зміст
Як зберігати очищені горіхи в домашніх умовах
Якщо ви з'їдаєте всього одну жменю горіхів щодня, ви не будете відчувати проблем з нестачею білка, кальцію, заліза і магнію. Як зберігати очищені горіхи в домашніх умовах? Про це ви дізнаєтеся з нашої статті.
Як зберігати очищені горіхи в домашніх умовах?
Як зберігати очищені кедрові горіхи
Склад кедрових горіхів багатий маслами. Цей показник досягає 65%. Тому для тривалого зберігання в домашніх умовах вони непридатні. На закупівлю кедрових горіхів потрібно йти після завершення збору – вересень – жовтень. При покупці обов'язково потрібно спробувати ядерце. Новий урожай матиме приємний солодкуватий смак.
Звільнені від шкаралупи ядра пересипають в поліетиленові пакети і ставлять на полицю холодильника. Якщо такої можливості немає, то горіхи пересипають в будь-яку банку з кришкою, що закручується, і зберігають на полиці в шафі.
Важливо, щоб ємність зберігалася в темряві.
Довго зберігати горіхи не можна, так як вони втрачають не тільки смакові, але і корисні властивості. Кедрові горіхи використовують як інгредієнт для приготування салатів, м'ясних страв і випічки.
Як зберігати очищений фундук
Найбільший термін зберігання має фундук. Для фасування горіхів потрібно використовувати тару з кришками. Для цього добре підійдуть скляні банки. Не рекомендується використовувати поліетиленові пакети. Ви також можете використовувати тканинні мішечки для зберігання очищених лісових горіхів.
Найкраще смак горіхів зберігається при низьких температурах, ядра можна заморожувати
Також варто пам'ятати, що при нестачі кисню горіхи псуються і стають гіркими на смак. Тому якщо є вибір між банками і тканинними мішками, то краще вибрати останні.
Якщо горіхи мають гіркуватий смак, то їх потрібно якомога швидше використати за призначенням. В іншому випадку почнеться процес відділення масел, і ядра почнуть пліснявіти.
Як зберігати очищені волоські горіхи
Тривалість зберігання очищених волоських горіхів при кімнатній температурі не перевищує місяця. Після закінчення цього часу вони гірчать і висихають.
Щоб зберегти горіхи кілька місяців, їх потрібно зберігати в холодильнику. Попередньо ядра необхідно упакувати в тару з харчового пластику або в будь-яку іншу тару з кришкою.
Продовжити термін зберігання можна, заморозивши горіхи. Ядра необхідно упакувати в пакети і помістити в морозилку. Термін зберігання – 1 рік
Щоб зберегти смак і користь горіхів, необхідно обов'язково дотримуватися правил зберігання. В іншому випадку ядра дуже швидко зіпсуються і придбають неприємний присмак.