Харчова цінність і хімічний склад.
У наступній таблиці наведено вміст поживних речовин (калорій, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) у 100 грам їстівної частини.
| Поживні речовини | Номер | Норма** | % норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% від норми |
| калорія | Ккал 55 | Ккал 1684 | 3.3% | 6% | 3062 г |
| Білки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 11.5% | 1583 г |
| Жири | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.7% | 2074 г |
| Вуглеводи | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.4% | 7552 г |
| Харчові волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2554 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 12.2% | 1500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4% | 4500 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 1.1% | 18182 г |
| Вітамін РР, н | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 2.7% | 6667 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 180 мг | 2500 мг | 7.2% | 13.1% | 1389 г |
| Кальцій, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.6% | 3226 г |
| Магній, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 13.3% | 1379 г |
| Натрій, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 26000 г |
| Фосфор, П | 62 мг | 800 мг | 7.8% | 14.2% | 1290 г |
| Корисні копалини | |||||
| Залізо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 8.4% | 2195 г |
| Мідь, Cu | 207 mcg | 1000 mcg | 20.7% | 37.6% | 483 г |
| Цинк, Zn | 0.52 мг | 12 мг | 4.3% | 7.8% | 2308 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 1.31 г | максимум 100 г | |||
| Ефірні амінокислоти | |||||
| аргінін* | 0.383 г | ~ | |||
| Валін | 0.295 г | ~ | |||
| Гістидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лізин | 0.341 г | ~ | |||
| Метіонін | 0.074 г | ~ | |||
| Треонін | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенілаланін | 0.303 г | ~ | |||
| Амінокислота | |||||
| аланин | 0.193 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Гліцин | 0.193 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Proline | 0.252 г | ~ | |||
| серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.072 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насаденіе жирних кислот | 0.357 г | максимум 18.7 г | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.522 г | хв 16.8 г. | 3.1% | 5.6% | |
| Поліненасичені жирні кислоти | 1.55 г | від 11.2-20.6 гр | 13.8% | 25.1% |
Енергетична цінність 55 ккал.
- скибочка = 84 грами (46.2 ккал)
MORI-NU, Тофу, м'який, шовковистий багатий такими вітамінами і мінералами, як: мідь – 20,7 %
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю і бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах тканин організму людини з киснем. Дефіцит проявляється порушенням формування серцево-судинної системи та розвитком скелета, дисплазією сполучної тканини.
Повний каталог найбільш корисних продуктів, які ви можете побачити в додатку.
Ключові слова: калорійність 55 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний MORI-NU, Тофу, м'який, шовковистий, калорійність, поживність, корисні властивості MORI-NU, Tofu, м'який, шовковий