Якщо креветки пахнуть нашатирним спиртом

Запах аміаку від креветок – явна ознака зіпсованого продукту. Він виділяється при дії мікробів на морепродукти. Крім того, деякі виробники використовують цю речовину для обробки продукту, таким чином продовжуючи термін придатності. Ще гірше, коли аміак вводять в організм живих креветок як добавку або ліки. Це не тільки погіршує смак продукту, але й робить його небезпечним для споживачів. При порушенні умов зберігання також може з'явитися неприємний запах аміаку.

Без наслідків можна обійтися з низьким вмістом аміаку в продукті. Але від таких креветок все ж краще позбутися. Дійсно, без лабораторних досліджень визначити кількість шкідливих речовин у них неможливо. Попадання аміаку в організм може призвести до отруєння, внутрішньої кровотечі та смерті.

/ /