Їжа для підвищення імунітету

Для багатьох із нас зима – особлива пора року. Веселе шелестіння снігу під ногами, теплі посиденьки в колі сім'ї, новорічні свята, яскраві прикраси, подарунки, мандарини, шоколад і ароматний глінтвейн... Тим не менш, для нашого імунітету зима - важке випробування на надійність. Адже відсутність сонця, різке похолодання, сухе повітря всередині опалювальних приміщень створюють сприятливі умови для розвитку вірусів і бактерій, які викликають сезонні захворювання. Вони нескінченно «атакують» наш організм і послаблюють імунітет. В результаті в якийсь момент вона не справляється і людина захворює. Але цього можна було б уникнути, просто додавши до свого раціону спеціальні продукти.

Імунітет і харчування

Найнадійніший спосіб допомогти імунній системі – створити їй сприятливі умови для нормального функціонування. Але це можна зробити, лише зрозумівши принципи його роботи. А для цього достатньо уявити імунну систему у вигляді величезного, добре налагодженого оркестру. Він володіє великою кількістю інструментів – лімфоцитів, фагоцитів і антитіл. При злагодженій, хорошій роботі вони вчасно «включаються» і забезпечують своєчасний і адекватний захист організму від різних вірусів, бактерій і токсинів.

Результати досліджень показали, що захисні функції імунної системи часто знижуються з віком. Тим не менш, багато вчених наполягають на тому, що в основі цього зниження лежить якість харчування людини. Збалансоване харчування допоможе кардинально змінити ситуацію, забезпечивши організм необхідними вітамінами і мікроелементами.

Про імунітет говорить і один із найвідоміших педіатрів світу доктор Вільям Сірс. «Імунна система людини, яка правильно харчується, вибудовує свій захист. Це виражається в збільшенні кількості білих кров'яних тілець (лейкоцитів), які є своєрідною імунною армією, і в перетворенні їх на справжніх воїнів, які вміють не тільки добре воювати, але й виробляти відмінну «тактику» боротьби з непроханими особами. «

Він також пропонує список вітамінів і поживних речовин, які можуть істотно підвищити імунітет і знизити ризик розвитку захворювань.

Харчові інгредієнти для підвищення імунітету

• Вітамін С… Найбільше досліджено його вплив на імунну систему. В результаті вдалося експериментально довести, що продукти з його вмістом здатні посилювати вироблення в організмі лейкоцитів і антитіл, які, в свою чергу, підвищують рівень інтерферону, своєрідного захисного поля клітин.
• Вітамін Е… Один з найважливіших антиоксидантів, який стимулює вироблення антитіл, здатних швидко знаходити та знищувати патогенні мікроби, бактерії та ракові клітини.
• Каротиноїди… Потужні антиоксиданти, які уповільнюють старіння та зміцнюють імунітет. Головна їхня цінність полягає в здатності вбивати ракові клітини. Крім того, організм використовує їх для вироблення вітаміну А.
• Біофлавоноїди… Їх призначення – захист клітинних мембран від впливу шкідливих мікроорганізмів. А основним їх джерелом є фрукти та овочі.
• цинк… Цей мінерал бере безпосередню участь в утворенні лейкоцитів і антитіл, що, в свою чергу, забезпечує захист від раку, різних вірусних і бактеріальних інфекцій. Існує думка, що саме цинк здатний знизити кількість гострих респіраторних захворювань у дітей в осінньо-зимовий період. Однак дослідження в цій області ще тривають.
• Селен… Цей мінерал сприяє збільшенню кількості захисних клітин і мобілізації внутрішніх сил організму, зокрема в боротьбі з раком.
• Омега-3 жирних кислот… Результати досліджень показали, що люди, які вживають у своєму раціоні продукти, що їх містять, рідше хворіють на гострі респіраторні захворювання, а при інфікуванні легше їх переносять. Це пояснюється тим, що ці кислоти підвищують активність фагоцитів, клітин, які «поїдають» бактерії.
• Специи (орегано, імбир, кориця, розмарин, чорний перець, базилік, кориця та ін.), а також часник. Їх свідомо зараховують до мінералів і вітамінів, оскільки їх вплив на імунну систему важко переоцінити. Це природні муколітики (відхаркувальні засоби), які успішно розріджують слиз, що накопичується в дихальних шляхах і пазухах, і сприяють швидкому одужанню. Більш того, часник покращує роботу лейкоцитів і антитіл.

