Сервірування новорічного столу 2023 вдома: 30 кращих ідей з фото

Під час домашнього застілля зазвичай збираються родичі та найближчі друзі. Новий рік – чудовий привід поспілкуватися, повеселитися, підвести підсумки минулого року та зарядитися енергією на майбутнє. Гарно сервіровані страви та вдале сервірування столу подарують усім чудовий настрій та зроблять зимове свято ще чарівнішим. Варто зусиль!

Ідеї ​​сервірування новорічного столу 2023

Скандинавські мотиви

На Новий рік доречно виглядає біла скатертина і срібна техніка. Щоб відчути аромат лісу, поставте на стіл невеликі стаканчики з гілочками ялини.

Стиль кантрі 

У цій подачі відчувається легкий присмак «потертості» і старовини. Центр столу прикрасьте невеликою ялинкою з 2-3 кульок і маленькою яскравою гірляндою. Запропонуйте гостям затишні пледи, а під столові прибори покладіть мереживні серветки.

Подача в еко стилі

Якщо ви прихильник дбайливого ставлення до природи, замість паперових серветок використовуйте прості полотняні мішечки для ложок, ножів і виделок. Між тарілками розмістіть лісові шишки і саморобні прикраси з природних матеріалів.

Розумний мінімалізм

Новий рік - це, перш за все, привід для теплої зустрічі з рідними та друзями. Щоб застілля не заважало спілкуванню, накрийте аскетичний стіл без надмірностей. Мінімум строкатості і яскравих прикрас.

білий 

У сервіровці святкового столу білий колір завжди виглядає виграшно. Білосніжний посуд на білій скатертині виглядає фактурно і акуратно. Серветки краще покласти світло-бежевого або іншого пастельного відтінку, без візерунків.

благородне золото 

Святковий настрій легко створити, поставивши на стіл золоті свічники та столові прибори. Щоб додати родзинку, використовуйте скатертину з золотим візерунком або канву. 

У червоному

Сервіруйте новорічний стіл в яскраво-червоних тонах. Якщо вдома немає червоних тарілок і скатертин, не біда! Використовуйте червоні паперові серветки, розкладіть на столі червоні яблука і грона горобини. 

Незвичайні тони 

Якщо ви втомилися від класики і хочете оригінальних рішень, влаштуйте новорічне застілля в фіолетових, синіх або теракотових тонах. Для свята не варто боятися яскравості, головне, щоб загальний декор був витриманий в одному стилі.

Зелена композиція в центрі 

Новий рік асоціюється з ялинкою, тому в центрі столу доречно поставити красиві букети з ялинових і соснових гілок. Добре виглядають домашні рослини, прикрашені яскравими ягодами або червоними намистинами. Можна зробити один великий зелений «острів» або розкласти букети в декількох місцях.

Тигрові мотиви

Щоб зустріти рік Тигра, підберіть посуд, серветки і скатертину, які б нагадували вам красивого великого кота. Можна поставити на стіл фігурки тигрів або поставити під столові прибори забавних тигренят, вирізаних з паперу. Зустріч Нового року «в смужку» обов’язково принесе удачу.

Великі свічки

Живий вогонь створить чарівну атмосферу за столом. Використовуйте кілька великих свічок в простих скляних або керамічних підсвічниках, і вам не доведеться думати про додаткові прикраси між тарілками.

Настільні світильники

Чудовим рішенням для прикраси святкового простору є маленькі декоративні ліхтарики. М'яке світло підкреслить блиск золотої кайми на склянках і посуді.

елегантні вази

У таких вазах можна сервірувати страви, фрукти, розписні шишки, горіхи, ялинові гілочки або квіти. Бажано вазу з тонкою ніжкою. Вони займають зовсім небагато місця і ідеально підходять для маленького столу.

 смішні серветки

Новий рік – час веселощів, особливо якщо за столом сидять діти. Подаруйте гостям серветки яскравих кольорів або барвисті принти.

Облаштування місць для гостей

Перев'яжіть серветки та столові прибори для кожного гостя блискучою стрічкою. Біля техніки розмістіть міні-листівки з новорічними побажаннями і коробки з маленькими подарунками.

більше дерева 

Прикрасьте новорічний стіл мініатюрними дерев’яними фігурками – маленькими ялинками, сніжинками та зірочками. Для подачі їжі використовуйте дерев'яні тарілки. Ялинка дарує тепло і робить свято по-справжньому сімейним.

