Технологічний прогрес привів нас до 3D-друку. Кулінари також знайшли спосіб використовувати принтер у власних цілях. Експерименти кулінарів торкнулися і десертів – шоколадний 3D-принтер друкує ідеально симетричні смачні та незвичайні солодощі.
Все почалося з ресторану Food Ink, де вперше почали готувати їжу за допомогою 3D-друку. Шеф-кухарі закладу завантажують пастоподібні інгредієнти в апарат By Flow, який виглядає як автоматизований кондитерський шприц, і друкують свої шедеври.
Новий гастрономічний тренд продемонстрували на конференції 3D-принтерів у Нідерландах.
За словами Flow, принтер також може створювати фруктові версії страв, схожих за консистенцією на марципан. У процесі приготування ви можете вільно використовувати інгредієнти, додавати вітаміни та мінерали, призначені лікарем. Тобто десерти виходять не тільки смачними, але й корисними.