Багато з нас не уявляють життя без тістечок, тістечок і шоколадного печива. Але чим старше ми стаємо, тим частіше лікарі нагадують нам про шкоду надмірного споживання цукру, і ми змушені прислухатися до їхніх порад. Для багатьох це означає виключення десертів зі свого раціону. Однак необхідність обмежувати себе більше не потрібна завдяки багатьом веганським замінникам традиційних солодощів, які вже можна знайти в багатьох продуктових магазинах.
Дотримуючись цих п’яти порад, ви зможете насолодитися смачними ласощами.
Використовуйте натуральні підсолоджувачі
Багато досліджень показують, що білий цукор шкідливий для здоров’я, оскільки після обробки він позбавляється всіх природних мінералів. Після рафінування білий цукор перетворюється на порожні калорії, які підвищують рівень цукру в крові, впливають на настрій і негативно впливають на здоров’я.
Однак це не означає, що ви повинні відмовитися від солодких десертів, тому що веганські альтернативи, такі як фініковий сироп, нектар агави, сироп коричневого рису та кленовий сироп, доступні майже в кожному продуктовому магазині. Деякі з цих рослинних підсолоджувачів навіть корисні, оскільки містять залізо, кальцій та інші мінерали. Таким чином ви не відступите від здорового харчування і зможете насолодитися солодощами.
Виключіть глютен
Глютен сумно відомий своїм негативним впливом на здоров’я. І хоча проблеми зі здоров'ям можуть з'явитися не найближчим часом, ризикувати і чекати, поки це станеться, точно не варто. Тому обов’язково використовуйте такі альтернативи, як крохмаль тапіоки, борошно з коричневого рису, борошно з сорго, пшоно та овес замість глютену у випічці. При використанні з рисовим борошном борошно тапіоки може діяти як свого роду клей, який зв’язує інгредієнти разом, що може перетворити вашу плитку шоколаду на смачне брауні.
Спростити
Десерт не обов’язково має бути шоколадним печивом! Є багато цільних продуктів, щоб задовольнити вашу тягу до цукру. Наприклад, солодка картопля, глазурована кленовим сиропом, має чудовий смак, заморожений виноград є ідеальною полуденком, а шоколадний пудинг можна зробити здоровішим за допомогою авокадо, кленового сиропу та какао-порошку. Пам’ятайте: іноді чим простіше ваш вибір, тим здоровішою буде ваша закуска. Хіба це не одна з причин, чому ми так любимо веганство?
Єзелень
Потяг до солодкого може бути наслідком нестачі мінералів, що часто пов’язано з низьким споживанням калію. Калій необхідний для сотень клітинних і ферментативних реакцій у вашому організмі, і нестача калію може спричинити відчуття втоми та млявості під час тренувань, а також викликати бажання солодкої чи солоної їжі. На щастя, листові овочі, такі як капуста, шпинат і буряк, містять калій. Хоча зелені овочі далеко не десерт, ви завжди можете включити їх у смузі з банана, агави та мигдального молока.
Додайте жир у свій раціон
Якщо ви дотримуєтеся дієти з низьким вмістом жиру, ви, швидше за все, матимете тягу до солодких закусок. Жир стабілізує рівень цукру в крові та запобігає його стрибкам і падінням після вживання їжі з рафінованого борошна та цукру. Корисні жири містяться в кокосовій олії, оливковій олії, авокадо та арахісовому маслі. Мигдаль або кешью також можуть бути чудовим джерелом жиру та білка, які допомагають задовольнити ваш апетит, підтримувати здорове харчування та зменшити тягу до цукру.