Грибний борщ з чорносливом

Приготування:

Зварити грибний бульйон. Наріжте буряк, моркву, петрушку і цибулю

соломкою, викласти в каструлю, додати помідори, оцет, цукор,

трохи відвару, 1-2 ст. ложки олії і, закривши кришку, викласти овочі

рагу. Перемішайте, додаючи більше води або бульйону, якщо потрібно, щоб уникнути

спалили.

Через 15-20 хвилин додайте нашатковану капусту, все перемішайте і

тушкувати ще 20 хвилин. Чорнослив добре промити і викласти до овочів.

Залити все бульйоном, додати перець, лавровий лист, сіль і варити доки

готовність.

Подаючи на стіл, покласти в борщ сметану.

Приємного апетиту!