зміст
1 міф: піст насправді є піст
Ця помилка, швидше за все, виникла у тих, хто в принципі не уявляє життя без м'яса і молочних продуктів. Відповідно, оскільки їх не можна споживати, здається, що те, що залишається, насправді голодує. Ця думка в корені помилкова. На пісному столі може бути найрізноманітніше те, що дарує сама матінка-природа: хліб, олія, овочі, гриби, горіхи, крупи. Головне, щоб раціон завжди був збалансованим, в тому числі і в дні посту.
Міф 2: голодування – це різновид дієти
Піст ні в якому разі не можна ототожнювати з дієтою і вважати системою здорового харчування!
По-перше, суворе дотримання посту передбачає різку зміну раціону та списку споживаних продуктів, що може стати причиною виникнення багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту та нервової системи. Перш ніж вирішити, чи варто переходити на пісне меню, проаналізуйте свої фізичні дані, дізнайтеся, як відмова від одних продуктів на користь інших може вплинути на ваш організм, проконсультуйтеся з лікарем. Знову ж таки, незважаючи на зміну раціону, потрібно повноцінно харчуватися, не зменшуючи кількість енергії, що надходить у вигляді калорій: середньодобова норма калорій на добу становить 2000-2500.
По-друге, піст - це не дієта і навіть не система харчування. Це певний перелік обмежень у їжі, який має сприяти повній концентрації на роботі духу, самовдосконаленню.
Міф 3: нежирну їжу можна їсти в будь-якій кількості
Суть посту, його гастрономічна частина полягає не просто в тому, щоб змінити харчування однієї людини на іншу. Однак багато хто вважає, що якщо вишукана їжа не вказана як скромна, то її можна їсти: мова йде про кальмарів, устриць, солодощі без молока…
Це явна омана. Піст – це зміна акцентів: протягом 40 днів увага з людських пристрастей, однією з причин яких є обжерливість, переходить на духовне. Щоб цей перехід пройшов максимально успішно, без зайвих спокус, даються суворі норми харчування, його якості та кількості. Тому чим простіше ваше пісне меню, тим краще. Однак простота їжі не скасовує збалансованості, про яку йшлося вище.
Також намагайтеся харчуватися помірковано, це не тільки правильно, але й корисно для здоров'я: не перевантажуйте шлунок великими порціями. Адже пісна їжа може бути калорійною і дуже поживною. Порівняйте: в 100 г курки міститься 190 ккал, а в 100 г фундука - 650 ккал.
Міф 4: голодування можуть дотримуватися тільки здорові люди
Так, церква дозволяє не постити тим, хто має серйозні проблеми зі здоров’ям. Але перш ніж відмовитися від ідеї постити, дізнайтеся, як можна скласти свій раціон так, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.
Загалом розумне утримання або обмеження не спричиняє захворювання. Якщо просто скоротити споживання м'яса, це буде навіть на користь. Таким чином, ви полегшите роботу травної системи, зменшивши кількість важкоперетравлюваних продуктів.
Також багато хто боїться відмовитися від продуктів з корисним складом, не знаючи, що знежирені аналоги можна знайти. Наприклад, молочні продукти багаті кальцієм, який зміцнює кісткову тканину, але це не означає, що кальцію немає в інших дозволених до посту продуктах: інжирі, капусті, білій квасолі, мигдалі.
Істотною перевагою при зміні раціону є те, що при цьому людина починає звертати увагу на їжу, яку раніше або зовсім не пробував, або мало їв: найчастіше це стосується овочів, фруктів, каш. Цілком імовірно, що ваші нові уподобання щодо здорової їжі залишаться з вами після того, як ви постите.
5 міф: голодування дітям протипоказано
Дітям до 14 років дозволяється не постити, але якщо у дитини і його батьків є бажання, то дитина може постити в послабленому варіанті.
Дитині необхідно їсти молочні продукти і м'ясо, щоб не позбавляти зростаючий організм тваринного білка, кальцію, який у великій концентрації міститься в молочних продуктах (тому в цьому випадку альтернативні джерела кальцію не потрібні). шукати, щоб не створити дефіцит кальцію), які також корисні для зміцнення ослабленого після зими імунітету, підвищення життєвого тонусу, покращення роботи травної системи. Але при цьому під час посту дитина може відмовитися від фастфуду, солодких газованих напоїв і зменшити кількість споживаних солодощів, збагативши раціон солодкими фруктами та овочами.
І нехай релігійні батьки не переживають, що під час посту дитина в школі їсть фастфуд. Не обов'язково, щоб ці дні стали для нього протистояннями (адже не всі дотримуються посту). Але прийшовши додому, дитина може постити, як прийнято в родині.
Римма Мойсенко, дієтолог :