зміст
Як правильно вибрати свіжу рибу в магазині
На думку дієтологів, рибу обов'язково потрібно включити в меню. Щоб організм отримував корисні для здоров'я речовини, його рекомендується їсти кілька разів на тиждень. Тому важливо знати, як не помилитися і вибрати потрібний якісний продукт.
Як вибрати рибу в магазині
Морепродукти швидко зникають, якщо їх не заморожувати. А без рибного білка, жирів, мінеральних речовин важко почуватися здоровим. Вони зміцнюють волосся, зуби, зміцнюють імунітет, знімають стрес. Тому правильний вибір риби - запорука смаку страви і міцного здоров'я.
Щоб насолодитися рибною стравою, потрібно знати, як правильно вибрати рибу.
Риба – продукт недешевий, і продавці йдуть на різні хитрощі, щоб видати несвіжу рибу за першокласний продукт.
На що звернути увагу при покупці риби:
- свіжа та охолоджена риба. Засіб має злегка пахнути морем і брудом. Аміачний або сильний рибний запах свідчить про те, що риба несвіжа. Хороший продукт має вологу, тверду луску і хвіст, опуклі яскраві очі та яскраво-червоні або рожеві зябра. Якщо зябра темні і покриті слизом, купувати цю рибу не варто. Якісний виріб гнеться, а не ламається;
- морожена риба. Щоб зберегти всі корисні властивості, рибу потрібно заморожувати лише один раз. Купуйте продукт, покритий тонким шаром льоду. На ньому не повинно бути тріщин і плям. Вони говорять про занадто глибоке замерзання. Менша за вагою риба - це нереалізований вчасно продукт, з якого випарувалася волога. Перевірте герметичність заводської упаковки, зверніть увагу, щоб на ній не було інею;
- червона риба. Ці дорогі різновиди часто тонують. Не використовуйте рибу з рівномірною червоною нарізкою. На ній обов’язково повинні бути світлі прожилки. Сьомга повинна бути без плям і крапок з боків. У цьому випадку її м'ясо буде несмачним, так як вона була спіймана під час нересту;
- філе. Важлива еластичність, запах, колір. Якщо укус нещільний, значить у філе занадто багато води. Не купуйте філе без кісточок. Вони розчиняються в спеціальному хімічному розчині, небезпечному для здоров'я вашої родини.
Уважне ставлення до покупки риби забезпечить її повноцінну харчову цінність.
Як вибрати свіжу рибу з акваріума
Бажано запитати у продавця, чи є у нього сертифікат на товар. Купуючи живу рибу, зверніть увагу на рухливість екземпляра. Здорова рибка плаває на дні акваріума, багато і активно рухається. Якщо рибка малорухлива або перевертається головою вниз, брати такого представника водного світу не рекомендується.
На цьому життєво необхідному продукті економити не можна. Купуйте рибу обережно, щоб отримати максимальну користь для здоров’я водних істот.