Варити гречану кашу на молоці і воді 25 хвилин.
Як варити гречану кашу
Продукти
Гречка – половина склянки
Вода – 1 стакан
Молоко – 1,5-2 склянки
Вершкове масло – 1 столова ложка
Сіль - 1 щіпки
Цукор – 2 чайних ложки
Як готувати
- Крупу висипати в глибоку миску і залити водою з-під крана.
- Перемішайте і видаліть з поверхні води плаваючі рослинні залишки.
- Покладіть гречку в каструлю і залийте попередньо нагрітою в чайнику водою.
- Доведіть до кипіння і варіть 3 хвилин.
- Влити молоко.
- Додайте сіль, цукор і знову доведіть до кипіння.
- Варити ще 3 хвилин.
- Накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму.
- Потримайте на слабкому вогні ще 10 хвилин.
- Розмішайте і покладіть в кашу столову ложку масла.
- Дайте каші настоятися під закритою кришкою ще 5-10 хвилин.
- Ще раз перемішати і розкласти по мисках.
Смачні факти
– Густоту каші можна регулювати тривалістю кипіння рідини. Якщо на ваш погляд каша занадто рідка, просто випаруйте зайву вологу, а якщо любите кашу порідше, то просто додайте трохи більше молока.
– Молока додають у кашу в 3-4 рази більше крупи. Все залежить від того, яку кашу ви віддаєте перевагу.
– Якщо ви готуєте гречану кашу для дитини від 5 місяців, то найкращим рішенням буде замінити цукровий пісок фруктозним сиропом, який продається в аптеках або кондитерських магазинах, а саму кашу після приготування протерти через сито до однорідної маси. маса.
– До гречаної каші, як натуральних замінників цукру, ідеально підійдуть такі сухофрукти, як чорний киш-міш, родзинки, курага та цукати. Можна додати такі фрукти, як груша, банан або абрикос. Ласуни можуть додати в кашу варення, згущене молоко, мед і тертий шоколад.
– Гречка – справжній рекордсмен серед круп за вмістом білка та амінокислот. Для порівняння, якщо в гречці на 100 г продукту припадає 13 г білків, то в перлової крупі цей же показник всього 3,1 г.
– Солодка гречана каша підходить для дітей, її можна подавати з нарізаним яблуком або бананом. Дорослим може сподобатися каша з корицею. Солона гречана каша смачна зі смаженою цибулею, беконом, грибами, сметаною. Також, якщо гречана каша не рідка, до неї можна приготувати підливу.
– Якщо ви хочете зварити гречану кашу для «сволочі», то спочатку потрібно відварити 1 склянку гречки в 2,5 склянках води (поки вода не википить), а вже потім продовжувати варити з додаванням молока.
- Калорійність гречана каша на воді – 90 ккал / 100 грам, на молоці – 138 ккал.
- При приготуванні їжі гречка не завадить, каша вариться під кришкою. Перемішувати необхідно тільки при додаванні масла, солі і цукру. Сіль і цукор потрібно додати в кашу за кілька хвилин до закінчення варіння, щоб всі інгредієнти добре наситилися солодким або солоним смаком.
Подивіться загальні правила приготування гречки!