зміст
Корейська водорость: приготування салату. відео
Простий рецепт приготування морської капусти по-корейськи
Корейська закуска з водоростей з овочами
Інгредієнти: – 100 г сушених водоростей; – 2 морквини; – 3 цибулини; – 3 зубчики часнику; – 2 червоних болгарських перцю; – 0,5 перцю чилі; – 0,5 чайної ложки яблучного оцту; – 2 ст.л. соєвий соус; – 1 жменя насіння кунжуту; – сіль; - рослинна олія.
Замочіть водорості в 2 ст. холодної води на 30-40 хв. Після набухання перекладіть його разом з рідиною в каструлю і поставте на вогонь. Відваріть ламінарію близько півгодини на середньому вогні до м'якості, потім повністю злийте воду. Овочі почистити і нарізати: моркву і болгарський перець – тонкою соломкою, цибулю – півкільцями, чилі – дрібно.
Розігрійте олію у великій сковороді або воке. Швидко обсмажте чилі, киньте кунжут і цибулю. Через 2 хвилини додайте моркву. Через 5 хвилин смаження при постійному помішуванні додайте в сковороду нарізаний болгарський перець.
Наріжте водорості ножицями на смужки по 15 см і з’єднайте з овочами. Варіть все, не забуваючи помішувати вміст каструлі, ще 15 хвилин. Перекладіть суміш у миску, полийте оцтом, соєвим соусом, приправте подрібненим часником і сіллю за смаком.