зміст
Краса. Той, хто прагне її придбати, повинен звикнути до використання геміцелюлози. Так вважають дієтологи. При цьому саме наше існування буде пронизане чистотою і легкістю.
Продукти, багаті геміцелюлозою:
Загальна характеристика геміцелюлози
Геміцелюлоза (ГМЦ) — сполука, що відноситься до неперетравлюваних рослинних полісахаридів. Він складається з різних залишків арабінанів, ксиланів, галактанів, маннанів і фруктанів.
По суті, геміцелюлоза - це тип харчових волокон, які допомагають розщеплювати полісахариди рослинного походження. Багато хто називає геміцелюлозу по-різному: «целюлоза, рослинні волокна і т.д.». Але різниця в тому, що клітковина - це целюлоза, яка утворює оболонку зерна і кору рослин.
А геміцелюлоза — це розкладений полімер, що складається з волокон, які нагадують фруктову м’якоть. Іншими словами, геміцелюлоза - це з'єднання, близьке до целюлози, але це не одне і те ж.
Добова потреба в геміцелюлозі
Зарубіжні дослідники схиляються до того, що добова норма геміцелюлози повинна становити від 5 до 25 грам. Але, враховуючи те, що наші громадяни звикли харчуватися злаками та бобовими (на відміну від жителів західних країн), наші вчені прийшли до висновку: оптимальна кількість – 35 грамів ГМС на добу.
Але це стосується лише того випадку, якщо ви споживаєте не менше 2400 ккал на день. При меншій кількості калорій кількість геміцелюлози також слід зменшити.
Якщо ви тільки починаєте правильно харчуватися, то збільшуйте кількість геміцелюлози поступово, так як травний тракт не відразу буде готовий до таких кардинальних змін!
Потреба в геміцелюлозі зростає:
- з віком (до 14 років, в період статевого дозрівання, потреба в ГМК зростає на 10 г на добу, але після 50 років спостерігається зниження на 5-7 г);
- під час вагітності. Зверніть увагу, у скільки разів збільшилася кількість споживаної їжі. Пропорційно збільшити кількість споживаної геміцелюлози!;
- при слабкій роботі шлунково-кишкового тракту;
- авітаміноз;
- анемія;
- надмірна вага (нормалізується травлення, прискорюється обмін речовин);
- надмірне газоутворення;
- гастрит;
- панкреатит;
- дисбактеріоз;
- проблеми з кровоносними судинами.
Потреба в геміцелюлозі зменшується:
- з віком (після 50 років);
- з його надлишком.
Засвоюваність геміцелюлози
Так як геміцелюлоза вважається грубим харчовим волокном (м'якше клітковини, але все ж), шлунково-кишковий тракт її взагалі не засвоює.
Якщо вживати геміцелюлозу з натуральних продуктів, то засвоюватимуться лише супутні вітаміни та мінерали. Але сама речовина не перетравлюється, вона потрібна нам для хорошої роботи організму в цілому.
Волокна HMC притягують воду, набухають у кишечнику та забезпечують тривале відчуття ситості. Завдяки геміцелюлозі цукри засвоюються дуже повільно, не перевантажуючи травний тракт.
Тобто геміцелюлоза виконує роль свого роду сполучного агента, змушуючи наш організм працювати «як годинник» — розмірено, акуратно і правильно.
Корисні властивості геміцелюлози та її вплив на організм
Геміцелюлоза має низку позитивних ефектів на організм, хоча вона майже не засвоюється організмом. І тому його часто рекомендують дієтологи, так як, за їх словами, він виконує багато важливих функцій:
- геміцелюлоза полегшує перистальтику кишечника, тим самим запобігаючи запори;
- покращує травлення, що виключає можливість гнильних і бродильних процесів в товстій кишці;
- виводить харчові токсини і отрути;
- сприяє швидкому засвоєнню вітамінів, мінералів і мікроелементів;
- стабілізує мікрофлору шлунково-кишкового тракту;
- запобігає розвитку раку товстої кишки.
Також продукти, що містять цей вуглевод, корисні людям, які страждають серцево-судинними захворюваннями. Включення їх у свій раціон може знизити ризик розвитку атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.
Взаємодія з іншими елементами:
Геміцелюлоза дуже добре взаємодіє з водою. При цьому він набухає і готовий виконувати свої евакуаційні функції. Завдяки цьому з нашого організму виводяться токсини, важкі метали та інші шкідливі для нашого організму речовини. При надмірному вживанні ГМК погіршується засвоєння цинку, кальцію і магнію.
Ознаки нестачі геміцелюлози в організмі:
- порушення роботи серцево-судинної системи;
- відкладення каменів у жовчному міхурі та його протоках;
- порушення мікрофлори кишечника, запори, нудота, блювота;
- накопичення важких металів, а також їх солей і токсинів.
Ознаки надлишку геміцелюлози в організмі:
- здуття живота;
- нудота і блювота;
- виснаження;
- симптоми нестачі цинку, магнію і кальцію;
- порушення мікрофлори кишечника;
- порушення обміну речовин.
Геміцелюлоза для краси та здоров'я
Вживання геміцелюлози - прямий шлях до краси. По-перше, вага людини залишається в межах норми, а по-друге, завдяки евакуаційній здатності HMC ваша шкіра завжди матиме здоровий вигляд!