зміст
Риболовля завжди вважалася чоловічим хобі. Це особливий вид енерготерапії зі своєю атмосферою, зрозумілими ритуалам і маленьким задоволенням. А якщо дуже пощастить, то ще й на обід отримаєте щедрий улов. Пропонуємо поглянути на риболовлю свіжим поглядом і зрозуміти, чому її так люблять чоловіки. Цікавими фактами та корисними рекомендаціями діляться експерти торгової марки ТМ «Капітан смаків».
Ловля риби лопатою
Риболовля в літній сезон може стати чудовим хобі для всієї родини. Нехай головний рибалка у вашій родині подбає про вудки та снасті. Ви можете здивувати його і продемонструвати знання про те, яка наживка найкраща. Досвідчені фахівці запевняють, що для риболовлі найкраще заготовляти зерна пропареної кукурудзи, гороху або перлової крупи. Треба просто замочити необхідну кількість квасолі або крупи на ніч, а вранці проварити 20 хвилин у воді без солі і залити все в термос.
Жодна риболовля не обходиться без цікавих історій — спробуйте і ви. А чи знаєте ви, що рибалити можна без вудки та спеціального спорядження? Наприклад, в африканських країнах для цього використовують лопату. У посуху з його допомогою найлегше викопати рибу-протоптер, яка глибоко зарилася в мул. Своєрідний спосіб лову риби колись практикувався в Японії. Хоча це більше схоже на полювання. Спеціально навчені баклани спритно виловлюють рибу з товщі води, після чого рибалка витягує її з горла. У нагороду за співпрацю птахи отримують свою скромну частку.
Лови момент на гачок
Коли найкраще ловити рибу в теплу пору року? За народними прикметами, щедрий кльов починається, коли зацвітуть яблуні та бузок. Справа в тому, що у деяких порід риб весняний нерест ще або тільки закінчується, тому вони залишаються активними. Так, у червні нерестяться минь, карась, сом, лин і краснопірка.
Липень - не найсприятливіший час для риболовлі. Сильна спека, цвітіння води в ставках і озерах, рясні літні дощі зовсім не сприяють хорошому улову. Тут важливо знайти правильний період. У другий літній місяць добре клює минь, окунь, плотва, язь, йорж.
У першій половині серпня ще тримається літня спека. Водночас у другій половині місяця поступово відчувається подих осені. Найкраще в цей період клює сом і уклейка. Форель і харіус досить активні. Але зловити коропа в кінці літа проблематично.
Холодна вода, тепла вода
Корисно було б дізнатися, яка риба живе в теплих і холодних морях. Можливо, одного разу вам доведеться ловити велику рибу. Вважається, що найцінніша з точки зору користі риба водиться переважно в холодних морях і океанах. Він містить найбільш необхідні організму омега-3 і омега-6 жирні кислоти. У цьому плані найбільше цінуються лосось, тунець, морський палтус, скумбрія, оселедець і пікша.
Однак мешканці теплих морів наділені і корисними властивостями. Вони багаті білком, незамінними амінокислотами, йодом, фосфором, залізом і цинком. Серед постійних фаворитів – дорадо, морський язик, мерлаз, сардини, хек, жовтоперий тунець, райдужна форель, мерлуза. Не варто забувати і про багатий достаток морепродуктів. Креветки, мідії, кальмари, устриці, морські гребінці - це першокласні делікатеси і джерело корисних властивостей.
Географія риб
ТМ «Капітан Смаків» допоможе нам більш детально вивчити місця проживання найсмачнішої та корисної риби. У лінійці бренду представлені консервовані та заморожені продукти на будь-який смак.
