Оливкова олія вважається однією з найкорисніших, так як вона позитивно впливає на серцево-судинну систему, покращує обмін речовин і містить велику кількість вітамінів. Широкого поширення набуло використання оливкової олії і в косметології.
Ціна оливкової олії досить висока, і, купуючи цей продукт, ви не хочете платити гроші за неякісний продукт. Ось кілька порад, які допоможуть вам купити справжню оливкову олію найкращої якості:
1. Шукайте на етикетці напис Virgin і Extra Virgin – його отримують механічним пресуванням і він найбільш корисний. Олія з позначкою рафінована є рафінованою та придатною для смаження, але також корисною. А напис pomace або orujo означає, що масло макуха. Використовується в основному для випічки і має найнижчу якість.
2. Оливки ростуть в Єгипті, Іспанії, Греції, Італії – саме одна з цих країн має бути виробником оливкової олії, яка вказана на етикетці.
3. Вибираючи оливкову олію, вибирайте ту, яка була вироблена та розлита в одну країну.
4. Смак олії кращий і її корисні якості більші, коли вона максимально свіжа. Тому вибирайте той, який вийшов нещодавно.
5. Хороший виробник знає, що оливкова олія повинна міститися в затемненій скляній тарі, і використовує її, не купуйте олію в пластику.
6. Ніколи не купуйте суміш кількох масел, як правило, кожна з них неякісна.
7. Зверніть увагу, що оливкову олію небажано зберігати в холодильнику, але не варто її зберігати біля плити, виберіть для неї темне місце в кухонній шафі.