зміст
Трав'яні чаї: чим вони корисні?
Що таке справжній трав'яний чай?
Трав'яний чай - це дуже доступний спосіб насолодитися перевагами фітотерапії. Він полягає в екстракції ароматичних сполук із рослин за допомогою різних методів приготування, таких як мацерація, відвар або настоювання рослинного матеріалу (свіжих або висушених квітів, стебел, коренів, листя), як правило, у гарячій воді.
За умови, що рослина хорошої якості, трав’яний чай є досить надійним лікувальним засобом. Незалежно від того, чи є рослинний матеріал свіжим чи висушеним, клітини знають, як зберегти свою цілісність за відсутності води: процес, який вони використовують, зокрема, в очікуванні періодів посухи. Таким чином, вони зберігають вміст активних інгредієнтів протягом тривалого періоду часу та захищають їх від механізмів, здатних їх змінити, таких як окислення. Щоб переконатися в цьому, просто зім’яйте між пальцями квіти лаванди або висушений лист м’яти і понюхайте аромати, що з’являються: це леткі речовини (зокрема, ефірні олії). Коріння, стебла та насіння також зберігають їх краще, ніж листя та квіти.
Трав'яний чай можна готувати зі свіжих або висушених рослин. Більшість обирають розсипчасті трави або пакети, які продаються у продажу, тому що вони легше доступні.
La мацерація полягає в замочуванні рослинного матеріалу в холодній воді на кілька годин. THEінфузія складається із заливання рослинного матеріалу гарячою водою та давання йому настоятися протягом кількох хвилин. La Відвар складається з кип’ятіння води, в якій рослинний матеріал відпочиває протягом кількох хвилин. |
Як довго можна зберігати трав'яний чай?
Тривалість життя трав'яного чаю залежить як від того, як рослина оброблена (подрібнена, зібрана), так і від того, як вона зберігається. Чим більше трава буде подрібнена, тим менше вона збережеться, оскільки вона втратить більше олії (через більшу відкриту поверхню). Трави, які зберігаються в герметичних контейнерах, зберігаються довше, ніж трави, які продаються в пакетиках. Навіть якщо їх смак може зберігатися місяцями, цілющі властивості обумовлені оліями, вміст яких з часом зменшується. Ось чому трави в пакетиках рекомендується зберігати максимум два-три місяці, а цілі трави в герметичному контейнері – близько року.
Певні рослини особливо використовуються в трав’яних чаях через їх нібито лікувальні властивості. Полегшує травлення, покращує сон, заспокоює тривогу… Кожне з них матиме ефект, специфічний для його складу. Якщо дослідники намагаються з упевненістю продемонструвати ці ефекти, вони продовжують дослідження, заінтриговані їхнім загальним рецептом у всьому світі. 5 трав’яних чаїв привернули нашу увагу через низькі побічні ефекти та наявну наукову літературу про них.