Чи знаєте ви веганів і вегетаріанців, які їдять м’ясо, вживаючи достатню кількість алкоголю?
Після вечора в барі чимало завзятих любителів рослинної їжі наїдаються нагетсів або гамбургерів у McDonald's.
Згідно з опитуваннями, близько третини вегетаріанців їдять м’ясо, коли вони п’яні, причому 69% з них роблять це потай від друзів і родини.
З тих, хто їв м'ясо в стані алкогольного сп'яніння, 39% зізналися, що їли шашлики, 34% - бургери з яловичини і 27% - бекон.
Чому так відбувається?
Скористайтесь м'ясо в п'яний стан
Деякий час тому в Університеті Ліверпуля було проведено дослідження, чому п’яні люди прагнуть фастфуду. Дослідники помітили, що 50 студентів, які випили склянку лимонаду з горілкою, з'їли більше печива, ніж ті, кому пропонували безалкогольний напій.
Іншими словами, коли ми в стані алкогольного сп’яніння, ми втрачаємо самоконтроль і нам важче сказати «ні».
Тяга до фастфуду
Багато людей вважають, що у нас є бажання їсти фастфуд з двох причин. По-перше, фастфуд солоний і приємний за консистенцією – хрусткі чіпси, смажений бекон. За другою версією, тяга до фаст-фуду є результатом того, що організму потрібні певні макроелементи.
Наш мозок не може встояти перед цією соковитою сумішшю жиру, цукру та білка. Через це поєднання ми думаємо, що правильно живимо організм, хоча виявляється з точністю до навпаки.
Ще одним фактором, що пояснює цю ситуацію, є вироблення галаніну. Галанін є нейромедіатором, дуже маленьким білком, який міститься переважно в нервовій системі, включаючи головний і спинний мозок.
Згідно з дослідженнями, зі збільшенням рівня галаніну ми починаємо їсти більше їжі. Алкоголь також підвищує рівень галаніну в нашому мозку.
Таким чином, вживання жирної їжі та вживання алкоголю змушує організм виробляти більше галаніну, що, у свою чергу, змушує вас їсти більше жиру та пити більше алкоголю. Іншими словами, це замкнуте коло.
ефект спогаду
Інша теорія полягає в тому, що як тільки ви з'їли щось дуже смачне, ваш мозок реєструє і запам'ятовує це відчуття. Це означає, що кожного разу, коли ви бачите або відчуваєте запах цієї їжі, ваш мозок починає відтворювати ті самі спогади та реакції.
Таким чином, якщо ви їли шкідливу їжу вночі перед тим, як перейти на рослинну дієту, вам доведеться боротися з підсвідомістю щоразу, коли ви будете проходити повз шашличну о другій годині ночі.
Ваш мозок не тільки знає, що отримає дозу білка, жиру та глюкози — макробалансу, який виходить з-під контролю, коли багато алкоголю — він також пам’ятає, який смак шкідливої їжі, навіть якщо вона сама вам не подобається. хочу запам'ятати це.
Як бути веганами пізно ввечері?
Проблема, мабуть, у тому, що є кілька веганських фаст-фудів, які вегани можуть перевірити ввечері. Натомість п’яні вегани потрапляють до McDonald's, спокушаючи великим вибором шкідливої їжі, яку вони колись любили.
Можливо, в майбутньому підприємці-вегани зрозуміють, що це хороша ніша для відкриття бізнесу, і ситуація зміниться.