Свіжих кальмарів, тільки що виловлених з моря, варити під кришкою 1 хвилину.
Як приготувати свіжі кальмари
1. Кальмари промийте, гострим ножем зріжте шкіру зовні і всередині тушки і плавники.
2. Закип’ятіть воду, додайте сіль і спеції.
3. Кальмари покласти в каструлю з водою, варити 1-2 хвилини в залежності від розміру.
Смачно приготовані свіжі кальмари
Перші 3-4 години після вилову - найкращий час для приготування свіжих кальмарів. Це дуже ніжне м'ясо, яке, завдяки своїй свіжості, досить проварити протягом 1 хвилини.