Ароматизоване рослинне масло скрасить будь-яку страву, особливо салат. А піднести в подарунок пляшечку прекрасного ароматного масла - чудова ідея! Як ви робите ароматизовану олію?
Вам буде потрібно:
- Оливкова олія (бажано першого віджиму) – 1 л
- Пряні трави (наприклад, орегано) – 3 гілочки
- Перець чилі сушений (дрібний) – 2 шт.
- Гірчиця в зернах – 1 ч.л
- Чорний перець – 1 ч.л
- Запашний перець – 1 ч.л
Приготування:
1. Спочатку стерилізуємо пляшку для майбутнього масла.
2. Насіння і перець трохи подрібнити і висипати в пляшку, туди ж додати перець, можна трохи порізати ножем, щоб пустив сік.
3. Налийте олію в пляшку і струсіть. Зелень розім'яти руками і акуратно опустити в пляшку.
4. Закрийте пляшку і поставте в холодильник настоюватися.
Масло буде готове через тиждень. Якщо вам не подобається занадто гаряче масло, червоний перець можна вийняти.
Це ароматизоване масло можна направляти будь-якими спеціями і травами, але тільки ретельно висушеними. Тому що надлишок вологи в олії з часом дасть зелене світло розвитку бактерій.