Необхідність набрати вагу - не привід накидатися на веганські булочки, печиво, цукерки, різний нібито корисний фастфуд. Всі ці продукти містять або велику кількість цукру, або солі, або жиру, що негативно позначиться на здоров'ї вашого організму. Веганство саме по собі передбачає ведення здорового способу життя, а надлишок шкідливих речовин не зовсім вписується в рамки здоров'я. Крім усього іншого, це неминуче призведе до проблем зі шкірою, волоссям, зубами і нігтями. Отже, якщо шлях до обжерливості закритий, як можна набрати здорову вагу, не завдаючи собі шкоди?
Не пропускайте прийоми їжі
Часто люди з недостатньою вагою, як правило, пропускають сніданок, обід або вечерю, не кажучи вже про перекуси. Але якщо ви хочете набрати вагу, ви повинні прискорити обмін речовин, як і у випадку схуднення. Ваше щоденне харчування має складатися зі сніданку, обіду, вечері та двох-трьох корисних перекусів, тільки вони мають бути трохи калорійнішими, ніж зазвичай. Але пам'ятайте, що ці калорії теж повинні бути корисними. Щоб уникнути небажання снідати, не їжте перед сном або з'їжте невеликий перекус, про який ми поговоримо нижче.
Запасіться горіхами
Кеш'ю, мигдаль, арахіс, фісташки, волоські горіхи - джерело білка і корисного жиру для організму. Додавайте горіхи в каші, беріть їх із собою на перекус, готуйте смузі із замочених на ніч кешью. Якщо набридне, приправте горіхи морською сіллю та васабі та змішайте з улюбленими сухофруктами та чорним шоколадом. У будь-якому випадку така закуска буде набагато корисніше чіпсів і булочок. Також купуйте різні горіхові масла і додавайте їх у салати. І пам’ятайте про арахісові, мигдальні та інші пасти, які чудово поєднуються з бананом і цільнозерновим хлібом. Тільки переконайтеся, що в пасті немає цукру.
Ввечері перекушуйте здоровими закусками
Дієтологи, прихильники здорового способу життя та інші прихильники правильного харчування стверджують, що за 2-3 години до сну не можна їсти нічого, крім води. Та й воду теж потрібно пити з обережністю, щоб вранці не з'явилися набряки. Ті, хто хоче набрати вагу, можуть використовувати це правило навпаки. Коли ми спимо, наше тіло спалює найменшу кількість калорій, тому що тіло просто засинає разом з нами. За півтори години до сну можна здорово перекусити, наприклад цільнозерновий тост з домашнім хумусом, яблуко з арахісовим маслом або корисні чіпси з гуакамоле. Але не перестарайтеся, набряки вам не потрібні, чи не так?
Урізноманітнюйте свій раціон
На веганській дієті ви маєте більше джерел білка та корисних жирів, ніж ви думаєте. Познайомтеся з новими для себе продуктами харчування, новими насінням, горіхами, бобовими, олією, авокадо (якщо ви з ним не знайомі), різними калорійними, але корисними фруктами (наприклад, манго, банан і так далі). Купуйте насіння конопель, люцерни, кунжуту, льону, чіа і посипайте ними салати, супи та каші. Досліджуйте нові рецепти з тофу, темпе, квасолею та іншими корисними інгредієнтами. І таких рецептів на нашому сайті дуже багато!
Пити, пити і ще раз пити
Незважаючи на те, що ви набираєте вагу, а не втрачаєте її, вам все одно потрібно пити багато води. Але крім стандартних для всіх 8-10 склянок на день, можна отримати ще й хороші калорії з рідини. Для таких цілей використовують м'який тофу, замочені горіхи, насіння і нерафіновані масла. Просто додайте їх у свій смузі!
Їжте бобові правильно
Квасоля, нут, сочевиця добре поєднуються з коричневим рисом, даючи не тільки заряд енергії, але і постачаючи організм білками і вуглеводами. Але щоб уникнути метеоризму, готуйте бобові правильно. Замочіть їх мінімум на ніч і варіть до повної готовності. Також в кінці варіння можна додати асафетиду, яка допомагає організму краще засвоювати таку їжу.
Катерина Романова