У гонитві за ідеальними формами дівчата готові піти на багато що: наприклад, сісти на жорстку дієту. Але багато хто забуває, що фраза «на війні всі засоби хороші» підходить для складання бізнес-плану, але не для схуднення! Деякі популярні дієти можуть серйозно нашкодити вашому здоров'ю. Про це виданню Woman's Day розповіла відомий московський дієтолог Лідія Іонова.
Білкова дієта може завдати шкоди здоров’ю
Однією з найпопулярніших дієт є білкова. Його склав американський лікар Роберт Аткінс. Серед послідовників дієти Аткінса такі зірки, як Дженніфер Еністон, Бред Пітт і Джеррі Холлівелл. Правда, Джеррі після гіркого досвіду пристрасті до дієт нікому не рекомендує такий метод схуднення!
Основними продуктами білкової дієти є м'ясо і риба. Сніданок при цій дієті завжди однаковий. Після пробудження, за 10-15 хвилин до прийому їжі, необхідно випити склянку води кімнатної температури (дуже хороший початок. Багато дієтологів вважають, що вода сприяє пробудженню організму). Тоді Роберт Аткінс рекомендує пити каву з молоком (0,5% жирності) або чаєм, їсти сирну масу (0%) або йогурт такої ж калорійності. Але ні в якому разі не можна використовувати цукор! Лікар рекомендує замінити його фруктозою (але багато лікарів з цим не погоджуються. Справа в тому, що цукрозамінники можуть призвести до збою в роботі вуглеводів). Якщо ви відчуваєте голод, Аткінс радить випити склянку-другу зеленого чаю з м'ятою, через три години після сніданку дозволяється з'їсти яблуко, грушу, апельсин або п'ять слив.
Через дві години ми переходимо до довгоочікуваного обіду. Тут лікар зібрав аж три варіанти страв на вибір. Перше: вуха з двома тонкими скибочками чорного або грубого помелу хліба, салат з 2 помідорів, чай з 3 сухофруктами, мандарин. Друге: 100 г телятини, запеченої на грилі або в духовці без масла, відварений дикий рис (дві жмені з верхом), салат із зеленого листя салату та огірків. Важливий момент: ні в одній страві не повинно бути солі. І третє: 150 г риби, приготованої на пару або на грилі без масла, будь-який гарнір з попередніх варіантів. Через дві години можна з’їсти яблуко.
На вечерю Роберт Аткінс пропонує чотири варіанти страв, на ваш розсуд: салат з кальмарів; курка і грейпфрут; телятина з часником; риба, прикрашена овочами і горіхами. Способи приготування цих страв можна знайти в інтернеті.
В результаті, дотримуючись цієї дієти, за два тижні можна скинути від трьох кілограмів! Ти знаєш чому? «Суть цієї дієти полягає в мінімізації кількості вуглеводів в організмі, — каже дієтолог Лідія Іонова. – А 1 г вуглеводів утримує приблизно 4 г води. Ви худнете, тому що втрачаєте багато води, але не жиру! Однак на цьому неефективність дієти не закінчується. Це також може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. «Ця дієта обмежена кількістю овочів і фруктів, що призводить до різкого зниження рівня клітковини в організмі», - продовжує Лідія. – У результаті підвищується ризик не тільки коліту, але й раку кишечника, молочної залози та яєчників у жінок! При цьому погіршення самопочуття простежити дуже важко, так як воно протікає дуже повільно ». І наостанок: білкова дієта вдвічі підвищує рівень холестерину в організмі, а також категорично протипоказана людям з метаболічним синдромом.