У Росії видобувають кальмара, сайру і тихоокеанську сардину, вони також знамениті івасі. Це консервована риба, а значить, її можна подавати як самостійну закуску або готувати смачні салати. Багатьма улюблений тунець приходить до нас з Таїланду і В'єтнаму. Його бланшують в оливковій олії і роблять смачні натуральні консерви. У такому вигляді з тунця можна приготувати смачні паштети або рибні бутерброди. А ще можна спробувати медальйони з тунця. Обсмажте їх на сковороді-гриль з кунжутом і прованськими травами і подавайте з соусом песто. Смачно, просто і корисно.
Соковитий лосось і мідії доставляються в нашу країну з гарячого Чилі. Червона риба корисна сама по собі. Його можна запікати, смажити, готувати на пару. Головне, не перебити вишуканий смак складним букетом спецій. А ось копчене м'ясо мідій в консервах вже повністю готове до вживання. Ідеально підходить для салатів або закусок в тарталетках.
Медальйони з хека і сома-привіт з Аргентини. Рибні стейки можна запекти в духовці з овочами, тертим сиром і гострим соусом. А якщо на це немає часу, натріть стейки сіллю і чорним перцем, обваляйте в борошні і обсмажте з двох сторін.
Готуємо ідеальний стейк
Після вдалої риболовлі завжди приємно влаштувати сімейний пікнік. Смажити рибу найкраще на грилі. Це просте, але в той же час примхлива страва. Головне, приготувати для нього гармонійний маринад.
Інгредієнти:
- філе тунця (медальйони) ТМ «Капітан смаків» — 475 г
- оливкова олія - 75 мл
- лимонний сік — 1 ст.
- базилік сушений — 2 ч. л.
- часник — 1 зубчик
- петрушка — 4-5 гілочок
- сіль, чорний перець — за смаком
Петрушку дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. Додайте до них оливкова олія і лимонний сік, добре перемішайте. Медальйони з тунця «Капітан смаків» промивають у воді, обсушують паперовими рушниками. Натираємо сіллю, чорним перцем і базиліком, викладаємо в скляну форму, рівномірно заливаємо маринадом. Затягніть форму поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на годину. Тепер можна смажити медальйони на мангалі. Завдяки універсальному маринаду вони вийдуть соковитими і повністю розкриють смак.
Юшка для початківців
В очікуванні улову можна порадувати рідних простий, але надзвичайно смачною юшкою. Його головний секрет — натуральна тихоокеанська сайра «Капітан смаків». Він чудово поєднується з будь-якими овочами і надає бульйону приємний насичений смак.
Інгредієнти:
- сайра ТМ ” Капітан Смаків — – 185 г
- картопля - 3-4 шт.
- морква — 1 шт.
- цибуля — 1 шт.
- вода — 2 л
- масло рослинне — 2 ст. л.
- петрушка — невеликий пучок
- сіль, перець чорний, лавровий лист — за смаком
- зелена цибуля для подачі
Картоплю наріжте кубиками і засипте в каструлю з киплячою водою. Поки готується, робимо на сковороді з олією золотисту засмажку з моркви і цибулі. Потім зливаємо рідину з банки з сайрою і ретельно розминаємо м’якоть виделкою, залишаючи кілька шматочків для подачі. Коли картопля звариться, викласти в каструлю овочеву зажарку і сайру, довести суп до кипіння. Тепер солимо і перчимо за смаком, тримаємо на маленькому вогні ще 5 хвилин. В кінці додайте подрібнену зелень і лавровий лист, накрийте каструлю з супом кришкою, дайте настоятися 10 хвилин. Перед подачею прикрасити кожну тарілку великими шматочками сайри і нарізаною зеленою цибулею.
Ніколи не пізно спробувати свої сили в риболовлі. Хто знає, можливо, ви відкриєте для себе нове захоплююче хобі. А якщо вам не пощастило зібрати улов самостійно, ви завжди зможете знайти його у фірмовій лінійці ТМ «Капітан смаків». Тут представлена риба і морепродукти з різних куточків світу. Це натуральні продукти найвищої якості, які порадують Вас багатою палітрою смаків і безмежною користю.