зміст
Втрата ваги до 6 кг за 14 днів.
Середня добова калорійність - 800 Ккал.
Серед численних методів харчування з метою формування фігури особливе місце займає гіполіпідемічна дієта. Він не тільки перетворює організм, але і допомагає впоратися з проблемами здоров'я. Цю методику лікарі часто рекомендують пацієнтам із зайвою вагою і серцево-судинними захворюваннями, причиною виникнення яких у багатьох випадках є підвищений рівень холестерину в крові. Знизити його кількість, зокрема, спрямована гіполіпідемічна дієта.
Вимоги до гіполіпідемічної дієти
Що таке холестерин? Науково це поняття трактується так: речовина жироподібної природи, що відноситься до класу стероїдів. Холестерин виробляється нашим організмом самостійно для підтримки багатьох життєво важливих процесів. Він виконує масу корисних функцій, і нам без нього ніяк не обійтися. Але якщо його кількість стає вище допустимої норми, це загрожує здоров'ю і може спровокувати масу небезпечних захворювань. А цього, звичайно, не можна допустити.
Які основні принципи гіполіпідемічної дієти, яка допомагає схуднути і нормалізувати холестерин?
Однією з головних вимог цієї методики є значне скорочення (а краще, хоча б на час, повна відсутність) продуктів, що містять велику кількість холестерину, швидких вуглеводів (глюкози, сахарози, фруктози), а також висококалорійних. і продукти, багаті тваринними жирами.
Сидячи на гіполіпідемічної дієті, потрібно обмежити час вечірнього прийому їжі. Якщо ви лягаєте спати близько 23:00, то вечеряти потрібно не пізніше 19:00. Якщо ви звикли лягати спати після півночі, то час останнього прийому їжі можна зрушити, але їсти пізніше 20:00 ні в якому разі не рекомендується. На вечерю потрібно їсти переважно продукти, багаті клітковиною.
Всі страви, які відвідують ваш стіл під час цієї дієти, рекомендується відварювати, тушкувати, запікати і готувати на пару. І такі способи приготування їжі, такі як смаження, смаження у фритюрі та подібні процедури, під час яких їжа контактує з олією, повинні бути обмежені або повністю виключені. Також слід звести до мінімуму кількість солі в раціоні. Соліть страви безпосередньо перед вживанням, а не під час приготування, як багато хто звик робити.
Що стосується питного режиму, то при гіполіпідемічної дієті рекомендується випивати до 1,2-1,3 літра негазованої води. Харчуватися слід дробово, не менше п'яти разів на день.
Встановити дієту на гіполіпідемічної дієті саме на таких продуктах.
- Овочі (всі, крім картоплі), свіжі та заморожені. Рекомендується використовувати їх разом зі шкірою. Їдять переважно баклажани, ріпу, огірки, різні види капусти, редис, квасолю, кабачки, буряк, моркву. Робіть зі свіжих продуктів різноманітні салати, тушкуйте, запікайте, готуйте вінегрет, буряковий суп, вегетаріанський борщ тощо.
- Фрукти і ягоди. Також їх краще їсти разом із шкіркою. У великій пошані яблука, груші, персики, сливи, вишні, малина, смородина. Ви можете їсти їх свіжими або замороженими. Дозволені фруктово-ягідні компоти, киселі, соки без цукру.
- Різна зелень. Ввести в раціон цибулю, петрушку, кріп, щавель, селеру, базилік, листя салату та ін.
- Рослинні олії. Рекомендується віддавати перевагу оливковій, соняшниковій, виноградних кісточок, ріпаку, льону.
- Риба і морепродукти. Включіть в меню нежирну рибу, а також кальмари, креветки, ламінарію та ін.
Якщо ваша мета - зберегти поточну вагу і знизити рівень холестерину, можна час від часу дозволити собі житній або цільнозерновий хліб, макарони з борошна твердих сортів, крупи, відварені на воді. Якщо ви хочете схуднути, то краще контролювати калорійність і обмежити добову норму калорій до 1200-1300 одиниць. Цієї кількості енергії достатньо, щоб підтримувати всі процеси життєдіяльності на потрібному рівні і при цьому стимулювати процеси спалювання жиру.
