У програмі заходів наступного продовольчого ярмарку Castilla y León пройде Національний гастрономічний конкурс 2015 року.
Протягом двох днів, 5 та 6 травня, відбувся другий випуск Національний гастрономічний конкурс, еталонний захід для кухарів країни, організований в Федерація кухарів і кондитерів Іспанії (FACYRE) і Міська рада Вальядоліда, яка також приймає та спонсорує Food Fair.
Мета конкурсу – вибрати Національна команда з гастрономії, яка наступного року представлятиме нас на Всесвітніх гастрономічних іграх.
У межах демаркацій, за якими учасникам призначено, щоб стати частиною стартової команди, посади:
- шеф-кухар
- Кондитер
- Сомельє
- Майстер
- Шейкер для коктейлів
На гастрономічну подію вже зареєструвалися професіонали з усієї країни, які в перші дні прагнутимуть стати частиною остаточної команди.
5 та 6 травня випробування проведуть на вул Кухарі абітурієнтів, де вони постараються приготувати рибну та м’ясну страви.
Кожен фільтрувальний пакет кухарі-кондитери розпочнеться 6 травня і має створити художній шматочок із шоколаду та цукру, а також шматок із кавою як основним інгредієнтом.
Кожен фільтрувальний пакет майстра зі свого боку, вони повинні проходити різні тести, щоб продемонструвати свої навички письма, мови, помилки за столом, підготовку перед клієнтом і пропозицію продукту.
Кожен фільтрувальний пакет сомельєВони повинні прагнути розпізнавати вина та ідентифікувати їх, а також обслуговування та відкупорювання.
Нарешті, міксологівВони повинні ідентифікувати різні алкогольні напої, підготувати «шорт» на основі алкогольних напоїв і побудувати рекламу для нього.