Хвіст сьомги кладуть у холодну воду, доводять до кипіння, солять і варять 15 хвилин. Цього достатньо для швидкого рибного супу.
Про приготування хвостиків сьомги
Вам знадобиться – хвости сьомги, вода, сіль, зелень і спеції за смаком
Хвости лосося - смачний корисний продукт, і вони набагато дешевше цілого лосося. М'яса в хвості сьомги цілком достатньо для супу, який можна приготувати наступним чином: взяти хвостики сьомги (2-3 шт.), Вимити, можна не чистити, зрізати плавники. Потім опустіть хвости в каструлю з холодною водою і варіть 15-20 хвилин.
Потім виймаємо хвостики, відокремлюємо від кісток, бульйон проціджуємо через сито. Додайте рис, картоплю, цибулю, моркву і варіть 10-15 хвилин до готовності. В самому кінці додайте спеції: перець, кріп, лавровий лист, сіль, і юшка з хвостиків сьомги готова. Вся підготовка займе не більше 40 хвилин.
Що ще готують з хвоста сьомги
1. Запечена зі спеціями і навіть маринована в чаї.
2. Мариновані в нарізаному зеленому перці, імбирі, часнику та селері, потім запечені.
3. Смажимо у вигляді стейків, але всі кісткові частини потрібно видалити. Досить замаринувати в лимонному соці.