Рисова дієта порушить роботу травного тракту
Вважається, що рис дуже корисний для здоров'я: він виводить з організму шкідливі речовини, такі як солі та токсини. Але наскільки корисна рисова дієта? Він буває трьох видів: триденний (за цілий день можна з’їсти лише одну склянку коричневого рису, звареного без солі та спецій, який необхідно розділити на невеликі порції і запити яблучним або апельсиновим соком); семиденний (500 г рису поєднувати з рибою на пару, відвареним м'ясом, свіжими овочами або фруктами, але загальна кількість «добавки» в день не повинна перевищувати 200 г, можна пити несолодкі натуральні соки, чай без цукру, вода); двотижнева або «дієта - п'ять томів» (вона складається з наступного: потрібно насипати 2 столові ложки рису в п'ять маленьких склянок і залити їх склянкою води, потім воду міняти протягом чотирьох днів, а на по-п'яте, злийте воду з першої склянки і з'їжте рис, не відварюючи, потім висипте рис назад в банку і додайте води.Це потрібно повторювати протягом двох тижнів, з'їдаючи кожен день порцію рису, замоченого протягом чотирьох днів).
Лідія Іонова вважає, що ця дієта не менш небезпечна, ніж попередня – білкова. «Навіть перші варіанти рисової дієти, в яких рекомендується їсти рибу, свіжі овочі та фрукти, не можна назвати здоровими та ефективними», — каже Лідія. «Будь-яке здорове харчування, а тим більше дієта, спрямована на схуднення, вимагає не менше 500 г (а не 200!) овочів і фруктів щодня». Результати такого харчування, за словами Лідії Іонової, будуть не дуже вражаючими: «Перше, що буде на такій дієті, це запори. І якщо ви будете практикувати цю дієту регулярно, ви ризикуєте захворіти на дивертикулез кишечника, а потім і на рак. «
Кефірна дієта хороша тільки для розвантажувального дня
Здавалося б, що може бути корисніше кефірного розвантажувального дня? Звичайно, якщо мова йде про один день. А якщо говорити про кефірної дієті, яка розрахована на кілька днів і обіцяє скинути 8 кілограмів на тиждень? «Варіантів кефірної дієти величезна кількість, - пояснює Лідія Іонова. – Перший варіант: єдиною їжею і напоєм протягом дня є кефір, інші продукти виключаються. Є й інший: кефір є одним із компонентів дієти, але при цьому в раціоні є й інші продукти – овочі, фрукти, білки. Звичайно, ті, хто мріє якнайшвидше скинути зайві кілограми, розраховують на перший варіант. Але чи настільки це ефективно, як здається? Звичайно, за пару днів, харчуючись одним кефіром, можна схуднути. Правда, є одне «але»: як тільки ви повернетеся до звичного харчування, кілограми повернуться до вас знову, причому вдвічі! Отже, ви знову сідаєте на один кефір і потрапляєте в замкнуте коло. «При жорстких обмеженнях в їжі ви будете почуватися дуже погано, на третій день може розвинутися так звана «дієтична депресія», а насправді це звичайнісінька депресія зі зниженим рівнем гормонів», – попереджає Лідія Іонова. «Справа в тому, що нестача їжі призводить до пригніченого настрою, а пригнічений настрій, як правило, схоплюється, і будь-яке захоплення викликає почуття провини, а почуття провини викликає наступне…» Тільки два шляхи будуть допоможіть вийти з цього стану: ще один спосіб схуднути без шкоди для здоров’я, другий – ви заробите захворювання харчового походження (наприклад, булімію або анорексію), з якими без допомоги фахівців буде дуже складно впоратися.
Овочеві дієти, швидше за все, неефективні
Ще одна досить поширена дієта - овочева. Він розрахований на тиждень і являє собою цілу систему харчування, дотримуючись якої можна скинути 5 кілограм. Дієта заснована на щоденних щах і різноманітному щоденному меню з овочів, фруктів і молочних продуктів, які можуть здатися абсолютно нешкідливими. Але Лідія Іонова так не вважає: «Ця дієта дуже низькокалорійна і небезпечна, тому харчова депресія буде дуже сильною (як на рисовій дієті)». Лідія також попереджає, що для того, щоб ефективно схуднути, тобто після виходу з дієти кілограми не повернулися до вас подвійно, потрібна достатня кількість часу. «Змінювати свій раціон потрібно дуже поступово. Щоб схуднути від 3 до 5 кілограмів, потрібно два місяці », - каже дієтолог. Тому дотримуватися такої дієти – велика помилка. Не отримуючи калорій, організм буде накопичувати жири, тому ні про яке схуднення не може бути й мови!
