Як швидко зварити ячмінь
Якщо крупа не була замочена на ніч, можна прискорити процес варіння, який зазвичай займає не менше двох годин, якщо залити перловку окропом. Вам знадобиться: – 100 г перлової крупи; – 300 г води.
Як тільки вода трохи охолоне, її необхідно злити і повторити процедуру спочатку. Зробити це можна прямо на плиті, довівши воду, якою залита крупа, до кипіння, зливши її і знову відваривши крупу в новій порції рідини. Якщо використовувати для приготування перлову крупу, розфасовану в порційні пакети, то процес піде швидше, так як вона спочатку обробляється таким чином, щоб зваритися за мінімальний час.
Як варити ячмінь в мікрохвильовці
Велика кількість кухонних помічників дозволяє швидко приготувати ячмінь без праці. Серед них мультиварка і мікрохвильова піч. Щоб отримати в них готовий продукт, потрібно просто занурити перловку в ємність, залити водою і варити на потужності, зазначеної в інструкції до приладу. Якщо є програма «Каша», то це значно спрощує процес, так як не потрібно розраховувати потужність роботи і її тривалість.
У звичайній мікрохвильовці для варіння ячменю встановлюється максимальна потужність, а для приготування з об’ємом вихідного продукту розміром зі склянку піде не менше півгодини. Цей спосіб має недолік, так як в мікрохвильовці вода, в якій варилися крупи, практично гарантовано витече з каструлі, тому мультиварка і скороварка в цьому випадку підходять набагато краще.
Варка ячменю в скороварці і пароварці
Тут процес більше залежить від розміру чаші і планованих обсягів приготування. Попередньо промиту крупу викладають в чашу, якщо мова йде про скороварці, то її заливають водою в пропорції один до трьох. У пароварці вода наливається в спеціальну ємність внизу агрегату до зазначеного рівня. Тривалість приготування, а також температура або потужність вибираються в залежності від можливостей кухонного обладнання, що відображено в доданій до нього інструкції.