також ніжку без лусочок. Всі ці макроознаки дозволяють при достатньому досвіді відрізнити ці види один від одного.
Гігрофор арбустивус (Hygrophorus arbustivus): вважається південним видом і зустрічається в основному в країнах Середземномор'я і на Північному Кавказі. Віддає перевагу рости під буками. Однак і дуби теж не відмовляються. Відрізняється від дуба Гігрофор білими або сіруватими пластинами і циліндричною, не звуженою до низу ніжкою. Крім того, Hygrophorus arborescens менш м'ясистий і, як правило, менший, ніж Hygrophorus oak. Відсутність борошняного запаху – ще одна істотна відмінна риса.