Інгредієнти Сочевичний суп
| води | 1500.0 (грам) |
| сочевиця | 200.0 (грам) |
| моркву | 1.0 (штука) |
| лук | 1.0 (штука) |
| кухонна сіль | 0.5 (чайна ложка) |
| Зелена цибуля | 30.0 (грам) |
| крем | 1.0 (зернисте скло) |
| масло | 1.0 (столова ложка) |
Спосіб приготування
Сочевицю замочити на 3 години. Цибулю і моркву пасеруйте на вершковому маслі 3 хвилини. Обсмажені овочі з’єднати з сочевицею і тушкувати до готовності в невеликій кількості води. У готові рагу додайте окріп. кип'ятити. Подавати зі сметаною і зеленню.
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Білки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.9% | 3040 г |
| Жири | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| Вуглеводи | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.5% | 4212 г |
| органічні кислоти | 9.5 г | ~ | |||
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.2% | 2857 г |
| вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 5.2% | 2856 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 49.1% | 300 г |
| ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Вітамін В4, холін | 12.1 мг | 500 мг | 2.4% | 3.5% | 4132 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Вітамін В9, фолат | 1.4 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 28571 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.9% | 7500 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Вітамін Н, біотин | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Вітамін PP, NE | 0.615 мг | 20 мг | 3.1% | 4.6% | 3252 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 81.3 мг | 2500 мг | 3.3% | 4.9% | 3075 г |
| Кальцій, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.8% | 5236 г |
| Кремній, Si | 7.1 мг | 30 мг | 23.7% | 35% | 423 г |
| Магній, Mg | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 3.2% | 4494 г |
| Натрій, Na | 13.9 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.6% | 9353 г |
| Сірка, С | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 5988 г |
| Фосфор, П | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 6.2% | 2388 г |
| Хлор, кл | 161 мг | 2300 мг | 7% | 10.3% | 1429 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 36.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 62.5 мкг | ~ | |||
| Ванадій, В | 2.1 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 12.2% | 1200 г |
| Йод, І | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Cobalt, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 19.2% | 769 г |
| Літій, Лі | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганець, Мн | 0.1176 мг | 2 мг | 5.9% | 8.7% | 1701 г |
| Мідь, Cu | 65.5 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 9.7% | 1527 г |
| Молібден, Mo. | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 17.3% | 854 г |
| Нікель, нікель | 14.4 мкг | ~ | |||
| Рубідій, Рб | 10.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 4.9% | 3056 г |
| Титан, ти | 26.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 5.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74074 г |
| Хром, кр | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2707 мг | 12 мг | 2.3% | 3.4% | 4433 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.6 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 67,8 ккал.
Суп з сочевиці багатий на вітаміни і мінерали, такі як: вітамін А – 33,3%, кремній – 23,7%, кобальт – 13%, молібден – 11,7%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Кремній входить як структурний компонент до складу глікозаміногліканів і стимулює синтез колагену.
- Кобальт входить до складу вітаміну В12. Активує ферменти метаболізму жирних кислот і фолієвої кислоти.
- Молібден є кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів і піримідинів.
КАЛОРІЙНІСТЬ І ХІМІЧНИЙ СКЛАД ІНГРЕДІЄНТІВ РЕЦЕПТА СОЛЕВИЧНОГО СУПУ НА 100 Г
- 0 ккал
- 295 ккал
- 35 ккал
- 41 ккал
- 0 ккал
- 20 ккал
- 162 ккал
- 661 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 67,8 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Суп з сочевиці, рецепт, калорійність, корисні речовини