Марганець
Марганець необхідний для здоров’я сполучних тканин, які зв’язують кістки, сухожилля та зв’язки, а також відповідає за згортання крові. Він також захищає клітини від впливу вільних радикалів, які викликають передчасне старіння, рак і серцево-судинні захворювання. Включіть у свій раціон сирий або смажений іспанський арахіс, і ваш організм щодня буде отримувати марганець. Унція (28 г) сирого або смаженого іспанського арахісу містить 0,7 мг марганцю, що становить 39% рекомендованої добової норми споживання марганцю для жінок і 30% для чоловіків*. Мідь Мідь є дуже важливим мінералом для організму. Мідь бере участь у синтезі еритроцитів, еритроцитів, які переміщують кисень з легенів по всьому тілу. Отримання достатньої кількості міді має вирішальне значення для здоров’я імунної системи, роботи мозку та здатності організму засвоювати залізо. Сирий іспанський арахіс містить більше міді, ніж смажений. Так, унція сирого арахісу містить 255 мг (що становить 28% від рекомендованої добової норми), а смаженого – лише 187 мг. ніацин Ніацин, або вітамін В3, у поєднанні з іншими вітамінами групи В відповідає за обмін речовин і допомагає перетворювати їжу в енергію. Ніацин також впливає на вироблення гормонів і здатність організму справлятися зі стресом. Унція сирого іспанського арахісу містить 4,5 мг ніацину, що становить 28% рекомендованої добової норми цього вітаміну для чоловіків і 32% для жінок. І в унції смаженого арахісу міститься лише 4,2 мг ніацину. Харчові волокна Достатнє споживання клітковини знижує ризик серцево-судинних захворювань, дивертикулеза та діабету 2 типу. Продукти, багаті клітковиною, допомагають вам схуднути не через калорійність, а через відчуття ситості, яке вони забезпечують. Як сирий, так і смажений іспанський арахіс містить 2,7 грама клітковини на унцію, що становить 11% і 7% від рекомендованої добової норми для жінок і чоловіків відповідно. Примітка. Рекомендована добова норма вітамінів і мінералів надається Американським інститутом медицини. Джерело: Healthliving.azcentral.com Переклад: Лакшмі