Китайська дієта більше схожа на китайські тортури
Китайську дієту називають однією з найжорсткіших, дотримуватися її потрібно протягом тижня. Максимальна кількість кілограмів, з якою можна попрощатися, дотримуючись усіх правил, - сім. В інтернеті можна знайти меню цієї дієти. Щоправда, досить дефіцитний. Наприклад, перший день дієти: сніданок – кава або зелений чай (без цукру, звичайно!); обід – два зварених круто яйця і салат з овочевої капусти і помідора. Запивати цю насолоду можна зеленим чаєм або, прибравши помідори з салату, томатним соком; вечеря – салат (такий же, як на обід) і 150 г відвареної риби. На наступний день один сухарик, стакан кефіру і замість риби – цілих 200 г яловичини! Наступні дні теж не втішні...
Дієтолог Лідія Іонова вважає, що таку дієту можна рекомендувати лише ворогам. «Ця дієта може завдати величезної шкоди вашому організму», — каже Лідія. – Він абсолютно незбалансований ні за білками, ні за жирами, ні за вуглеводами. Особливу настороженість у меню викликають яйця: у перший день потрібно з’їсти два круто, а на наступний день – сирі з яловичиною… По-перше, сире яйце погано засвоюється в організмі, а по-друге, це призводить до підвищення рівня холестерину. «
Японська дієта побудована на зневодненні
За словами японських фахівців, які розробили цю дієту, результат схуднення після неї збережеться дуже довго – два-три роки. Однак це може статися за однієї умови – чіткого виконання всіх пунктів меню. Методика схуднення за японською дієтою розрахована (до речі, не має нічого спільного з японською традиційною дієтою) на 13 днів. Меню, як і в китайській дієті, дуже мізерне: сніданок складається з кави або зеленого чаю без цукру, лише зрідка дозволяється з'їсти сухарик; на обід – салат, риба, смажена або варена на вибір, яловичина або яйця; типова вечеря складається з фруктів або овочів.
«Чорна кава, сирі або зварені круто яйця… Японська дієта дуже схожа на китайську», — каже Лідія Іонова. «Дуже дивно, що дозволяється їсти рибу, варену або смажену, тобто фахівці не бачать різниці… Але кількість калорій між ними колосальна». Такий варіант харчування Лідія також вважає шкідливим і неефективним. А заяви про те, що після виходу з цієї дієти кілограми не повернуться до вас протягом трьох років, просто смішні. «По-перше, від зневоднення ваша вага стане менше (так що кілограми повернуться, можна не сумніватися!), по-друге, як і у всіх монодієтах, дієтична депресія прийде до вас на третій день, по-третє , проблеми зі здоров'ям, такі ж, як і при білковій дієті, теж гарантовані », - говорить Лідія Іонова.
