зміст
Лізин є однією з трьох незамінних амінокислот, які наш організм може отримати тільки з їжі. Лізин необхідний для росту, регенерації тканин, виробництва гормонів, антитіл і ферментів. З лізину побудовані білки м'язів і колаген, що входить до складу сполучної тканини. Він відповідає за міцність кровоносних судин, еластичність зв'язок. Відповідає за засвоєння кальцію. Запобігає остеопорозу, атеросклерозу, інсультам та інфарктам. Регулює діяльність молочних залоз.
Продукти, багаті лізином:
Слід зазначити, що перераховані вище бобові, на відміну від пшениці і кукурудзи, містять велику кількість лізину. Злаки втрачають його в процесі обробки, а також при з'єднанні білків з цукром, що призводить до дезактивації лізину.
Добова потреба в лізині
Добова потреба в лізині для дорослих становить 23 мг/кг маси тіла, для немовлят – 170 мг/кг.
Потреба в лізині зростає при:
- Підвищені фізичні навантаження. У бігунів на довгі дистанції нестача лізину може призвести до запалення сухожиль, а також до виснаження м’язів.
- Вікові зміни (особливо в чоловічому організмі). Літнім чоловікам потрібно більше лізину, ніж молодим.
- Вегетаріанство. Через те, що при вегетаріанстві лізин не надходить в достатній кількості.
- Знежирені дієти.
Потреба в лізині знижується:
Лізин завжди необхідний організму. За останніми науковими даними встановлено, що лізин в організмі не накопичується, виділяючись разом з продуктами метаболізму. І поки ця амінокислота присутня в організмі, вона виконує роль енергетичної складової.
Засвоєння лізину
У природі існує два види лізину: D-лізин та L-лізин… Наш організм засвоює виключно L-лізин. При цьому для більш повного використання організмом його вживання слід поєднувати з продуктами, що містять вітаміни А, С, В1, а також біофлавоноїди і залізо.
Ефективність лізину можлива лише за наявності супутньої амінокислоти – аргініну. Найбільш сприятливе співвідношення цих амінокислот міститься в сирах та інших молочнокислих продуктах.
При відсутності таких продуктів, або їх відторгнення організмом, такого поєднання можна досягти, вживаючи доступні продукти, в поєднанні з горіхами, шоколадом і желатином. Вони містять амінокислоту аргінін.
Корисні властивості лізину і його вплив на організм
Лізин не тільки успішно бореться з різними вірусами, в тому числі з усіма видами герпесу та ГРВІ, але і має ряд інших не менш корисних властивостей. До них відноситься його антидепресивна властивість, здатність зменшувати тривожність, дратівливість. Крім того, при прийомі лізину відзначається зникнення головних болів мігренозного походження. При цьому вживання лізину не викликає сонливості, не впливає на зниження працездатності, не викликає звикання.
Взаємодія з іншими основними елементами
Як і будь-яка сполука, лізин має властивість взаємодіяти з речовинами в нашому організмі. При цьому він взаємодіє, як було сказано вище, в першу чергу з амінокислотою аргініном. Також бере участь у створенні спільноти «Лізин – вітаміни А, С, В1 – залізо – біофлавоноїди». При цьому важливою складовою цієї спільноти є вживання повноцінного білка.
Ознаки надлишку лізину
Якщо говорити про проблеми, пов'язані з надлишком лізину, то про існування такого нічого не відомо. Лізин не схильний до кумуляції (накопичення). Не має токсичної дії на організм. Навпаки, надлишок лізину стає джерелом енергії.
Ознаки дефіциту лізину
- втома;
- нудота;
- запаморочення;
- млявість;
- зниження апетиту;
- нервозність;
- поява судинної сітки на білій оболонці ока (симптом «червоних очей»);
- рясне випадання волосся;
- порушення менструальної функції;
- зниження лібідо;
- проблеми з потенцією;
- часті вірусні захворювання;
- анемія.
Чому виникає дефіцит амінокислот
Через постійний стрес організм не може впоратися з його наслідками. А результатом нервового виснаження є прискорене витрачання лізину, внаслідок чого організм постійно перебуває на голодній дієті. Така ситуація призводить до активації різного роду вірусів.
Лізин - складова краси і здоров'я
Від нестачі лізину особливо страждає волосся. При надходженні достатньої кількості амінокислоти волосся стає сильнішим, здоровішим і красивішим.
Ми зібрали найважливіші моменти про лізин на цій ілюстрації, і ми будемо вдячні, якщо ви поділитеся зображенням у соціальній мережі чи блозі з посиланням на цю сторінку: