Сироїжка Майра (Russula nobilis)

Систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
  • Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
  • Порядок: Russulales (Russulovye)
  • Сімейство: Сироїжкові (Russula)
  • Рід: Сироїжка (Russula)
  • Тип: Russula nobilis (сироїжка Майра)
  • Сироїжки помітні
  • Сироїжка сироїжка;
  • Сироїжка бук.

Сироїжка Майра має шляпконіжку плодового тіла, з щільною білою м’якоттю, яка під шкіркою може мати злегка червонуватий відтінок. М'якоть цього гриба характеризується гострим смаком і ароматом меду або фруктів. При контакті з розчином гваяку він інтенсивно змінює свій колір на більш яскравий.

голова Сироїжка Майра має діаметр від 3 до 9 см, а в молодих плодових тілах напівкулясту форму. У міру дорослішання гриб стає плоским, іноді злегка опуклим або трохи вдавленим. Колір капелюшка сироїжки Майра спочатку насичено-червоний, але поступово тьмяніє, стаючи червонувато-рожевим. Шкірка щільно прилягає до поверхні ковпачка, знімається вона тільки по краях.

ніжка Сироїжка Майра характеризується циліндричною формою, дуже щільною, часто білого кольору, але біля основи може бути коричневою або жовтуватою. Грибний гіменофор представлений пластинчастим типом. Пластинки в його складі спочатку мають білуватий колір, у зрілих плодових тілах стають кремовими, часто приростають по краях до поверхні стебла.

спори грибів у сироїжки Майра характеризуються розмірами 6.5-8 * 5.5-6.5 мкм, мають добре розвинену сітку. Їх поверхня вкрита бородавками, а форма оберненояйцеподібна.

Сироїжка Майра поширена по всій Південній Європі. Зустріти цей вид можна тільки в листяних букових лісах.

Сироїжка Майра вважається слабоотруйним, неїстівним грибом. Багатьох гурманів відштовхує гіркий смак м'якоті. При вживанні в сирому вигляді він може спровокувати легке отруєння шлунково-кишкового тракту.

Сироїжка Майра має кілька схожих видів:

1. Russula luteotacta – цей вид грибів можна зустріти переважно з рябчиком. Відмінні риси виду - спори без сітки, м'якоть, яка при пошкодженні набуває насичено-жовтий колір, злегка спускається вниз по ніжці пластинки.

2. Сироїжка блювотна. Цей вид грибів зустрічається переважно в хвойних лісах, має насичений колір капелюшки, форма якої з віком стає воронкоподібної.

3. Сироїжка персикова. Цей вид росте в основному під буками, а його головними відмінними рисами є споровий порошок кремового кольору, червонувата ніжка і жовтуваті пластинки у старих грибів.

4. Сироїжка рожева. Цей вид грибів росте переважно в букових лісах, має приємний смак і червонувату ніжку.

5. Сироїжка родомеланова. Гриб цього виду росте під дубами і характеризується рідко розташованими пластинками. Його м'якоть чорніє, коли плодове тіло висихає.

6. Сироїжка сіра. Гриб росте в хвойних лісах, його м’якоть сіріє при контакті з водою або високою вологістю.

залишити коментар