Англійська дієта занадто довга
Англійську дієту можна віднести до низькокалорійної. Він розрахований на три тижні, протягом яких потрібно буде чергувати білкові та овочеві дні. Дотримуючись англійських правил, готуйтеся змінити свій гардероб: його розробники обіцяють, що ви схуднете на 7 кілограмів! Отже, почнемо дієту з дводенного голодування. Нічого не можна їсти! Але можна пити: воду і зелений чай в необмеженій кількості, молоко або кефір – не більше 2 літрів на день, ще можна дозволити собі склянку томатного соку. Наступні дні не такі важкі. Можна їсти тости, масло, молоко, каву (дієтичне меню можна знайти в інтернеті). Важливий момент: в її раціоні рекомендується використовувати полівітаміни. «Дотримуючись англійської дієти, ваша вага дійсно зменшиться, лише половина втрачених кілограмів — це вода, а інша — м’язова маса», — каже Лідія Іонова. Дієтолог також попереджає: «Будь-яка монодієта не повинна тривати довше тижня. А цей розрахований аж на трьох! І тут припущення про те, що білки допомагають нарощувати м'язову масу, не витримує критики. Роблять це тільки в разі регулярних фізичних навантажень, а крім білків є ще обов’язкова кількість вуглеводів, які необхідно з’їдати щодня. І при такому чергуванні про зростання м'язової маси не може бути й мови: амінокислоти будуть виконувати енергетичну функцію, замінюючи вуглеводи в будівництві нових клітин. «
Французька дієта орієнтована на м’ясоїдів
Французька дієта створена для тих, хто не уявляє свого життя без м'яса. 14-денна дієта робить упор на білкову їжу. В результаті організм спалює власні жирові запаси, і ви втрачаєте до 8 кілограмів. Меню дієти дуже низькокалорійне. Дозволені продукти: м’ясні продукти, нежирна риба, яйця, фрукти, овочі та зелень, кефір, чай і кава, сухарі. Під забороною сіль, цукор, кондитерські та борошняні вироби, хліб і алкоголь. Однак всі продукти вживаються дуже маленькими порціями. Наприклад, ось п’ятий день меню цієї дієти: сніданок – терта морква з лимонним соком, обід – відварна риба з помідорами, вечеря – шматочок відвареного м’яса. І ніяких перекусів між прийомами їжі!
«Нежирне м'ясо, риба, овочі, сухарики, кефір в меню чудові», - каже Лідія Іонова. – Відмовитися від булочок і пиріжків теж корисно. Але саме меню просто жахливе. Сніданок, що складається тільки з чорної кави - це знущання над організмом. Крім того, вражає те, що немає перекусів між прийомами їжі. Тобто тривалий час вам просто доведеться голодувати. В результаті відбувається накопичення жиру організмом. «Дворазове харчування — ризик утворення каменів у жовчному міхурі», — попереджає Лідія. – А у людей із зайвою вагою часто або холецистит, або жовчнокам’яна хвороба. В результаті така дієта може просто привести до ускладнень, які закінчуються на хірургічному столі. «
Супова дієта послабить імунітет
В основі цієї дієти лежить вживання пісного овочевого супу в необмеженій кількості. Це допоможе швидко схуднути: від 5 до 8 кілограмів на тиждень! Справа в тому, що суп некалорійний, але при цьому дуже ситний – за рахунок води і великої кількості рослинної клітковини. В результаті ви надовго забуваєте про почуття голоду, а коли воно знову приходить, у вас під рукою завжди є тарілка супу. Найкращими дієтичними властивостями володіють супи з капусти, селери, цибулі. Крім основної страви, під час супової дієти дозволені фрукти, овочі, чай і соки. З раціону виключають хліб, цукор, алкоголь, газовану воду, солодощі та випічку.
Але Лідія Іонова вважає, що ця дієта нічим не відрізняється від тієї ж китайської дієти. Більше того, на її думку, те, що суп ситний, – повна брехня. «Суп швидко засвоюється організмом і дає приголомшливе відчуття голоду вже через годину», – пояснює Лідія. Крім того, одна і та ж їжа не тільки набридне на другий день, але й призведе до харчової депресії». Також дієтолог впевнений, що такий щоденний раціон – величезна шкода для організму. «Ця дієта не включає білок, який, у свою чергу, може послабити імунну систему», — каже Іонова.
Автором гречаної дієти є доктор Ласкін. Її суть полягає в роздільному харчуванні, і, за словами лікаря, дієта сприяє не тільки схудненню, а й профілактиці раку, оскільки гречка багата кверцетином – речовиною, яка активно протистоїть мутаціям у клітинах. Ця дієта дозволяє вживати фрукти, овочі, шипшина і горіхи. Ця система живлення складається з двох ступенів. Першу назвали «суворою», її меню дуже одноманітне – гречана каша з додаванням шипшини на сніданок, обід і вечерю. Цей режим триває 47 днів! Потім в раціон додають інші продукти.
