Гірчиця гебелома (Hebeloma sinapizans)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
- Порядок: Agaricales (агаричний або пластинчастий)
- Родина: Hymenogastraceae (Hymenogaster)
- Рід: Гебелома (Hebeloma)
- Тип: Hebeloma sinapizans (Hebeloma mustard)
Гірчиця гебелома (Hebeloma sinapizans) – капелюшок гриба м’ясиста, щільна, гриб молодий, форма капелюшка конусоподібна, згодом розпростерта, краю хвилясті, широкий горбок. Шкірка гладка, блискуча, злегка липка. Розмір шапки в діаметрі від 5 до 15 див. Колір від кремового до червонувато-коричневого, краї зазвичай світліше основного кольору.
Пластинки під капелюшком розташовані не часто, краї закруглені, борошнисті. Колір білий або бежевий. Згодом вони набувають кольору гірчиці (за це грибок назвали «гірчична гебелома»).
Спори охристого кольору.
Ніжка об'ємно-циліндрична, потовщена біля основи. Структура жорстка і волокниста, всередині губчаста. Якщо зробити поздовжній розріз ніжки, то добре видно, як з капелюшка в порожнисту частину спускається клиноподібний шар. Поверхня вкрита дрібними буруватими лусочками, з яких по всій ніжці будується кільцевий малюнок. Висота може досягати 15 сантиметрів.
М'якоть м'ясиста, щільна, біла. Має запах редьки і гіркий смак.
Спред:
Гірчиця гебелома зустрічається в природі дуже часто. Росте влітку і восени в хвойних і листяних лісах, частіше на узліссях. Плодоносить і росте великими групами.
Їстівність:
Гірчиця гебелома токсична і отруйна. Симптоми отруєння - кольки в животі, діарея, блювота з'являються через кілька годин після вживання цього отруйного гриба.