зміст
Мексиканський салат: рецепти гарного настрою. відео
Мексика - країна, де панує сонце. Спекотне літо і тепла зима роблять проживання тут легким і комфортним. А врожаї овочів і фруктів, які бувають кілька разів на рік, дозволяють мексиканським господиням готувати різноманітні смачні і різноманітні салати.
Ситний мексиканський рисовий салат – смачна друга страва
У спекотній Мексиці не хочеться обідати жирними котлетами чи смаженими курячими стегенцями. Тому латиноамериканські господині навчилися готувати ситні холодні закуски із суміші різних круп і овочів. Ці страви не тільки втамовують голод, не залишаючи відчуття тяжкості, вони ще й дуже корисні та сприяють травленню. Щоб приготувати традиційний мексиканський салат з рисом, вам знадобляться:
– відварений рис (200 г); – варена кукурудза (зерна або невеликі качани – 200 г); – болгарський перець (200 г); – рубана зелень (цибуля, кінза – 50 г); – соус сальса (2 ст. л.); – сік лимона або лайма (2 ст. л); – оливкова олія (3 ст. л.); – італійські трави (1 ч.л.).
Для салату краще використовувати довгозерний рис. Він більш розсипчастий і не злипається від заправки. Такий рис рівномірно змішується з іншими інгредієнтами, не створюючи неапетитних грудочок.
Рис і кукурудзу змішують з болгарським перцем, нарізаним соломкою. Потім додайте заправку з соусу сальса, лимонного соку, оливкової олії, змішаної з італійськими травами і травами. У деяких рецептах зазначено, що крім овочів і рису в салат можна покласти смажену курку. Тоді блюдо вийде дуже ситним, воно зможе замінити собою весь обід.
Мексиканський салат з квасолею – оригінальна закуска для ледачих господинь
Салат з квасолі – класичне мексиканське блюдо. Робиться це дуже просто. Деякі інгредієнти навіть не потрібно різати, просто висипте їх у велику салатницю і перемішайте. Для приготування страви вам знадобиться:
– авокадо (2 шт.); – помідори черрі (150 г); – чорна квасоля (150 г); – зерна кукурудзи (150 г); – сир фета (150 г); – цибуля (½ головки); – подрібнений часник (1 зубчик); – оливкова олія (5 столових ложок); – зелений салат (пучок); – сік лимона (1 ч.л.); – бальзамічний оцет (1 ст. л.); – перець і сіль (за смаком).
Маленькі качани кукурудзи продаються в замороженому вигляді у великих гастрономах. Довжина міні-кукурудзи не більше 5 сантиметрів. Сирі вуха відварити в підсоленій киплячій воді 20-25 хвилин
З авокадо видаляють кісточки, м'якоть ріжуть кубиками. Помідори черрі розрізають навпіл, цибулю ріжуть півкільцями. Сир фета подрібнюється в крихту. Додається квасоля і кукурудза. Листя салату порвати руками на невеликі шматочки. У оливкову олію видавлюють часник, вливають лимонний сік і оцет, перець, сіль. Заправка додається в салат, блюдо перемішується. Ситний і яскравий мексиканський салат з квасолею готовий.