Скільки варити суп Том Ям?

.tbo_center_left_adapt { display:inline-block;min-width:200px;width:100%; висота: 300 пікселів; }

Як приготувати суп Том Ям

Продукти

Очищені креветки – 500 грам

Печериці – 100 грам

Тайська паста чилі – 2 столові ложки

Перець чилі – 2 шт

Лайм – 2 шт

Рибний соус – 4 столові ложки

Лимонник – 2 стебла

калган – 1 корінь

Листя кафрського лайма – 7 шт

Курячий бульйон – 1 літр

Кінза за смаком

Підготовка продуктів

1. 2 стебла лимонника і 1 корінь калгану вимити, дрібно нарізати.

2. 100 грам шампіньйонів помити і нарізати пластинками.

3. 2 перцю чилі промити під холодною проточною водою, зрізати верхівку і видалити внутрішню частину, нарізавши тонкими кільцями.

4. Вимийте 2 лайма і вичавіть сік.

5. Кінзу помити і подрібнити.

Як приготувати том ям в каструлі

1. Налийте в каструлю 1 літр курячого бульйону і доведіть до кипіння.

2. Додайте шматочки лемонграсу, калгану та 7 листків кафрського лайма.

3. Все перемішуємо і знову доводимо до кипіння.

4. Додайте 100 грам порізаних печериць, 4 столові ложки рибного соусу, 2 столові ложки тайської пасти чилі. Варіть 3 хвилини, періодично помішуючи.

5. Потім додайте 500 грамів очищених креветок, сік лайма і кільця чилі.

6. Варимо ще 4 хвилини, знімаємо каструлю з вогню.

7. Перед подачею додайте в суп нарізану кінзу.

Як приготувати том ям в мультиварці

1. У чашу мультиварки налийте 1 л курячого бульйону. Увімкніть режим «Варка на пару». Доведіть до кипіння (10 хвилин).

2. Додайте шматочки лемонграсу, калган, 7 листків кафрського лайма. Увімкніть той же режим ще на 5 хвилин.

3. Додати 4 столові ложки рибного соусу, 100 грам грибів, 2 столові ложки пасти чилі. Увімкніть той же режим на 5 хвилин.

4. Потім додайте в суп сік лайма, 500 грам креветок, перець чилі. Варіть ще 5 хвилин.

5. Перед подачею посипте суп нарізаною кінзою.

Смачні факти

- Калорійність суп том ямс – 105 ккал / 100 грам.

– Калган в рецепті супу Том Ям можна замінити коренем імбиру (2 шт.).

– Печериці можна замінити гливами, шиітаке, солом’яними грибами.

– Ви можете використовувати сушений перець чилі замість свіжого.

– Листя кафрського лайма можна замінити цедрою 1 лайма або 1 цедрою зеленого лимона.

– Лемонграс замінюють лимонником.

– Замість рибного можна використовувати устричний соус.

– Лайм можна замінити зеленим лимоном.

– Термін зберігання супу Том Ям – 4 дні в холодильнику.

Дивіться більше супів, як їх готувати та час приготування!