«Дієта схожа на рисову, але все ж трохи корисніша за рахунок того, що харчова цінність гречки вища, ніж у рису», – каже дієтолог Лідія Іонова. – Цілком допустимі розвантажувальні дні з гречаною кашею протягом двох-трьох днів, але ні в якому разі не 47 днів. Через дефіцит амінокислот ваша імунна система страждатиме. »
Бананова дієта призведе до дефіциту білка
Бананова дієта розрахована на 3-7 днів, протягом яких можна їсти банани в будь-якій кількості, але більше нічого. Дозволяється пити воду або зелений чай без цукру. Така дієта дозволить вам скинути до кілограма на добу.
«Не дивлячись на те, що банани більш поживні і ситні, ніж інші фрукти, все ж не рекомендується використовувати їх в якості монодієти», - говорить Лідія Іонова. «Ви, звичайно, схуднете, але, як і в інших дієтах, результат протримається недовго». Також, за словами дієтолога, при дотриманні цієї дієти може виникнути дефіцит білка в організмі, оскільки в бананах більше розчинної клітковини.
Дієта Протасова тільки допоможе набрати вагу
Рецепт популярної дієти «шафл» вперше з’явився в газеті «Російський Ізраїль» пару десятків років тому. Її автор – ізраїльський дієтолог Кім Протасов. Його система харчування розрахована на п'ять тижнів, протягом яких, на його думку, організм очищається від шлаків і отримує максимум корисних речовин, завдяки чому зайва вага (до 15 кілограм!) йде раз і назавжди. . Меню дієти розділене на тижні і містить досить несподівані продукти. Лідія Іонова впевнена, що дотримуючись правил харчування Протасова, ви ризикуєте отримати зворотний ефект: «Протасов пропонує їсти яйця щодня, але це дуже небезпечно! Через тиждень ваш холестерин подвоїться, каже Лідія. – Також в дієтичному меню відсутні складні вуглеводи і білки. Але чомусь додали смажене м’ясо, яке шкідливо для організму. «
Президентська дієта. Родом з Америки
Про президентську дієту знають, мабуть, усі. Одна назва чого варта! Його винайшов американський кардіолог Артур Агатсон. Принцип дієти складається з двох етапів. Перший, тривалістю два тижні, полягає в заміні шкідливих продуктів, таких як цукор, алкоголь, хлібобулочні вироби, картопля, крупи, а також усього жирного – масла, маргарину, жирного м’яса, молока – на більш корисні, до яких відноситься варене або приготоване на пару нежирне м’ясо, куряча грудка, індичка, риба, яйця, нежирні сири, сир і горіхи, овочі, зелень, знежирене молоко. На другому етапі ви можете поступово додавати в свій раціон хліб, фрукти, кашу і трохи вина. Але важливо стежити за своєю вагою: якщо ви втрачаєте менше 500 г на тиждень, то вам потрібно повернутися до першого етапу дієти. Потім ця система харчування, на думку Артура Агатсона, повинна увійти в стиль життя.
Лідія Іонова вважає, що порівняно з багатьма іншими популярними експрес-дієтами ця більш-менш нешкідлива. «Таку дієту можна назвати збалансованою, — каже Лідія. – Дієта містить продукти з низьким вмістом холестерину та жиру, достатню кількість фруктів. Єдиний недолік: він не забезпечує належної кількості води, це підвищує ризик утворення каменів у жовчному міхурі та запорів. Також з нею слід бути дуже обережними вагітним і годуючим жінкам, а також хворим на цукровий діабет.
Дієтологи вважають, що для схуднення важливо просто правильно харчуватися: їсти 5-6 разів на день невеликими порціями, а також пити багато води. І, звичайно, скинути зайві кілограми без фізичних вправ просто неможливо. Більше того, зараз мережа рясніє фітнес-відеоуроками. А Woman's Day пропонує вам ознайомитися з деякими вправами для схуднення, які можна повторювати без нагляду тренера:
Як схуднути, не виходячи з дому.
Вправа для ледачих.
Зарядка за 10 хвилин.
14 кроків до стрункості.
Ще одним дуже популярним і, головне, ефективним способом схуднення є плавання. А для якнайшвидшого позитивного результату пропонуємо ознайомитись комплекс вправ в басейні.