Також, особливо при прагненні до схуднення, рекомендується займатися спортом, щоб спалити більше калорій і отримати підтягнуте тіло. Адекватні спортивні тренування не завадять ні в якому разі, при відсутності протипоказань для їх проведення.
До дозволених напоїв, крім води, відносяться несолодкі морси, соки і чаї.
Наступна категорія продуктів на гіполіпідемічної дієті дозволено, але в міру.
- Риба червона і річкова.
- Молоко і кисломолочні (сир, сметана, сир, кефір, йогурт). Трохи масла, згущеного молока, нежирного морозива дозволено тим, хто не прагне знизити масу тіла.
- Нежирна яловичина, птиця без шкіри та жиру.
- Курячі яйця і різні страви, до складу яких вони входять.
- Гриби в будь-якому вигляді.
- Вторинний нежирний м’ясний і рибний бульйон.
- картопля. Перед варінням очищену і нарізану картоплю рекомендується витримати близько години в холодній воді.
- Різні горіхи.
- Кетчуп (не містить цукру), аджика, оцет, різні спеції, соєвий соус, прянощі та подібні приправи.
З напоїв, при бажанні, зрідка ще можна дозволити собі розчинну каву без додавання в нього цукру і підсолоджувачів.
Але однозначно ні, до такої їжі варто сказати:
- Будь-які продукти швидкого приготування.
- Хлібобулочні вироби з борошна вищого сорту та солодкі ласощі з нього (тістечка, торти, крекери, бісквіти тощо).
- Макарони з м'якого борошна.
- Будь-які продукти, що містять цукор, какао або мед, а також ці продукти в чистому вигляді.
- Червоне м'ясо птиці.
- Субпродукти (нирки, мізки, печінка, легені).
- Будь-яке жирне м'ясо.
- Жир.
- Насичені тваринні та рослинні жири (кокосова та пальмова олії, маргарин, свиняча та кулінарна олії).
Без шкоди для здоров'я можна дотримуватися наведеного нижче меню гіполіпідемічної дієти для схуднення до місяця. Якщо ви досягнете бажаного результату раніше, просто плавно вийдіть з дієти, поступово збільшуючи калорійність меню і поступово вводячи інші корисні продукти. Хоча б на перших порах подружитеся з вагами, обов'язково контролюйте свою вагу.
Представлено приблизне тижневе меню для схуднення на гіполіпідемічної дієті. Якщо ви дотримуєтеся такої дієти в лікувальних цілях, обов’язково потрібно скласти дієту за допомогою лікаря.
понеділок
Сніданок: вівсяна каша на воді (приблизно 200 г готової); зелений несолодкий чай.
Перекус: фруктово-ягідний салат (загальна вага – до 250 г).
Обід: фарширований перець (100 г); 200 г порожнього рису і яблучний сік (200 мл).
Полудень: будь-який фрукт.
Вечеря: до 300 мл вегетаріанського борщу.
Вівторок
Сніданок: салат з овочів і зелені, збризнутий оливковою олією (вага порції близько 250 г); чашка чорного чаю.
Перекус: сливи (3-4 шт.) або один грейпфрут.
Обід: відварна куряча грудка (100 г); гречка (200 г); стакан персикового або іншого фруктового соку.
Полудень: близько 30 г сухофруктів.
Вечеря: запечена нежирна риба (200 г) і який-небудь некрохмалистий овоч або пара столових ложок овочевого салату.
середа
Сніданок: нежирний сир (200-250 г); чашка чаю або заварного кави.
Перекус: будь-які фрукти з зеленим чаєм.
Обід: нежирний овочевий суп і пара скибочок зернового хліба.
Полудень: близько 250 г грецького салату.
Вечеря: тушковані некрохмалисті овочі (до 200 г); така ж кількість вареної або запеченої яловичини.
