Гіропорус каштановий (Gyroporus castaneus)

Систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцети)
  • Порядок: Боровики (Boletales)
  • Сімейство: Гіропорові (Gyroporaceae)
  • Рід: Gyroporus
  • Тип: Gyroporus castaneus (Gyroporus каштановий)
  • каштановий гриб
  • Каштан
  • Заячий гриб
  • каштановий гриб
  • Каштан
  • Заячий гриб

Іржаво-бурі, червоно-бурі або каштаново-коричневі, у молодих каштанових грибів опуклі, у зрілості плоскі або подушкоподібні, діаметром 40-110 мм. Поверхня капелюшки каштанового гіропорусу спочатку бархатиста або злегка пухнаста, пізніше оголюється. У суху погоду часто розтріскується. Трубочки спочатку білі, при дозріванні жовті, на зрізі не синіють, на ніжці спочатку прирослі, пізніше вільні, до 8 мм завдовжки. Пори дрібні, округлі, спочатку білі, потім жовті, при натисканні на них залишаються коричневі плями.

Центральні або ексцентричні, неправильно циліндричні або булавоподібні, сплощені, голі, сухі, червоно-коричневі, 35-80 мм заввишки і 8-30 мм завтовшки. Суцільні всередині, пізніше з бавовняною начинкою, за зрілістю порожнисті або з камерами.

Білий, не змінює колір при зрізі. Спочатку тверді, м'ясисті, з віком крихкі, смак і запах невиразні.

Блідо жовтий.

7-10 х 4-6 мкм, еліпсоїдна, гладка, безбарвна або з ніжним жовтуватим відтінком.

Зростання:

Зростає каштановий гриб з липня по листопад в листяних і хвойних лісах. Найчастіше росте на піщаному грунті в теплих сухих місцях. Плодові тіла ростуть поодиноко, розкидано.

Використання:

Маловідомий їстівний гриб, але за смаковими якостями не зрівняється з синім жиропором. При варінні набуває гіркий смак. При висушуванні гіркота зникає. Тому каштан придатний в основному для сушіння.

Подібність:

залишити коментар