зміст
Лічі - невеликий округлий плід, досить непоказний на перший погляд, але має глибокий смак і багато позитивних властивостей. Він чудово підходить як окрема закуска, але також добре поєднується з іншими інгредієнтами. Звідки беруться лічі? Який він на смак і як правильно їсти лічі?
Лічі - це фрукт розміром з гарну полуницю. Плід зазвичай має рожеву оболонку, покриту тупими шипами. Деякі сорти помаранчеві, жовті і навіть злегка червоні. Під шкаралупою знаходиться ніжна м’якоть, яка оточує велике насіння.
Як їсти лічі
Лічі можна їсти сирим. Досить зрізати частину шкірки з хвостиком, а потім акуратно пальцями очистити залишилася шкірку. Так ми отримуємо солодку освіжаючу м’якоть з легкою кислинкою, консистенція якої повинна бути щільною і перламутрового кольору.
Який смак лічі?
Її не дарма називають китайською сливою, тому що смак лічі і сливи дуже схожий. Деякі люди також відчувають смак винограду в лічі. М'якоть цього фрукта має напівпрозору білу консистенцію. Він дуже солодкий і соковитий, ідеально підходить як закуска або доповнення до фруктових салатів, або навіть як інгредієнт напоїв.
Лічі: походження
Його батьківщиною вважається Китай. Вважається, що він був відомий там ще приблизно в 1800 році до нашої ери, оскільки багатовікові сувої розповідають історію цього фрукта, доставленого до імператорського двору. Також лічі був постійним гостем імператорів династії Хань.
Лічі не зустрічається в Європі в природі. Для зростання йому потрібен теплий вологий клімат, наприклад, у Південній Азії, Африці, Південній Америці та Флориді. Дерева лічі досягають у висоту 12 метрів. Мають розгалужену крону і темно-зелене жорстке листя. Лічі, вирощений в нашому кліматі в горщиках або на присадибних ділянках, зазвичай являє собою невеликий чагарник, що досягає у висоту декількох десятків сантиметрів, з досить тонкими гілками.
Чи можна виростити лічі в домашніх умовах
Кущ лічі можна виростити з плодової кісточки. Очищене насіння можна занурити на 24 години в теплу воду (яку слід часто міняти, щоб воно залишалося теплим якомога довше), щоб прискорити проростання. Потім її потрібно помістити в горщик, наповнений сумішшю торф'яної землі і піску в співвідношенні 3: 1. Кісточка повинна бути покрита трисантиметровим шаром суміші, яка повинна бути постійно вологою. Горщик потрібно поставити в тепле, сонячне місце. Після того, як рослина проросте, пам’ятайте, що воно потребує постійного тепла. Ідеально побудувати для лічі невелику теплицю, в якій лічі буде розвиватися швидше і виросте в більш сильну рослину.
На жаль, варто терпляче чекати перших плодів. Лічі, вирощений в сприятливих домашніх умовах, починає плодоносити приблизно через 3-5 років.
Лічі: корисні властивості
Лічі - це перш за все джерело цінного вітаміну С. У 100 грамах цього фрукта міститься близько 71 мг, що покриває добову потребу дорослої людини в цьому вітаміні. Лічі також забезпечує нас калієм, вітамінами групи В і вітамінами Е і К. Він також є джерелом цинку, магнію, заліза, фосфору та селену.
У традиційній китайській медицині лічі використовується як допоміжний засіб у боротьбі із захворюваннями травної системи. Він також використовувався в косметиці протягом століть. Його компоненти чудово зволожують і живлять шкіру, а завдяки наявності вітаміну С екстракт лічі підтримує регенерацію шкіри і вироблення колагену.
Що приготувати з лічі
Найкраще лічі смакує як самостійна закуска. З цього фрукта також виходять фантастичні джеми та мармелади, а також муси, які можна додавати до вівсяних пластівців та пластівців. Крім того, лічі є прекрасним доповненням до фруктових салатів, а також до овочевих салатів, навіть з додаванням риби або м’яса. Також варто спробувати лічі на сніданок як добавку до млинців або вафель, а також як прикрасу для морозива, тортів і мафінів.
Однак варто спробувати лічі в менш класичному варіанті як інгредієнт курячого каррі.
Курка каррі з лічі
Інгредієнти:
- дві цибулини
- 300 г курячої грудки
- 20 шт. виглядає наче
- банку кокосового молока
- сіль і перець
- масло
- ложка картопляного борошна
- ложка пасти каррі
Спосіб приготування:
Цибулю очистіть і подрібніть, потім обсмажте на розігрітій олії. Курячу грудку дрібно наріжте і додайте до цибулі. Коли м’ясо підрум’яниться, додайте кокосове молоко. Зачекайте трохи, потім додайте пасту каррі. Загустити все картопляним борошном. Через кілька хвилин посоліть і поперчіть за смаком. Нарешті додайте м’якоть лічі. Подавайте з рисом або рисовою локшиною.
Приємного апетиту!
- Pinterest,
- В контакті з