четвер
Сніданок: 200 шт. рису, відвареного на воді; стакан будь-якого фруктового соку.
Перекус: апельсин; пару пісних сухариків.
Обід: 300 г вегетаріанського борщу; чашка чорного несолодкого чаю.
Полудень: морська капуста (до 200 г).
Вечеря: 200 г вівсяних пластівців на воді; стакан будь-якого фруктового соку.
п'ятниця
Сніданок: порція пшоняної каші (150-200 г); зелений чай.
Перекус: 2 мандарина; стакан улюбленого соку.
Обід: тарілка борщу з нежирною яловичиною; Чорний чай.
Полудень: фруктово-ягідний салат (200 г).
Вечеря: 200-250 г риби на пару.
Saturday
Сніданок: до 200 г відвареної гречки і чашка чорного чаю.
Перекус: морська капуста; стакан улюбленого соку.
Обід: тарілка нежирного грибного супу; відварна або запечена риба (до 150 г).
Полудень: зелене яблуко; чашка зеленого чаю.
Вечеря: 200-250 г відвареної картоплі без солі; кілька столових ложок овочевого салату з великою кількістю зелені.
неділя
Сніданок: вівсяна каша на воді (200 г); будь-який чай або чорна кава.
Перекус: 2 персика; зелений чай.
Обід: щі з курячим філе (близько 300 мл).
Полудень: стакан нежирного кефіру; жменя будь-яких горіхів.
Вечеря: тушковані некрохмалисті овочі (до 200 г); стакан будь-якого соку без цукру.
Протипоказання до гіполіпідемічної дієти
- Дотримуватися такої дієти неможливо, якщо знати, що в організмі є дефіцит кальцію. З’ясувати це краще, попередньо звернувшись до кваліфікованого фахівця.
- Також ця дієта не підходить при наявності будь-яких гострих хронічних захворювань, цукрового діабету.
- Не можна так харчуватися тим, хто не досяг 18 років, а також вагітним і годуючим жінкам. Речовини, що містяться в молочних і кисломолочних продуктах, просто дуже необхідні майбутнім і молодим мамам.
- Іншим людям звернути увагу хоча б на основні принципи цієї дієти буде тільки корисно.
Переваги гіполіпідемічної дієти
- Відсутність звичного довгого списку протипоказань пояснюється, зокрема, тим, що гіполіпідемічна дієта не є голодною.
- Це досить збалансоване харчування при розумному підході не тільки відкоригує вашу фігуру, але і послужить вашому здоров'ю.
- За місяць життя на ньому можна скинути до 10 кг. Погодьтеся, враховуючи те, що ви можете їсти різноманітну корисну їжу і не страждати від відчуття порожнього шлунка, це непогано.
- Що стосується здоров'я, то крім нормалізації рівня холестерину життя за принципами гіполіпідемічної дієти обіцяє поліпшення сну і настрою, бадьорість, відчуття приємної легкості, нормалізацію апетиту, поліпшення кровообігу.
Недоліки гіполіпідемічної дієти
- Така дієта не підходить людям, які прагнуть швидко схуднути. Але пам’ятайте, що вага, яка швидко йде, може так само швидко повернутися. Тому ще раз подумайте, чи варто звертатися за допомогою до іншої монодієти.
- Сидіти на гіполіпідемічній дієті буває важко людям, які дуже люблять солодке. Адже тут, як бачите, не рекомендуються навіть мед і варення, тому ласунам така їжа може не підійти.
- Також труднощі з дотриманням дієти (а саме подрібнення їжі) можуть виникнути у людей, які в силу напруженого графіка (наприклад, при жорсткому режимі роботи) просто не можуть їсти так часто.
Повторна гіполіпідемічна дієта
Якщо ви хочете продовжити худнути на гіполіпідемічної дієті, ви можете знову повернутися до такого дієтичного меню, витримавши паузу не менше місяця, протягом якої також варто жити за основними принципами методики. і не вдаватися до всіх надмірностей важкої їжі.