зміст
Високі потреби в кальції
Підростаючи, діти все ще мають значні потреби в кальції. Після 3 років ці потреби становлять від 600 до 800 мг кальцію на день, що в середньому відповідає 3 або 4 молочним продуктам щодня.
Моя дитина не любить молоко: поради, як допомогти йому насолодитися ним
Якщо він корчить обличчя перед своєю склянкою молока, існує кілька рішень. Немає сенсу форсувати це, оскільки це було б контрпродуктивно та ризикує створити тривалу закупорку. Хоча це може бути просто перехідний етап. Щоб уникнути проблеми, ми можемо спробувати запропонувати йому молоко в різних формах. Йогурт вранці, фромаж блан або петіт-суїс опівдні та/або як закуска та сир увечері. Ви також можете хитрувати: налийте молока в суп, додайте в супи і гратени тертий сир, приготуйте рибу і яйце в соусі бешамель, приготуйте рисовий або манний пудинг або молочні коктейлі за смаком.
На відео: Рецепт Селін де Суза: рисовий пудинг
Молочні продукти замість молока
Спокусливо запропонувати молочні десерти зі смаком фруктів, шоколаду…, які часто дуже сподобаються найменшим. Але в поживному відношенні вони нецікаві, оскільки містять багато цукру і, зрештою, часто мало кальцію. Тому ми їх обмежуємо. Краще зробіть ставку на звичайні йогурти, білі сири та петі-суїс, приготовані переважно на незбираному молоці. Присмачуємо їх фруктами, медом… Також можемо обрати молочні продукти, приготовані на ростовому молочку (можна давати дітям від 3 років, якщо їм подобається смак). Вони забезпечують більше незамінних жирних кислот (особливо омега-3), заліза та вітаміну D.
Смачні сири
Ще один вихід, коли дитина не дуже любить молоко: запропонуйте йому сир. Тому що вони є джерелами кальцію. Але знову ж таки, важливо правильно їх вибрати. Як правило, діти люблять плавлений або розмазаний сир. Вони збагачені вершковим кремом і жиром, але містять мало кальцію. Краще віддавати перевагу сирам зі смаком, які містять достатню кількість кальцію. Для наймолодших (рекомендації стосуються дітей до 5 років) ми обираємо пастеризовані сири, а не сире молоко, щоб уникнути ризику лістерії та сальмонели. На вибір: Емменталь, Грюйер, Конте, Бофор та інші пресовані та варені сири, які є найбагатшими на кальцій.
Щоб допомогти вам, Ось кілька еквівалентів: 200 мг кальцію = склянка молока (150 мл) = 1 йогурт = 40 г камамбера (2 дитячі порції) = 25 г Babybel = 20 г емменталю = 150 г фромажу = 100 г десертних вершків = 5 маленьких швейцарських сирів по 30 гр.
Вітамін D, необхідний для правильного засвоєння кальцію!
Щоб організм добре засвоював кальцій, важливо мати хороший рівень вітаміну D. Виробляється шкірою завдяки променям сонця, бажано обмежити ризики, пов’язані з перебуванням на сонці, додавати дітям вітамін D до… 18 років!
Продукти, які також містять кальцій...
Деякі фрукти та овочі містять кальцій. Однак він набагато гірше засвоюється організмом, ніж той, що міститься в молочних продуктах. Однак для гарного харчового балансу ми можемо включити їх у меню: мигдаль (подрібнений у порошок для найменших, щоб запобігти ризику неправильного повороту), чорну смородину, апельсин, ківі з боку фруктів, петрушку, зелену квасолю або шпинат з боку овочева сторона.