Цілком можливо використовувати вуглеводи як зброю в боротьбі із зайвою вагою. Головне, правильно підібрати вуглеводи і вживати їх в міру.
Вуглеводи вважаються ворогом гарної форми. Це стосується білого цукру, фруктози, білого хліба. Складні вуглеводи організм перетравлює і витрачає на це тривалий час, багато енергії, звідси тривале відчуття насичення. Вуглеводні продукти містять клітковину і вітаміни, які сприяють поліпшенню травлення і прискоренню обміну речовин. Який вибрати, щоб схуднути?
- Макарони з твердих сортів пшениці
Ці макаруни будуть темного кольору з можливими рідкісними вкрапленнями. Макаронні вироби з твердих сортів пшениці мають звичайний смак, але набагато корисніше виробів з очищеного борошна. Вони містять більше складних вуглеводів і покращують травлення.
- Чорний хліб
Як і у випадку з макаронами, чим темніше за кольором хліб, тим він корисніший. Ще краще, якщо в його складі будуть висівки, які забезпечать додатковими вітамінами і харчовими волокнами для злагодженої роботи травного тракту.
- вівсянка
Починайте свій день з тарілки вівсяної каші – поширена рекомендація лікарів, дієтологів. Це зерно містить клітковину, допомагає вгамувати голод і має відносно мало калорій. Переїсти вівсянку дуже важко, так як вона швидко розбухає в шлунку.
- квасоля
Бобові дуже поживні і низькокалорійні. Вони можуть замінити крохмальні овочі абсолютно без втрат для вашої страви, але з великими втратами в кілограмах. Квасоля - складний вуглевод, багатий клітковиною і рослинним білком. Гарнір квасолі прискорить метаболізм і підтримає м'язи в тонусі.
- Нешліфований рис
Коричневий рис, на відміну від білого, містить багато клітковини і багатий складними вуглеводами. Він довше перетравлюється і не поступається в корисній частині, а тому відчуття ситості залишиться у вас надовго.