Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 85 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1981 г |
| Білки | 3.37 г | 76 г | 4.4% | 5.2% | 2255 г |
| Жири | 3.29 г | 56 г | 5.9% | 6.9% | 1702 г |
| Вуглеводи | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 5.8% | 2047 г |
| Харчові волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| вода | 81.34 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2794 г |
| Зола | 0.79 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.4% | 3462 г |
| ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеїн + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.2% | 2778 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 12% | 978 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 8.4% | 1412 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.7% | 4348 г |
| Вітамін В9, фолат | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.7% | 4444 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 16.5% | 714 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.259 мг | 20 мг | 1.3% | 1.5% | 7722 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 172 мг | 2500 мг | 6.9% | 8.1% | 1453 г |
| Кальцій, Ca | 98 мг | 1000 мг | 9.8% | 11.5% | 1020 г |
| Магній, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 4.5% | 2667 г |
| Натрій, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 5.4% | 2167 г |
| Сірка, С | 33.7 мг | 1000 мг | 3.4% | 4% | 2967 г |
| Фосфор, П | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 13.4% | 879 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 1.4% | 8571 г |
| Марганець, Мн | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Мідь, Cu | 37 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 4.4% | 2703 г |
| Селен, Se | 5.4 мкг | 55 мкг | 9.8% | 11.5% | 1019 г |
| Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 4% | 2927 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 6.68 г | максимум 100 г | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.085 г | ~ | |||
| валін | 0.193 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.077 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| лейцин | 0.268 г | ~ | |||
| лізин | 0.142 г | ~ | |||
| метіонін | 0.074 г | ~ | |||
| треонин | 0.143 г | ~ | |||
| триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.15 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.252 г | ~ | |||
| гліцин | 0.079 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Proline | 0.35 г | ~ | |||
| серин | 0.119 г | ~ | |||
| тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.023 г | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 10 мг | максимум 300 мг | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 1.883 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.075 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.297 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.838 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.375 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.827 г | хв 16.8 г | 4.9% | 5.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.822 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.208 г | від 11.2 в 20.6 | 1.9% | 2.2% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.133 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.074 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.074 г | від 0.9 в 3.7 | 8.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.133 г | від 4.7 в 16.8 | 2.8% | 3.3% | |
| Інші речовини | |||||
| Кофеїн | 3 мг | ~ | |||
| теобромін | 28 мг | ~ |
Енергетична цінність 85 ккал.
- чашка (8 рідких унцій) = 265 г (225.3 ккал)
Суміш солодових напоїв, шоколаду, сухого молока багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В12 – 14%, фосфор – 11,4%
- Вітамін V12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Повний путівник найкорисніших продуктів ви знайдете в додатку.
Ключові слова: калорійність 85 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисна Суміш солодових напоїв, шоколад, порошок на незбираному молоці, калорійність, поживність, корисні властивості Суміш солодових напоїв, шоколад, порошок на незбираному молоці
2021-02-17