Міфи про дієту діабетиків

Неможливо судити, який з цих елементів важливіший, але численні клінічні дослідження показують, що правильне харчування може відновити рівень глюкози в крові до нормального рівня. На жаль, навколо діабетичної дієти та способу життя, який повинні вести люди з діабетом, виникло багато міфів. Загалом досі існує думка, що це дуже складна дієта, яка ускладнює повсякденне життя та вимагає багато жертв. Ось найпоширеніші міфи.

Людині з цукровим діабетом не обов'язково відмовлятися від вуглеводів. Хоча вуглеводи найбільше впливають на рівень цукру в крові, їх не можна повністю виключати, оскільки вони забезпечують організм енергією. Просто потрібно навчитися вибирати ті продукти, які мають низький глікемічний індекс. Для діабетиків найкраще підійдуть фрукти, овочі та цільні зерна.

Це неправда – білок є важливою частиною раціону. Крім того, білкові продукти можуть викликати серйозні проблеми зі здоров'ям, наприклад серцево-судинні захворювання. Це пояснюється тим, що м’ясо – хоча не всі види м’яса – містить багато ненасичених жирів. І чим більше ми їмо, тим більше ризик для кровоносних судин. Тому в раціоні діабетика не повинно бути більше 15-20 відсотків. білкові продукти.

Це неправда. Перш за все, хворі на цукровий діабет повинні повноцінно харчуватися, але це не означає, що всі страви повинні бути термічно оброблені. Якщо сім’я харчується здорово, хворі можуть їсти те, що їдять вони. У меню можуть входити тушковані і навіть смажені страви. У меню можуть бути страви, які зазвичай вважаються шкідливими (наприклад, бігос), просто їх потрібно їсти в міру. Кожен здоровий шукає більш здорові та менш калорійні форми приготування їжі.

Це теж міф. Правильно збалансоване харчування не вимагає вживання дієтичних продуктів. Крім того, вони дорогі, а харчова цінність часом викликає сумніви. Маркування їжі написом «для діабетиків» в основному стосується солодощів. На жаль, вони містять багато жиру, особливо насиченого. Печиво, шоколад або консерви для діабетиків також підвищують рівень глюкози в крові та можуть викликати діарею у деяких людей. Тому краще з’їсти шматочок домашнього торта або кубик шоколаду, щоб задовольнити смак «солодкого».

Солодкість фрукта не є протипоказанням до його вживання. Ідеальним доповненням до раціону стане фруктовий салат. Також варто пам'ятати, що фрукти є джерелом вітамінів, мінералів і цінної клітковини. Ці інгредієнти захищають організм від захворювань серця, травлення, а також від зайвої ваги. Однак слід пам'ятати, що, як і у випадку з солодощами, якщо фрукти дуже солодкі (виноград), їх варто їсти в помірних кількостях.

Це неправда. Добова потреба у вітамінах і мінералах у хворих на діабет така ж, як і у здорової людини. Прийом додаткових вітамінів може бути показаний вагітним жінкам, людям похилого віку, людям, які дотримуються вегетаріанської або низькокалорійної дієти, але це не пов'язано з цукровим діабетом. Для повноцінної роботи організму достатньо щодня їсти свіжі овочі та фрукти, горіхи та оливкова олія. При здоровому харчуванні також немає необхідності доповнювати організм. Проте всім хворим на діабет необхідно обмежити споживання натрію, тобто кухонної солі.

Це неправда. Хворому на цукровий діабет можна випити невелику порцію алкоголю, але обов’язково включити його калорійність в щоденне меню. Варто додати, що калорійні напої (наприклад, солодкі алкогольні напої) можуть спричинити збільшення ваги, а це не на користь діабетику.