ГРИБИ СМАЖЕНІ В ЩІТКАХ
Ще одне дуже смачне блюдо для заготівлі – гриби, обсмажені в сухарях. В процесі його приготування використовуються великі гриби. Їх попередньо потрібно очистити від шкірки, нарізати пластинами, посолити, залити яйцями, обваляти в борошні і тертих сухарях. Після цього гриби необхідно обсмажити на олії, а гарячими розкласти по банках. Залежно від обсягу банок їх необхідно стерилізувати 1-1,5 години, закупорити, охолодити.