М'ясоїди, які переходять на вегетаріанську дієту, з часом набирають менше зайвої ваги, ніж ті, хто не змінює свій раціон. До такого висновку прийшли британські вчені. Дослідження проводилося в рамках кампанії проти раку - це відомо Існує прямий зв'язок між ожирінням і раком.
Вчені з Оксфордського університету вивчили дані про харчові звички 22 людей, зібрані в 1994-1999 роках. Респонденти дотримувалися різних дієт – були м’ясоїдами, рибоїдами, строгими та несуворими вегетаріанцями. Їх зважували, вимірювали параметри тіла, вивчали раціон і спосіб життя. Приблизно через п'ять років, між 2000 і 2003 роками, вчені повторно дослідили тих самих людей.
Виявилося, що кожен з них за цей час додав у вазі в середньому на 2 кг, але ті, хто став їсти менше їжі тваринного походження або перейшов на вегетаріанську дієту, набрали приблизно на 0,5 кг зайвої ваги менше. Про це вже заявив професор Тім Кі, який очолював групу вчених Давно відомо, що вегетаріанці зазвичай худіші, ніж м'ясоїди., але ніколи раніше не проводилися дослідження з часом.
Він додав: «Загальновизнано, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка сприяє зниженню ваги. Але ми це з'ясували люди, які споживають багато вуглеводів і мало білка, мають меншу вагу.
Він також підкреслив, що набирають вагу ті, хто мало фізично навантажується. Це підтверджує, що найефективнішим способом запобігання ожирінню є поєднання здорового харчування та фізичних вправ.
Доктор Колін Уейн, президент Національного форуму з питань ожиріння, коментуючи результати дослідження, попередив: «Якою б не була ваша дієта, якщо ви споживаєте більше калорій, ніж витрачаєте, ви наберете вагу». Він додав, що незважаючи на результати дослідження, вегетаріанство не є універсальною відповіддю на проблеми із зайвою вагою.
Урсула Аренс, прес-секретар Британської дієтичної асоціації, підтвердила, що вегетаріанська дієта не допоможе боротися з існуючим ожирінням. «Дієта на чіпсах і шоколаді також є «вегетаріанською», але не має нічого спільного зі здоровим способом життя і не допоможе вам схуднути». Але все ж, додала вона, вегетаріанці зазвичай їдять більше фруктів, овочів, бобових і цільнозернових, що корисно для здоров’я.
За матеріалами сайту