зміст
Як зберігати ананас в домашніх умовах
Перед святами буває, що екзотичні фрукти дорожчають, а то й зовсім зникають з прилавків, тому їх зручніше купити заздалегідь. Якщо знати, як правильно зберігати ананаси, до моменту подачі вони будуть стиглими і ароматними.
Знаючи, як правильно зберігати ананас, можна зробити його ще більш соковитим і ароматним.
Для початку потрібно правильно вибрати фрукт. Повністю стиглий ананас має тверду шкірку, на неї натискають пальцем і вона швидко повертається на місце. Але навіть якщо у продажу є тільки незрілі плоди, нічого страшного, їх можна довести до потрібного стану в домашніх умовах.
Як зберігати ананас в домашніх умовах
Спосіб і терміни зберігання ананаса залежать від того, в якому вигляді він був придбаний:
- неочищені плоди можуть зберігатися при 20 ° С до двох діб. У холодильнику – до двох тижнів, загорнувши в папір з отворами для дихання;
- незрілі плоди можуть зберігатися до тижня. Потрібно просто обірвати листя, залишивши пару сантиметрів, і перевернути догори дном;
- нарізані часточками або повністю очищені фрукти необхідно загорнути в харчову плівку або пакет, можна разом з тарілкою, і прибрати в холодильник. Там він може зберігатися не більше трьох діб.
Поруч з ананасом не повинно бути інших фруктів, особливо не першої свіжості. Це може призвести до раннього псування плодів. Але якщо потрібно, щоб ананас швидше дозрів, просто дуже корисно обкласти його яблуками і грушами з усіх боків і загорнути в папір з дірочками. Інші фрукти підвищать вологість і швидше дозріють.
Екзотичний ананас дуже вимогливий до температури і вологості зберігання. Ідеальна температура для нього + 7 + 9 ° С. Якщо вона буде вище, то плід швидко зіпсується, а якщо нижче – замерзне, що значно погіршить його смак. Вище 90% вологості ананас швидко загниє.
Як зберегти ананас надовго
Щоб зберегти ананас довше, його краще заморозити. Для цього скибочки необхідно скласти в герметичний контейнер або в пакет в один шар. Швидке заморожування ананаса може зберегти його смак і аромат. У такому вигляді він може зберігатися до трьох місяців.
Крім того, з ананаса можна приготувати корисні і смачні цукати, які надовго збережуть всю його користь.
Цукати зберігаються до року, це і смачний натуральний десерт, і готова корисна начинка до них.
Знаючи, як зберігати ананас і прискорити його дозрівання в домашніх умовах, можна сміливо купувати навіть зелені плоди. За правильних умов зберігання вони будуть солодкими та ароматними до моменту подачі.