Дерев'яні пилки

Замість серветок і декоративних килимків можна покласти круглі спили деревини. Америку ми не відкриємо – раніше замість тарілок і для подачі їжі використовували дерев’яні спили.

Композиції з ялинковими іграшками

Ялинку прийнято прикрашати блискучими прикрасами, але вони цілком доречні і на новорічному столі. Щоб іграшки не розбилися, робіть святкові композиції у вазах. У поєднанні з хвоєю, шишками і яскравими ягодами вони будуть виглядати чудово.

Новорічне оформлення страв

Готуючись до свята, пам'ятайте не тільки про декор будинку і столу. В оформленні страв багато новорічної тематики. Наприклад, прикрасьте салати сніжинками або фігурками Діда Мороза з яєць і майонезу.

Зірки на скатертині

Мило і яскраво виглядають розкидані по скатертині блискучі зірочки, сніжинки, стрази і конфетті. Правда, для такої прикраси скатертина повинна бути однотонною.

Фігурки Діда Мороза та Снігуроньки

Гості будуть раді побачити на столі фігурки Діда Мороза і Снігуроньки. Головне, щоб вони були невеликими і стійкими.

Окремий стіл сервірування

У новорічну ніч прийнято готувати багато страв. Якщо їх відразу виставити, то стіл буде перевантажений, а гостям буде незатишно. Вам допоможе невеликий сервірувальний столик. З нього зручно брати додатковий посуд.

Дитячий стіл

У новорічну ніч накрийте для маленьких гостей окремий стіл. Його подають як дорослого, але з меншою кількістю посуду. Дизайн повинен бути святковим, з веселими яскравими деталями і сюрпризами.

Дві скатертини

Накриваючи стіл на Новий рік, підготуйте дві скатертини. Один знадобиться на святковий стіл. Коли трапеза закінчиться, ви приберете весь посуд і накриєте стіл новою скатертиною для чаювання з солодощами. Добре, якщо обидві скатертини витримані в одному колірному стилі.

Natural flowers 

Букет квітів корисний для будь-якого свята, і Новий рік не виняток. Пуансетія вважається символом новорічних свят. Але для прикраси столу підійдуть і інші красиві квіти.

Мандарини

Відмінна ідея — використовувати для прикраси столу звичайні мандарини. Їх можна поставити в скляні вази або просто розкласти між тарілками. Відмінним доповненням до солодких цитрусових стануть апельсинові серветки або тарілки.

Будильник

Ви точно не пропустите бій курантів, якщо на столі стоїть будильник. Щоб зробити оригінальний декор, розмістіть на красивій тарілці годинник, червоні ягоди і шишки.

перевернуті окуляри

Цікава сервіровка виходить, якщо перевернути фужери. Всередині можна розкласти ялинкові іграшки, квіти або солодощі, а на ніжки поставити маленькі свічки.

Декорації над столом

Щоб заощадити місце, розташуйте над стільницею предмет декору. На люстру можна повісити вінок з ялинових гілок, новорічну гірлянду або мобіль. 

Символи грошей

За традицією, у новорічну ніч усі бажають один одному здоров’я та матеріальних успіхів. Для здійснення бажань поставте на стіл маленьке грошове дерево та інші символи достатку.

поради експерта

Автор книг з етикету Ярослава Анарарська поділилася з читачами КП корисними порадами, як правильно сервірувати місце для кожного гостя.

– Набір столових приборів і предметів, призначений для одного гостя за столом, називається кувер. Це виделки, ножі, ложки, склянки, тарілки, серветки. Якщо у вас 12 людей, буде 12 кувертів. Найбільша тарілка в куверті є основною. З нього не їдять, але на нього ставлять тарілки з порціями страв. Для святкування Нового року вдома можна вибрати основну тарілку зі святковим орнаментом або вишуканим малюнком збоку.

Зліва від основної тарілки ставлять невелику хлібну тарілку, яка за розміром нагадує чайне блюдце. На ньому буде лежати твій шматок хліба.

З правого боку окуляри. Хоча б один для води. Класичний, але не обов'язковий набір: келихи для червоного, білого вина, води і келих для ігристого. Їх можна встановити по-різному, головне, щоб келихи, які використовуються першими, розташовувалися найближче до гостя.

Праворуч від основної тарілки розташовані ложки і ножі, повернені лезом до тарілки. Зліва – вилки зубцями вгору. Якщо посуду багато, то праворуч і ліворуч ставлять по три прилади, а решту приносять за потребою. Завантажувати куверт величезною кількістю пристроїв - помилка!