Вирішуючи дотримуватися цієї дієти, важливо пам’ятати, що її успіх полягає в збалансованості. Тому ігнорувати будь-який з цих пунктів, зосереджуючись на інших, вкрай небажано, а іноді навіть небезпечно. Адже правда говорить, що всього має бути в міру.

12 найкращих продуктів для підвищення імунітету:

яблука Вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості, тому позитивно впливають на імунну систему.

Буряк. Це чудове джерело вітаміну С і марганцю. Останній підтримує імунітет, покращуючи функціональність лейкоцитів.

Брюсельська капуста. Містить вітаміни С, К, а також марганець і флавоноїди. Вони наділяють його антиоксидантними і антибактеріальними властивостями.

часник Універсальний протигрибковий, антибактеріальний, противірусний, протипаразитарний і протипухлинний засіб. Під час Першої світової війни його успішно використовували як антибіотик. Пізніше вчені пояснили це вмістом у ньому особливої ​​речовини – аллілсульфіду метилу, який має антибіотичну дію. Тому часник можна використовувати не тільки для підвищення імунітету, але і для боротьби із застудою та грипом.

ріпа. Природне джерело антиоксидантів, мінералів, вітамінів і клітковини. Прекрасно захищає організм від впливу вільних радикалів. Його високо цінують за вміст гідроксикоричної кислоти, яка має протизапальні властивості та здатність боротися з раковими клітинами.

Йогурт. Обов'язково включайте його в свій раціон, якщо хочете, щоб всі вітаміни і мінерали, що надходять з їжею в організм, добре засвоювалися. Містить корисні бактерії – пробіотики, які впливають на здоров’я кишечника та визначають надійність імунної системи.

Зелений чай. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям він здатний пригнічувати ріст ракових клітин, а завдяки вмісту вітамінів він може боротися з інфекціями.

гарбуз. Чудове джерело вітаміну А і бета-каротину, які зміцнюють імунітет. Можна замінити морквою або хурмою.

Чорниця. Він має антиоксидантні властивості, забезпечує стійкість клітин до впливу вірусів і бактерій, а також добре підвищує імунітет і настрій. Втім, як і будь-які інші ягоди, які вам подобаються.

Мигдаль. Збагачує організм вітаміном Е, селеном і корисними жирами.

Лосось. Як і інша жирна риба, така як скумбрія чи форель, вона містить селен і омега-3 жирні кислоти, які підвищують активність фагоцитів і стійкість організму до застуди та раку. Крім того, знижується ризик розвитку алергії, яка також є причиною розвитку захворювань (коли внаслідок нежиті ніс перестає виконувати свою захисну функцію і в дихальні шляхи потрапляють різні інфекції).

курка. Але підійде і кролик, і будь-яке інше нежирне м’ясо. Це відмінне джерело білка, без якого практично неможливо зміцнити імунітет. Білок розщеплюється на амінокислоти, з яких утворюються нові лейкоцити.

Що ще можна зробити для підвищення імунітету?

1. 1 Ведіть активний спосіб життя, займайтеся спортом, стежте за своєю вагою.
2. 2 Позбавтеся від проблем з травленням, якщо такі є.
3. 3 Зменшіть споживання будь-яких алергенів, якщо людина схильна до алергії.
4. 4 Відмовтеся від куріння і не зловживайте алкоголем, а також солоним, смаженим і копченим.
5. 5 Не нехтуйте здоровим, міцним сном.
6. 6 Дотримуватись правил особистої гігієни.
7. 7 Не втомлюйтеся сміятися і радіти життю. Вчені довели, що негативні емоції та стреси впливають на стан імунної системи. Не забувайте про це, якщо хочете завжди залишатися здоровими!