Скільки варити суп з сосисками?

Варіть ковбасний суп 40 хвилин.

Як приготувати суп з сосисками

Продукти

Ковбаси (копчені) – 6 шт

Морква – 1 шт

Картопля – 5 бульби

Плавлений сир – 3 штуки по 90 гр

Цибуля – 1 головка

Вершкове масло - 30 грам

Кріп – пучок

Петрушка – пучок

Чорний перець – за смаком

Сіль – половина чайної ложки

Як приготувати суп з сосисками

1. Картоплю помийте, очистіть від шкірки, наріжте кубиками товщиною 5 міліметрів і довжиною 3 сантиметри.

2. Налийте в каструлю 2,5 л води, поставте на середній вогонь і дайте закипіти.

3. У кип’ячену воду опускаємо картоплю, після закипання знімаємо піну, що утворюється.

4. Плавлений сир наріжте смужками товщиною і шириною 1 сантиметр.

5. Викласти нарізаний сир в каструлю з картоплею, час від часу помішувати, поки сир не розплавиться у воді.

6. Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями.

7. Моркву очистіть, крупно натріть або наріжте соломкою товщиною 5 міліметрів і довжиною 3 сантиметри.

8. Вершкове масло викласти в сотейник, поставити на конфорку, розтопити на середньому вогні.

9. Обсмажити цибулю на сковороді з маслом 3 хвилини, додати моркву, смажити 5 хвилин.

10. Сосиски очистити від плівки, нарізати кружальцями товщиною 1 см.

11. У сковороду з овочами викласти нарізані сосиски, перемішати, обсмажити 5 хвилин на середньому вогні.

12. У каструлю з сиром додайте засмажку з овочами і сосисками, після закипання варіть на повільному вогні 5 хвилин.

13. Кріп і петрушку помити і подрібнити.

14. Суп посипаємо рубаною зеленню, розливаємо по піалах.

Італійський суп з сосисками

Продукти

Сосиски – 450 грам

Оливкова олія – 50 мілілітрів

Часник – 2 зубчики

Цибуля – 2 головки

Курячий бульйон – 900 грам

Помідори консервовані – 800 г

Консервована квасоля – 225 г

Макарони – 150 грам

Як приготувати італійський суп з сосисками

1. Сосиски очистити від плівки, нарізати кружальцями товщиною в сантиметр.

2. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками, часник почистити і дрібно нарізати.

3. У каструлю з антипригарним покриттям або глибоку каструлю наливаємо олію, ставимо на середній вогонь, нагріваємо до появи бульбашок.

4. Обсмажити сосиски 3-5 хвилин до скоринки, вийняти зі сковороди і викласти в миску.

5. У ту ж каструльку викласти нарізану цибулю, обсмажити 5 хвилин.

6. До цибулі додати подрібнений часник, обсмажити 1 хвилину.

7. Викласти консервовані помідори з обсмаженими овочами з соком, розім’яти дерев’яною ложкою або ступкою, тушкувати 5 хвилин.

8. У каструлю з овочами влийте курячий бульйон, дочекайтеся закипання, варіть під закритою кришкою на середньому вогні 20 хвилин.

9. В окрему каструлю налити 1,5 л води, поставити на сильний вогонь, дати закипіти.

10. У каструлю з кип'яченою водою покласти макарони, тримати 7-10 хвилин на середньому вогні.

11. Готові макарони відкиньте на друшляк, дайте воді стекти.

12. Злити розсіл з банки з квасолею, промити квасолю в прохолодній воді.

13. У каструлю з бульйоном викласти відварені макарони, обсмажені сосиски і квасолю, дочекатися закипання, зняти з конфорки.