Найдалі від тарілки стоять столові прилади для страви, яка подається першою. У більшості будинків розставити столові прибори до кожної страви проблематично, тому в куверті можна обійтися двома парами виделок і ножів – закусочними і основними. Також вдома можна міняти тарілки, але не виделку і ніж. У цьому випадку використовуються спеціальні підставки для столових приборів, щоб не класти їх на скатертину.

На основну або хлібну тарілку кладуть текстильну серветку. Чим простіше, тим краще. Ніяких лебедів і троянд! Додати декоративний новорічний елемент? Будь ласка! Тому вони свята!

Немає текстильних серветок? Візьміть великі паперові. Так, це не урочисто, але серветки повинні бути! Не змушуйте гостей витирати губи рукою.

Катерина Дронова, засновник Академії дипломатичного та ділового протоколу ділиться порадами, як додати елегантності та вишуканості в оформлення новорічного столу.

– Одним із обов’язкових атрибутів новорічного столу є скатертина, і майже завжди вона біла. Головне правило – скатертина повинна бути випрасуваною, без складок. Краї повинні звисати на 25-30 см, а для особливих випадків – на 50-70 см. 

Лляні серветки повинні бути з тієї ж тканини, що і скатертина, або збігатися з нею за кольором. Якщо ви шиєте їх вдома, рекомендований розмір 45×45 см. У куточку можна вишити невеликий напис або вензель, це додасть новорічного столу вишуканості. 

При сервіровці серветки перев'язують красивими кольоровими стрічками в колір декору столу або, як це робили в старовину, кладуть в спеціальні кільця. Раніше такі каблучки були іменними, тому кожен гість міг визначити, де знаходиться його серветка.

Найголовніше - наповнити святковий стіл декором, красивою атрибутикою і наборами сервірування. Почати слід з вибору колірної гами. Акценти розставляються завдяки аксесуарам. На Новий рік аксесуарами стане композиція в центрі столу з ялини і сухоцвітів або ваза з фруктами і квітами. Він повинен бути такої висоти, щоб не заважала сидять навпроти гостей зустрітися очима.

У гармонії з центральною домінантою столу підбираються страви, декор у вигляді маленьких гілочок, ялинок, свічок і зимових ягід. Є два основних правила. Перше: не більше 3-4 кольорів на одному столі. Друге: декор повинен не переважати, а лише доповнювати.

Якщо ми хочемо додати нотку елегантності нашому столу, дизайн кожного куверта повинен починатися з підставки. Іноді його називають сервіровочним або декоративним. Саме ця тарілка може бути найкрасивішою і стильною, задати колірну гамму аксесуарам у вигляді стрічок для лляних серветок і стрічок для келихів. Служить для захисту скатертини від крапель і крихт, а також від високої температури основного блюда. Часто малюнок столу задається саме малюнком замінних пластин.

Прилади розташовують біля замінної пластини, індивідуальну полотняну серветку кладуть або на неї, або зліва. У серветки можна покласти гілочки ялини, ялівцю, розмарину і записки з побажаннями на Новий рік.

Раджу звернути особливу увагу на келихи і подбати, щоб були одні келихи для ігристих вин, інші для червоних/білих вин і келихи для алкогольних напоїв. Не забудьте склянки для води.

На ніжки варто нанести фломастери для окулярів. Це додасть настрою і допоможе гостям уникнути вічного питання – який келих мій. Якщо вдома немає фломастерів, можна пов'язати стрічки різних кольорів з асортименту, який є на столі.

Накриваючи новорічний стіл, ніколи не кладіть на нього упаковані продукти. Сік з поліетиленових пакетів краще перелити в графин, майонез, кетчуп та інші соуси – в соусники або піали, а масло налити в масленницю. Подавати шпроти в баночках або салат Олів'є в соуснику просто неприпустимо! Міцні алкогольні напої також слід наливати в графини. Ігристі і звичайні вина, шампанське можна помістити в красиво оформлене відерце для льоду, а червоне вино налити в графин.

Найголовніше за новорічним столом – ваш настрій! Тон, який задають господарі, теми легкої розмови та елегантність світської розмови за столом. Настрій, який створюється фоновою музикою, темпом рухів, передається поглядом, звуком приладів, шепітом щасливих вуст і дзвоном келихів. Будьте щасливі та оточуйте себе красою!

Популярні запитання та відповіді

Відповідає на популярні запитання читачів експерт з практичного етикету Тетяна Баранова, Москва.